Форум » Что бы сожрать? » а давайте уже поговорим о НГ меню » Ответить
а давайте уже поговорим о НГ меню
Сусла: Неужто никто еще не думает? Я и то сквозь пелену своей нескончаемой суеты пытаюсь уже определиться. *только, чур, про ковбаску из печенюшек не писать
Деменция: мухаха))) а можна про печенюшки проста? я буду печь печенюшки в виде ёлочек, в зеленой глазури обязательно)), надо еще до НГ проверить рецепд, ибо он новый для меня. Посмотреть что к чему. Так. Ну по порядку. Закуски: сырИКи, маринованная свекла, корнишоны, св. огурцы, оливки, креветки, груши, буженина, виноград, авокадо - скорее всего все это на шпажках в разных комбинациях, так интереснее, чем просто на блюдо вылаживать ткскть))) Салат капрезе с песто. Шампиньоны в бальзамико быстро обжаренные в воке. Запеченная форель чи радужная форель для меня лична, мраморные стейки не для меня Картофельное суфле, которое я рекламирую в кажной теме)) Еще мечус между тортом и тирамису. По традиции я пеку тортег, но можа в этот раз сделаю тирамису ибо сто лет не ела эту смерть фигуре. Чира купила НВС савоярди даже. Домашний лимонад или безалкогольный мохито еще. Ну пока так. Это утвержденные мной пункты меню)) занесенные в список продухтов))) В этом году 31 выходной щастье то како, можна до херища чево успеть. А то придешь бывало в 7...
Кукла Чакки: Деменция это ты на двоих или гости будут? (извините у меня чисто научный интерес)
Кукла Чакки: меню: семгу засолю креветок больших много икра палтусик копченый.... баранина или уточка запеченая салат зеленый стоит банка соленых белых грибов прикопанная и ревниво охраняемая до нг. салат в авокадовых лодочках. ну всякие маринованности по умолчанию памидорки шмамидорки рулеты из баклажанов с моцарелкой. фрукты много много куколке свой наверно шоколадный торт сделаю с апельсинами. коктейль южная ночь и шампанское. а вообще у меня последнюю неделю отпуск и ипись она конем вся работа. урааааа много чего успею. деда мороза надо организовать.
Сусла: Деменция пишет: маринованная свекла подробнее плиииз!
Сусла: Кукла Чакки пишет: рулеты из баклажанов с моцарелкой. И вот об этом, пожалста!
Кукла Чакки: а все просто баклажаны порезать тонкими длинными плоскими пластинами. вымочить в соленой воде. и на раскаленной сковороде без масла обжарить. так чтобы они размягчели выложить на блюдо остудить далее сверху на лист баклажана положить тонкий помидор. лист базилика и кусок моцарелки и завернуть в рулет скрепить либо шпажкой либо заязать зеленым луком. уложить красиво рулетики на блюдо и сбрызнуть бальзамическим уксусом и маслом с перцем идеально масло настоенное на чесноке. (громко кашляет чтобы заглушить урчание пустого желудка)
Деменция: Сусла пишет: подробнее плиииз! Ничо особеннова. В маринад вареную свеклу на ночь. Маринад по вкусу. У Галкина в теме прическа, салатик и трагедия - в конце есть, я писала. Кукла Чакки пишет: это ты на двоих или гости будут? (извините у меня чисто научный интерес) Ххх. Ну как сказать. Такова шоб гости напялили золотые плаття и уселис тупить в телек - не будет. Но вот по традиции приежжают поздравлятса сестра с мужем (правда по той же традиции тащат корзину с хамонами, горгонзоламе и тагдалее))). Еще также адин мальчег друк наш заедет. у нас се не пиют, так що гуляют, катаютса и се такое. Да и вазможны ще неажиданности. Я им чо буду грить "Ща я вам пельмешек отварю" И народ обычна ест))) Ну и патом нада учитывать, що даже еси на двоих: то пардон, один из дваих - 100+ кило живово веса, с мышечной массой больше чем мой вес полностю))) каторый тревожна глядя на 8 ленивых голубцов говорит мене "а ты что же, не будешь есть???")))
Кукла Чакки: Деменц: так этож на ночь. ну у меня понятно 5 чилавек. это постоянные игроки + всякие соседи туда сюда хлопая дверьми. кстати надо еще бы пельменей налепить. на следующие дни. о еще пожалуй тартару точчно точчно.
Кукла Чакки: О КСТАТИ !!! МАМЫ я все со своим вопросом. взрослые пиют алкоголь за новогодним столом. а детки? сын не любит красные напитки морсы шморсы... соки фреши неохотно пьет. совсем. сильно концентрированы они ему. покупные ну иво нафиг. ндб всяик химозные газировки. думаю коктельчик ему какой нить забубенить красивый так чтобы с трубочкой в красивом бокале и вкусный. есть идеи?
Деменция: Кукла Чакки пишет: Деменц: так этож на ночь. Не ну а шо делать. Не есть думаишь? КЕФИР???? Кукла Чакки пишет: о еще пожалуй тартару о. пра соусы. нада думать... к рыпке свекольный и авокадовый пажалуй. ибо свекла буит. и авакады... так так так. Этаму треду не хвотает картиноооок форелька янтарная а вот из любимова (сыр между прочем может быть и базерон песто, зиленовый..) и вот ще. не ну рази ж не прикрасна.. можна на елку повесить опять же. еси запечь с зубочистками, шоб дырочки под шнурки.
Кукла Чакки: Деменция: по тартаром я имела ввиду сырое мясо с перцем.
Деменция: Кукла Чакки пишет: по тартаром я имела ввиду сырое мясо с перцем. аа. нед, эта я не ем. сырое мясо. в маськве. нееед. КЧ, а смузи не пойдут ребенку? Без молока? Необязательна ж красныи. можна банановые... персиковые и тагдалие Ну лимонады выглядят кросиво па мне так. Домашние есс-но.
Кукла Чакки: нам мясо привезут..... свое. аккурат к нг доставят. халяльное к тому же.
Деменция: Кукла Чакки пишет: нам мясо привезут..... свое. аккурат к нг доставят. ну у мене некому... не, я канеш умею заказывать фермерское мясо с доставкой, оно очинь дажы достойное. но чота. ну серно ощем сцыкотна.
Кукла Чакки: Деменция кхм. лимонады я домашние не делала. еще. погуглю.
Деменция: Кукла Чакки пишет: погуглю. еси мне память не изменяет, то на wmj.ru в разделе "еда", там какойто подраздел напитки - вот там большая коллекция безалкогольных напитков лимонадов - смузи и тагдалие. я оттуда делала некий апельсиново-коричный. очинь дажы вкусный.
Кукла Чакки: агагага мерси. че та народ не проснулся чтоли еще? или работы много?
Прелесть: Я кампоты домашние посоятнно варю из сухофруктов. Лимонады домашние и прочие "пити" пока уступают кампотам по популярности. Молочный коктейль тоже не пошел - дочь вообще не любит, когда в молочные продукты что-то намешано. Ест только натуральный творог, йогурт, кефир и молоко без всяких добавой, в т ч натуральных. Кисель негустой еще сварить можно - но это не праздничное блюдо, но вобщем для разнообразия можно.
Шило: Если я буду дома- сделаю салат овощной, картошку, буженину и хорош напрягаться- у меня только микроволновка- квартира съемная
Шило: Вообще мне актуально- что можно сделать хорошего и чтоб без духовки- буду благодарна за любые идеи. Карпов в микре готовила- ничо, нормально вышло.
Кукла Чакки: Шило я б тогда вообще не готовила горячего. легкие закуски канапе там то се. вы буженину в микроволновке готовить будете? ну так вон если сварить тех же больших креветок. плита то есть? опять же овощи всякие маринованные , салаты из свежих овощей с разными соусами. рулеты с копченым мясом и овощами.
Прелесть: А я не парюсь по поводу новогоднего стола. Мы с большой вероятностью не дома будем отмечать. Поэтому из подготовки к торжеству надеюсь ограничиться шампанским и куантро из дьютифри для дам, мужчинам-вискарь.
Шило: Кукла Чакки буженина в микре получается вполне нормально, если приноровиться
Деменция: в микравалнооовкеее... кадата давно однажды в стеклянной такой посудке готовила картофан порезанный ломтикаме. палучилос харашо) но больше не пробовала никада... хотя у мене какаита микроволновка щас с функциями разнообразными, там в юзер мануале аш рецепды пирашков. я бы при наличии тока микраволновки взяла б кус кус, залила бы кипятком. отварила бы, либо тожа залила кипятком креветки. взила бы какойта зелени и пэрца. и вуаля. креведки с кускусом эта вкусна, праверено. соевый соус к креведкам можна.
Многочадовая: Кукла, я оффтопом. А что у тебе ребзь пьет? Ты говоришь, что морсы самодельные и соки покупные не признает. Мне просто в плане опыта. Я вот куярю морсы каждый день почти. Покупное они бы с радостью глушили, но у меня что-то к ним предубеждение. Вот думаю, чем бы заменить красные морсы-компоты.
Кукла Чакки: Многочадовая воду он у меня пьет. просто воду из фильтра. прямо водяной какой то. даже чай неохотно. компот из сухофруктов тоже неохотно.
Dalia: Ну я просуналась и работу пока работать неохота. но я не кулинарное.. я так почитать поудивляцо прихожу. молча. к тому ж я буду одна надеюс и СБ готовить ничо не придецо. Ночью я не ем к томуж. ну можыт какой тоже креветочно икорный ужин с дитем дома. Потом он к молодежи слиняет скорее всево. А я буду по традиции облизывать тумбочку пить мартини, жувать мандарины и тортег наполеон свой любимый.
ХМ: Многочадовая пишет: Покупное они бы с радостью глушили, но у меня что-то к ним предубеждение Мы покупаем соки, такие, обычные, в банках, отечественные; компоты каждый день мне, во-первых, лениво, во-вторых, меня душит жаба выбрасывать фрукты, а есть у нас их никто не хочет, в-третьих, и главных - ну там же сахар...даже нет, там САААААААХАР! Много. А если мало, то безвкусно, я пробовала - пришлось вылить. Кисель мои вообще не пьют, говорят, что он из соплей))) Но вообще у моих основные напитки это молоко и кефир, я уже серьезно присматриваю на лоджии место для коровы А воскресно-праздничное (ну, или когда маме просто не лень) - ога, смузи, Деменция опередила. Меню новогоднее писать не буду, а то меня тут линчуют. Я вообще еще не заморачивалась, но щас на скорую руку накидала примерно, даже без всеми горячо любимого маянезика, получается, что мы не едим... мы жрем! Ну и пусть, будем жрать дальше Кстати, а что такое морс? Во времена моего децтва этим словом называли странное месиво из варенья и холодной воды... вряд ли систра Многочадовая эту бурду имеет ввиду
Paloma: Нас не буит дома на НГ, мы уедем. Но, например, еслип были, то без оливье бы не прокатило, у меня дома фоннат оливье и НГ без тазика не стол :) Остальное - опционально. Заправлять можно смитанкой. Или там самодельным майо, нам это не принципиально, но оливье шоп был. И без яблок.
ХМ: Paloma пишет: И без яблок. ээээ... аааа... я темное, абисни, зачем в оливье яблоки?
ХМ: и сейчас поняла, что у меня совсем запущенная ситуация: даже когда НГ встречается вне дома, я все равно готовлю. Ну, немного, конечно, но так, чтоб и самим первого можно было весь день не беспокоится нащет обеда-ужина, и если кто заглянет "на огонек", чтоб не нырять в тему Прелести про гостей на пороге)))
Аська: ХМ а некоторые,в тч моя свекровь)))) кладут в оливье яблочко)) но мне еси честно не нра..эт уже совершенно другой вкус..моим тож кста подавай в обязательном порядке старшему оливье (без яблока)))) ), младшему силетку под шубой и не ипет шо там исчо мамо придумает, но шоб вот это было! я еще не думало ибо муж недавна авторитено заявил шо будет справлять тока Рожествои НГ отныне для него не праздник)))))))))))00.. отакот на спонесло терь!
Прелесть: ХМ пишет: даже когда НГ встречается вне дома */лениво помахиваю туфелькой)))) это надо совсем вне дома... я еще на свой ДР планирую умотать и только сильно поси НГ вернуться....
НоЧка: Мы поедем в Горный Алтай, катаццо на лыжах большой компанией. Ну как - катаццо... Некоторые, конешно, прям вот Кататься, а некоторые - таг))))) Хотели в Салангу или Шерегеш, но чёт передумали. Сняли коттедж в лесу. Поэтому у нас в новогоднем меню: шашлыки из барашка, запеченная оленина, холодец, копченый хариус, малосольная семга, икра в профитрольках, я сперла у систры Деменции рецебд картофельного суфле)) - вот оно, маринованные мини-морковки(сама делала!))), маринованные же домашние огурчики-помидорчики-грибы, рулетики из баклажанов и цуккини, патом сметанно-чесночный дип в круглой буханке черного хлеба и вокруг гора свежих овощей типа морковных и огуречных палочек, редиски и прочева)) Торт. Я буду делать большой торт)) Фрукты. Разные и много. 1-го утром хаш. Потом запланированы манты. А также баня, лыжы и стряпание мантов всей компанией)) 2-го пока только шурпа. Из второго барашка))) Дальнейшее согласовывается.
Зёбра: Мы на НГ скорее всего уедем в диренню на дачу к друззям. Поэтому стол будет относительно походный, основная масса закусок - соленья-маринады. Насчёт мясного думаем, но к консенсусу не пришли. Зато потоооооооом!!! Рыба в коптильне, всякая, мяса-шашлык, люля на барбекю, запеченая в золе картошка в фольге, и баня!!! Дайти кто-нить лучше проверенный рицебд, как снега нашаманить, нихачу в этой серой скукатище НГ отмечать, даёшь коньки-лыжы и катание с горки на жопи!
Зёбра: А, и еще будет ВЕДРО оливье. Мужуки категорически отказались отмечать праздник без него, сказали что это традиция и ниипёт
Многочадовая: Кукла Чакки , вот это очень даже неплохо!!! Моих хрен заставишь воду пить А она получше всяких соков-морсов, в которых обязательно сахара до фига
ХМ: НоЧка Ну наконец-то ты пришла, систра... А то мне тут, читая этих травоядных, уже повесиццо от стыда захотелось))))
Многочадовая: Вот меня канеш в этих домашних компотах тоже сахар смущает. А че делать? Не знаю. Морсом я может и неправильно свое питье занываю, но делаю так: с лета намораживается до куя клюквы и смородины черной (пару лет морозили сливу, но че-то пережрали ее и больше не морозим). Кипячу кастрюлю воды. Отставляю. Заморженную ягоду насыпаю в миску, наливаю воды. Она там размораживается, я ее толку и добавляю в слегка оствышую воду. Ну и сахар канеш, куда ж без него. Все это настаивается, процеживается и пьется. Не знаю даже - компот или морс?
Paloma: ХМ Ну Асенька вон пишет уже :) таки да, многие почему-то суют туда йаблочко. и многие же уговаривают, что такинада. Нам не нра. НГ мы будем синна далеко от дома, готовить негде и незачем :) Мы вернемся 6-го тока.
Зёбра: А май систер в оливье кидает свежий помидор!
Кукла Чакки: Многочадовая пишет: знаю. Морсом я может и неправильно свое питье занываю правильно. Харик: морсик это сваренные красные ягоды потом протертые через сито ну в это воде.
Многочадовая: Я, я, я сую в оливье яблочко Раньше туда лук делала, а потом перешла на яблоко. Моим нра И пофиг, что не по правилам
Прелесть: Зёбра пишет: А май систер в оливье кидает свежий помидор! тети, можете меня побить, но я большинство майнезных саладов на вкус не различаю....нидавно на дегустации выяснилось. вот у нас есть профессионалы на раппоти есть... так, почмокают на нямочку и заключают глубокомысленно - это Оливье. А второй ему - это не ливье, это Столичный салад.... А третий ему - ну какой столичный - это весенний, самый настоящий.... или мимоза совсем. Я порбовала из лоточков этих - мне все это крошево на вкус одинаково. туды можно было бы нарубать и таким же кубиком накидать хучь чиво - хучь ииц, яблок, горошков, морковков, памиродов и ананасов.
frau xexe: у мине с новогодним меню сложно какта. у нас гости приезжают 21-22-го декабря, а уезжают дета 4-го, по последней информации. у меня варианты там всякие есть, рыбу позапекать, мясо маринованое куплю, называется кАсселер, специальное тута, оооооч вкусно. /некоторые вроде ещё не пробовали/ шо ещё? на рождество мама мне обещала гуся подарить фаршированого яблоками. обязательно фарширую шампиньоны. в какой-то из дней празднования. обязательны в программе оливье и шуба, это неменяемо. /и нажористо, что оч важно/ ну в общем такое предочучение, что к новому году я дойду до состояния "вот два ведра оливье, и щас пельмешков наварю" ))))))))))) меню по дням я ещё не пробовала раскидывать.
ХМ: я низнаю, кто каво тут бить будет, но я все различаю... не по названиям, конечно, но как-то мне маянезик мало мешает различать остальные ингридиенты в "крошеве"
Деменция: Прелесть пишет: тети, можете меня побить, но я большинство майнезных саладов на вкус не различаю.... у мене тожы самое абсалютна. хатя у мене тонкий вкус)))) но тока не туд))
frau xexe: Деменция а у меня от вас совершенно обратный эффект развился. мы тут померились пиписками составом маянезиков, и я прям иногда попробую его и ощущаю какой он ВКУУУСНЫЙ. прям тьфу на вас.
Деменция: frau xexe пишет: прям тьфу на вас. птфу ты скажыш, еси я тебе вышлю ведро нашево майонеза в падарок)))) мухахах))) литров пять:)) ааа. черт. почта не вазмет жы наверна... хотя уж он та у нас долга не портящийса продухт))
Кукла Чакки: слушайте ну маянезные салаты они собственно мало чем отличаются. там майонез картошка морковка горошек яички это база. все остально опционально. поэтому на вкус одинаковые. главно веть икру еще кладут. не ну апще
Zaratustra: У муня муж тоже без оливья отказывается НГ признавать состоявшимся. Вообще любит оливье и протестует против его редкого появления в меню. Ну покааа эт я сподоблюсь майонез приготовить, гг))) Тогда и оливье. Он может вот вообще сесть за стол и тарелку оливье умять - для него это уже обед (или ужин там,к примеру). прям без других блюд, просто оливье с хлебом. Но я таки работаю в сторону "справлять недома", такшо мож и не придётся сильно усердствовать в плане готовки.
Paloma: Оливье и без майо бывает. Я со смитанкой делаю, например. Хотя и против майо я не синна возражаю, есл кому нра. Заради бога :)
Кукла Чакки: ампиратор тоже до некоторого времени требовал жостко оливье на нг. пока совсем с желудком хреново не стало. теперь не то что мянезное вообще месиво не признает. кроме винегрета. што радует неимоверно. зато теперь чистое раздельное питание. пиратренок четко с детсва котлеты отдельно мухи отдельно. ему даже на ужин в разные тарелки гарнир и мясное. выберет что то одно. психовать начинает когда ему в одну тарелку пусть даже с подливкой сервируют. рыбу не есть только засранец. как бы приучить то.
Zaratustra: Paloma , а мне не понравился со сметанкой. А муш вообще отказался со сметаной есть. Говорит, тока салат испортила (ну эт у мня майонеза не было, и я решилась на эксперимент). Мож её с чемта смешать надо было?
Прелесть: хаха. а у мене ЛХ вообще майо не любит. Дажи больше, чем я. и дажи када в савецкое время было все с майнезом - не любил. Поэтому у нас идилия в кулинарном плане.
Деменция: Прелесть пишет: Дажи больше, чем я. мухаха))) у нас также. я в сравнении - просто сама толерантность к майо между прочим)))
Aschira: а мы 31 как раз из отпуска возвращатся должны (если всё ок). По опыту прошлых лет мы меньше 14-16 часов не едем. Надеюсь, что успеем до дома доскакать, баулы выгрузить и пиццу заказать, или может кому на хвост упадём с бутылём в кармане. На прошлый новый год я заснула часов в 11. Укаталась на лыжах, выпила бокальчик красненького, и на этом моё празднование закончилось. Впринципе мне понравилось. Не исключенно, что я продолжу традицию. ПС: ну вы тётки и кулинары. Этож сколько в кухнечасах? Я последний раз готовила "стол" лет 6-7 назад. На позопрошлое новоселье. Мне плакать или гордиться?
Кукла Чакки: Aschira не. мы так на задворках скромно томчемся всем кагалом. тут есть одна особа всем кулинарам и хозякам немым укором. это Ночка. вы еще ее не слышали. если уж ей дать волю можно все тереть и сосать.
Деменция: Aschira пишет: Этож сколько в кухнечасах? Я последний раз готовила "стол" лет 6-7 назад. На позопрошлое новоселье. Мне плакать или гордиться? вот лична у мене немнога... тайм менеджмент ткскть) я в случае самых какихта громадных столов трачу пару часов чистова времени... я так составляю меню, шоб чота можна было одновременно многа чево делать. шоб чота не требовало пристальнова внимания. шоб само по себе)) ну типа запекать рыбу и картошку. ну ощем я сама страшный не любитель стоять у плиты. я любитель отходить, пить чааай, читать инет))) пс помню, как наш американский старший товарищ Ю. давал рецепд ягнячьей лапы "... вот тут можно пойти накрасить ногти" вот этот рецепд мене понравилса))))
НежнаЯ: Фрау, А борщ??? Я бис тваво борща нг тмичать нибуду))))) Утром–та первого проснуца И борща Со стопкай вотки и маянезикам... Я прям дрожжу впредвкушении...;)))
frau xexe: НежнаЯ тут попрошу отметить всех собравшихся, что осквернять мой борщ маянезеком - это исключительно по инициативе гостей.
НежнаЯ: Ой, мне нистрашна, шо собравшиеся скажут Осудят, бизусловно, не без этава)))) И я паабищаю прилюдна заменить на горчицу А так как пойдёт)))
ХМ: оспаде, фрау, а чо ты гостям смитанку-то зажимаешь?
Кукла Чакки: ХМ вот вот. хотя Фрау пральна пральна тиха украи нская ночь смет ану надо перепрятать
Zaratustra: Да штош за борсч без сметаны?
frau xexe: Zaratustra не, я как раз со смитанкой. это гостевые извращения )))) /ну и ладно, ладно, мне ж больше смитанки достанеццо та/
Zaratustra: frau xexe , какия завидныя у тебя гости то! Борща им подавай. Да своим я борща б с удовольствием наварила, тока у меня его не жрёть никто (наварю себе кастрюлягу и хлебаю в одно рыло).
НоЧка: Кукла Чакки Вот я бы папрасиииииила пра "тереть и сасать" памалчать-та, ога. Ваша скромность низзнает границ, тетя)))))))))))))))))
Happy2be: НоЧка ты вернулась, ура!!!!!!!!!!
Aschira: Zaratustra пишет: тока у меня его не жрёть никто (наварю себе кастрюлягу и хлебаю в одно рыло). тожы самое. я замораживаю порционно на однуминя в пакетиках. но мотивация конечно не та. раз в год гдета.
Aschira: Деменция, ой у меня наверно с мэнеджментом неаллё, у меня максимум в кастрюле макароны, на сковородке шнитцеля, и телефон под ухом. Если ещё что-то добавляется, то телефон в макаронах, шнитцеля горят
НоЧка: Happy2be Вернулась, ога)))))) Соскучились?)))
Zaratustra: Aschira пишет: но мотивация конечно не та. раз в год гдета. Ну я то почаще. Почаще. Мож раз в 1-2 месяца. Люблю борщец. А они извращенцы))))) А замораживаешь бульон или прям готовое блюдо? И как, вкус не теряется?
Aschira: Zaratustra пишет: А замораживаешь бульон или прям готовое блюдо? И как, вкус не теряется? прям готовый вариант. А потом вечером , усталая-после работы-голодный-несчастная, хлааабысь эта дело в микроволновку, и пусть они себе свои сосиску жуют, я в борщевой нерванне. Бульон я тоже по пакетикам морожу и шнитцеля куриные и котлетки. Как то попыталась овощной зупчег типо минестроне заморозить, оно такой мерзкой кашицей разморозилось. собираюсь провести эксперементс пшённой кашей. Её с утра варить долго.
frau xexe: мой папа щитал, что если в доме нет борща - значит дома жрать нечего. то есть просто редкий день борщ в нашем доме отстуствовал. ща меня канешна попустило. и варю я по адаптированому к мужу рецепту. но вообще у него были все шансы стать нещастным, ибо вначале я тока борщ, тока борщ )))) если не борщ - то плов. ща уже борщ не чаще раза в неделю. и это самое частое. и то. некоторые гости, приезжающие к нам раз в год уже заметили, что они у нас всегда на борсч попадают ))))
НежнаЯ: Были в сб в гостях у БМа Ну таг, по делу)))) Вот пара нас нагрузил в обратный путь Банкаме Сам закручиваит какита заготовки для борща Я благоговею))) Сёдня вечером буду борщ спробовать Я с утра бульону наварила, Доча щас иво заправила. Но фрауин борщ ваще неповторим. Для меня ирмания имеет свой особенный аромат)))))
НежнаЯ: Я на НГ буду делать закуску из мидий Но рецебд нискажу, вам нинада, там в соуси майо
Дама из фигвама: Я на НГ на даче буду, да плюс мне еще Ваську подкинут. Поэтому я в няньках посижу, а готовить мужики будут. Уха будет в 25-литровом казане. Если за ночь не сожрут, на утро заливное будет)))). Печенка барашковая с курдюком. Кстати, продавцы ваще окуели, курдюк чуть ли не дороже мяса стоит. Харавац сделаем, всяких закусок, наваляю своих любимых шампиньонов с улитками и халапеньо. Оливье и селедка под шубой по-любому будет, у нас друг холостяк, он ностальгирует по маминым новым годам и обязательно просит салатеги. А следующие два дня мужики будут готовить че-нить нажористое и много - аджабсандал какой-нить, на первое шурпы наварят. Мож рыбы еще какой куплю, штоб на решетке.
frau xexe: НежнаЯ шо? де? оспади. а чё, я не в курсе ещё совсем, мож нам пора меню согласовывать?
ХМ: НоЧка пишет: Вернулась, ога)))))) Соскучились?))) оффтоп: А пачиму ты меня публично не паздравляишь? /надулась/ Люди еще чего плохова подумают... Кстате, папе второе спасибо, теперь уже от знатока, я-то чо, мне то сало, как Прелести салатеги маянезовые - на один вкус)))) НежнаЯ пишет: Но рецебд нискажу, вам нинада, там в соуси майо Вот ты не абапщай, пжлста, да? Гони рецепд!
НоЧка: ХМ Да ты ж мая золотко!))) *пабижала с цветаме в тему про молодых*
missmauss: гордо встала рядом с Харей, готовая впалой хрудью встречать антимаянезные тапке. Как? Ну вот как?? Оливье - это святое! И майо тут ни при чем. Нежная, гони рецепд !
Aschira: НежнаЯ пишет: Но фрауин борщ ваще неповторим. голосом кота Матроскина: а как насчёт рецееептикааа
frau xexe: Aschira ну, который нежная ела, я щас варю в мультиварке. это делается так: мясо на дно, потом картофель кубиками, лук нарезаный, морковь на тёрочке, дозу помидоров в собсном соку "взблендернуть", потом туда ещё на выбор можно фасоль белую, можно зелёную, такую стручочкаме. если есть настроение и как раз под рукой грибы - можно грибов. свеклу настрогать и тоже наверх. потом полчайной ложки сахара, чайную лимонной кислоты, соли по вкусу. потом долить воды до верха и на 3-3,5 часа на 80 градусов завести. под конец ещё сушеного укропчика и лавровый лист. и проверяю на вкус нащёт соли. прям реально 15 минут работы. если кто без мультиварки - то ингредиенты те же, тока сначала бульон, потом уже знаете чё сколько варится, важно свеклу в последние минуты положить, и уже когда всё готово и выключили - тока тогда лимонный сок. иначе свекла цвет потеряет, будет бедная-бледная. вот, как-то так. лопать со сметаной. многа сметаны.
ХМ: missmauss пишет: гордо встала рядом с Харей, готовая впалой хрудью встречать антимаянезные тапке. Как? Ну вот как?? Оливье - это святое! а мы оливье как раз не будем... это у нас старший - фонад, вот пусь ему там бабушка оливье строгает, нам оно уже - буэээ- не лезет)))) И вообще я дума в этот раз без майянезно-крошевных салатегов обойтись. Ниупасибоже, не из-за идейных соображений, просто все уже надоело. Я в борщ свеклу отдельно отвариваю, затем так же, в самом конце - тогда цвет аще обалденный получается. Пелоткин не ела, поэтому искренне щитаю, что мой самый фкусный))))
Многочадовая: А я просто когда свеклу протушиваю потертую или порезанную, в зависимости от настроения, то лимонного соку в нее замострячиваю. И тоже тогда цвет ярко-красный и не бледнеет.
НоЧка: frau xexe пишет: прям реально 15 минут работы Вот. Воооот! А оне *тыкает пальцем в стороны* грят, що я убиваюсь на кухне)) А вот, например, борсч - в мультиварку, хлеб - в хлебопечку, куру с овощаме - в рукав и в духовку, сама пинаешь балду свободна))) Для другова - полезнова))
Aschira: Frau, а я лук с морковкой отдельно тушу, потом туда свёклу варёную(покупную в пакетике) натираю и томатпасту + соль+сахар+лимон.. И это всё в бульон переворачиваю, где уже картошка чуть приварилась. Капуста по настроению. а чё за зверь мультиварка? Может мне тоже надо? Там кашу можно варить минуты за две на завтрак?
ХМ: Aschira пишет: Там кашу можно варить минуты за две на завтрак? я нифкурсе нащет двух минут (у меня ее просто нет), но я знаю, что туда можно крупу засыпать вечером и сказать волшебное слово, чтоб она начала ее готовить тогда, когда тебе надо и к тому времени, к которому надо
Многочадовая: Ога, у меня ее тоже нет, но все, кто ее имеет в моем окружении (и не тока) писают кипятком от счастья, что обладают этой чудовинкой. Задают ей время, когда отведать приготовленное желают, и она рада стараться. И супы, и каши, и пироги в ней пекут. Она тока вышивать и вязать, кажется, не умеет. И то, сомневаюсь. Может и умеет . Я вот все не решусь заказать на праздник какой себе не колечко новое, а мультю. Но многа о ней думаю
frau xexe: вот с мультиваркой у меня прям огорчение в смысле каш вышло. я начиталась русских форумов, а заказала себе немецкую Lenz. а она не заводится. я шота неделю попыталась заводить будильник на 4 утра, штобы её зарядить, потом психанула, живём без каш. но я всё помню, следующую прям абизательно из россии, или там украины закажу. абизательно. штобы уже с кашами.
frau xexe: НоЧка я знаю, как быстро готовить. и даже одно время делала, там заготовки отбивных морозила, каклетки, после работы за 20 минут полноценный ужин готов - щас чёта мне и это лень )))) я среди недели редко готовлю. или готовлю сегодня вечером на завтра. вот будет у меня в марте новая кухня /похвасталась ненавязчиво/ - целыми днями там дрочить находиться буду. ну, первый месяц точно.
Многочадовая: frau xexe , у нас вот тут писают кипятком именно по одной модели, по Панасонику. Типа эта мультя всем мультям мультя. Она даже и стоит везде одинаково, почему-то на нее прям какое-то единодушие цен
frau xexe: вово про панасоню я и читала. а взяла местную. блин.
НежнаЯ: frau xexe Меню, пфуй.. С тебя: Чебуреки Борщ Нипомню каг зовут клецки с капуздой Мы вместе: Оливье (должна жы я чувствовать фкус родины начужбине?)))) Силетка под шубой (или ты одна иво?) Морковочный салат –апять ты А я гость, кули)))))))) Я пока придумала про этот, с мидиями: Апельсины очистить от кожуры и этих белых волокон, Порезать кружочкаме, выложить на тарельку Сверху мидии (в лимонном или собств соку), Полить совусом. Соус: майо разбавить коньяком и чайн.ложкой сах.песка Фкус у блюда изумительный))))
Aschira: пошарилась по инету, получается, что это типа програмируемой рисоварки. рисоварка у меня есть. Я в ней пару раз пыталась гречку сварить. Оно конечно варится, но в чугунной кастрюльке, особенно если её потом в одеяло на пару часов, намноооого вкуснее. Вот и сейчас извините за неровный почерк
Aschira: Многочадовая пишет: у нас вот тут писают кипятком именно по одной модели, по Панасонику. Типа эта мультя всем мультям мультя имя систра, имя (с)
Многочадовая: Aschira , вот про эту все сходятся во мнении: http://www.panasonic.ru/products/home_appliance/kitchen_appliance/multi_preparation_food_proc/SR-TMH18
Aschira: пасиб, посмотрела, оно так многообещающе, что мне уже обязательно надо. Единственное, что я пока не поняла, или каши нужно всегда 4,5 литра варить или можно одну тарелку тоже.
НоЧка: А еще рекомендую аэрогриль)) Для жарки и запекания большиме кускаме чудная весч, просто чудная!
ХМ: НоЧка аха, аха, вот я и мичусь уже два месяца)))) Вернее, изначально я была уверена, что хочу именно аэрогриль, но потом падрушка - щасливая обладательница мульти поделилась восторгами, и теперь я не могу ни на чо решиться... ну, вы ж понимаити, у меня нет кухни в 24 квадрата Впрочем, буквально вчера вечером с этой самой падрушкой пришли к выводу, что чтобы напихать все, чего нам хочется, 24х тоже будет недостаточно, надо писят, не меньше
Кукла Чакки: кстати вернемся к нг. еще на рождество сделаю мидии я сухарях. и еще судучок с морепродуктами. вооооооо
НоЧка: ХМ Я юзаю и то и это. И дохера много чего еще, я фанатко бытовой техники)) Исходи из того, что мультя - это все же какбэ типа больше кастрюля, а аэра - это все же больше типа духовки.
Zaratustra: Тёти, ну чо вы! Я и так мечусь между аэрогрилем и мультиваркой, с весны никак не надумаю, чё первее купить. А вы тут душу травите))))))))))))))))))) В тырнетах все хвалят хоттер (аэрогриль), а с обычными, недорогими, там прям сильный разбег в цене (у нас тут в одном магазине хоттер чёта тыщ 7-8), вот я чёта думаю, надо ли именно хоттер, или любой сойдёт? Про мультиварку тоже про панасоник читало, все её хвалят.
ХМ: Zaratustra ну, так и я мичусь... давай метаццо вместе))))
Zaratustra: ХМ , давай. Тока ты отпишись потом, что первое купила. Я тож отпишусь и отзывы оставлю, ггг))) Не, ну блин, просить на НГ аэрогриль в подарок - это как-то несерьёзно, ящетаю. Милый, подари мне кастрюлю))))) Оспаде, с зарплаты куплю да и всё, чё терзаться то? Хотя, вопрос, что первее купить, остаётся открытым))))))))))))))))
frau xexe: мультиварку. аэрогриля у меня нету, поэтому я однозначна. плюс эта прикрасная функция горячей каши с утра... /которой мне так не хватает/
Многочадовая: Zaratustra пишет: Не, ну блин, просить на НГ аэрогриль в подарок - это как-то несерьёзно, ящетаю. Милый, подари мне кастрюлю))))) Вот!!! И я в том же мнении Когда переехали, то думала, что будет логично на праздники заказывать себе всякую кухонную хню, отказаться от колечек-сережек. Но не смогла! Никак не могу начать заказывать технику Тоже вот думаю кастрюлю эту просто так себе приобресть, без праздника
Zaratustra: Многочадовая , и не говори! И даже когда ОН спрашивает - что подарить тебе, красна девица, к празднику? - я жмусь и молчу. Хотя, ОН ровно на тот же вопрос тоже жмётся и молчит. Чёта щас тока в голову пришло - а мож это мне ему презентовать аэрогриль, а?))))))) А что, массажёр я ему как-то задарила уже, которым сама с удовольствием массажируюсь (намного чаще, чем он, прям намного).
красная: у меня будет первый нг без оливье и шубы, бгггг я пока зопесалась делать буженину и несладкий пирок. еще не решила какой. салад тже не решила. хочу чтоб там были оливки, брынза... лехкий короче. мартиня уже прикуплена. я готова отмичать. а со 2го на рабооооооту. суууууууукииии!
ХМ: красная пишет: салад тже не решила. хочу чтоб там были оливки, брынза... лехкий короче дык, греческий, наверна? вот, кстате, пирох у меня тоже запланирован и тоже не знаю какой, давай обсудим? я чета между курником и капуздным мичуся... или сетаки рыбный?
BellaDonna: я сейчас запала на разновидности лоранского пирога то овощной, то с курицей - ВКУСНАААА
БабаЛюба: лоранский это который киш? я тож подсела, завтра вот буду мутить, с тунцом и брокколи, о как
Коварная Матильда: BellaDonna БабаЛюба давайте киш/лоранский рецебд. Ибо. Вариантов слишком тьма. Я про него уж думала. Боюсь обмерёкаться.
ХМ: нед киши лоранские - это на ихнее, басуманское, рождество.. на нг хачу нормальный пирог, с крышкой и йолочкаме-зачегами на ней
БабаЛюба: Коварная Матильда нуууу, эта.... песочное тесто замесить, в холодильник в целлофане на полчаса, потом разложить в форме для выпечки, наколоть и на 15 мин в морозилку. потом в него начинку и залить смесью 3 ийца+сливки+соль+специи. и испечь)) у меня еще в тесто и в заливку идут травки. начинку делала пока тока кургрудь+морковка и вот тунец с брокколи. и помидорки туда. ну сыром в конце выпекания еще. можно сначала немнога тесто попечь чтоб заливкой не размочило, у меня пока с сырым прокатывало
Коварная Матильда: БабаЛюба пасиб
красная: ХМ пишет: дык, греческий, наверна? ну во получается не греческий)) помидоры и перцы щас химические, хочетца чем-то заменить. не зна, мож пекинкой какой. пирок хочу не оч.тижолый, в смысле без мяса и рыбы. потому тчо и так будет запеченая курица, буженина. девачки ще рулеты из ветчины будут крутить, я такое не ем. плюс бутеры с рыбой. карочи я недавно делала, но мне надо начинку заменить))) ибо там о ужас плавл.сырки были маман купила, я приспособила. но получилось вкусно. в тесте сметана была, в начинке прастиоспади сырки с укропом. нямочка может творог с сол.огурцом намутить внутрь, с укропом опять же.
красная: аааа, вот еще что я хотела попробывать. блины решеточкой)))) ыыы http://www.vitacook.info/29-blinchiki-makrame.html
ХМ: красная слушай, нас с дочей тоже вштырило! уж низнаю чо получится, но и мы будем пробовать))))
красная: ХМ, я буду пробовать завтра чтоб не лохануца перед подругами))) до связи))
Ксенофоб: красная краса какая, слушай! я как раз завтра думала блинчики на завтрак. только с яблокаме. на католическое рождество чтоле попробовать. вообще идея прекрасная. теста мала, простор для начинки- большуший :) пасиба за идею :-* чмоке
красная: ксено, превед! тети, делать надо из теста на молоке видимо. у нас в хол-ке был старый кефир. я пере..ла что мама мне не простит блинов из свежего молока при неиспользованном кефире. получилось авно. в след. выхи буду пробовать из теста по тому рецебду
BellaDonna: Коварная Матильда мой киш проще не бывает пачка теста слоеного /500 гр/ пакет стручковой фасоли / 500 гр/ пакет цветной капусты /500 гр/ 5 яиц 1 стакан молока 200 гр. сыра растительное масло для смазывания формы из пакетов цветную капусту и стручковую фасоль переложить в форму и в духовку на 20 минут, затем остудить и посолить. тесто разморозить и раскатать по размеру формы. сыр натереть. форму смазать растительным маслом и равномерно выстелить тесто. затем в форму выложить 1/2 тертого сыра, на него цветную капусту и стручковую фасоль, укрыть снова 1/2 сыра. яйца взбить с молоком и залить в форму. выпекать 40-45 в предварительно нагретой духовке до 220 град. хорош и в горячем и холодном виде, а мороки "нуль"
BellaDonna: красная напиши, будь ласка, как блины получились, очень интересная затея
Mock: еле нашла свой рецепт, закопали, ироды! Ну это свинина, кто не ест вапще или не есть в эти дни, зажмурьтесь. Очень красивый процесс готовки и очень удобно привлечь мужчин, на столе еще красивее а ссылка по этой ссылке )) http://tetki.unoforum.ru/?1-15-15-00000039-000-30-0-1321964631
Happy2be: я похоже должна буду готовить традиционный английский рождественский обед, у мужа кажется заклин случился, это все годы было его святой обязанностью, я , конечно, сказала хорошо, буду, но он мне согласился помогать, что уже хорошо, в итоге он будет готовить, как всегда, а я вдохновлять
красная: BellaDonna, всенепременно 25-26го доложусь
BellaDonna: красная жду с нетерпением от картинки слюни до колен
Аська: Mock я по сцылке пошла, ток там непорусски(((..можно чуток подробностей - чего в начинку класть, как готовить..как резать и начинять я поняла, оч красиво!!!
Hakuna_Matata: Дамы, у кого рецепт теста для профитролей есть? Ведь кто-то же выкладывал еще сзг, когда Прелесть про фуршетное меню спрашивала. Или тут тоже есть? Ткните. а?
Mock: Аська там, Ась, втоорая ссылка ниже, с гугловским переводом на русский - смешной перевод, но понятный. Мудрец = шалфей. Само мясо -видно на картинке, начинка - так и названа - это вовнутрь, херб руб - смесь трав, чтобы посыпать сверху Приготовить начинку Разрезать как на картинке, начинку в середину закатать, обвязать, сверхе хебр рубом ))) В духовку, "Удалить свинину из духовки и трансфер в разделочной доской" - ну понятно же )) Подержать закрытым (под фольгой). Порезать, есть. Соус (Бастинг Жидкость) - соус можно сделать на основе того. что вытечет из мяса + то, что указано (сидр терпеть ненавижу, добавляла яблочный сок) http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=ru&langpair=en|ru&rurl=translate.google.ru&u=http://theitaliandishblog.com/imported-20090913150324/2010/10/28/rack-of-pork-stuffed-with-apples-and-herbs.html&usg=ALkJrhin69l0TjfhD4MwykVlsOEBDi1yIg
НоЧка: Hakuna_Matata http://tetki.unoforum.ru/?1-15-0-00000008-000-0-0-1315813018 проверено)))))))))
Аська: Mock если можно скажи плиз как эту красотень готовить в духовке - в транслите нифика не понятно(((( то на решетке, то вродь в кастрюле, то чет про фольгу и поливать..кароче я запуталась и боюсь испортить начатое, про состав начинки поняла)))))
Hakuna_Matata: НоЧка оу, дуже дякую
ПомятаяМята: Mock я тожа не поняла про поливание.. готовое поливать или поливать пока в духовке, тогда как, если оно вроде на решетке лежит? карочи, я тормоз, ничче не поняла, а штуку такую хочу и мясо ужо присмотрела! поможи, о мудрая женчина!
Mock: ПомятаяМята,Аська Всё, что надо иметь по рецепту: # дядька с хорошим ножом (предварительно показать картинки, спросить, хочет ли такое вот съесть, если хочет, спросить, кто смог бы так нарезать мясо, потом отправить его за недостающими ингредиентами, еще раз показать картинки, ММ после этого помчался всё кромсать и складывать аккуратно по чашкам, потом сказал, что я не смогу правильно смешать, правильно скрутить и правильно обвязать. Ну я смотрела как он обсыпал зеленью и включила духовку. Соус тоже я делала и тарелки украшала. Поэтому говорю мы))) # нитки для обвязки мяса # духовка # свиная корейка "длиной" на примерно 5 ребер или свиное филе # 2 столовые ложки оливкового масла # морская соль # свежемолотый перец # 1 стакан свежих хлебных крошек # 2 небольших яблока, кубики (1 чашка) # 1 стебель сельдерея кубиками (1/2 стакана) # 1/2 средний лук,кубиками (1/2 стакана) # 2 зубчика чеснока, измельченного # 2 столовых ложки мелко нарезанной петрушки # 2 столовая ложка шалфея # 2 столовая ложка рубленого розмарина # цедра с 1 лимона # 1 стакан куриного бульона # 1 стакан яблочного сидра # 1/2 стакана белого вина мясо распластать как на картинке. По параграфам, вовнутрь: свиная корейка длиной на примерно 5 ребер (если будет без костей, филе свинины - просто сократить время приготовления примерно на 15 минут) # 1 столовая ложка оливкового масла # 2 небольших яблока, очищенных от кожуры, удалить сердцевину, нарезать на мелкие кубики (около 1-1/2 чашки) # 1 стебель сельдерея (привет Фрау), нарезанный кубиками (около 1 / 2 стакана) # 1 / 2 средний лук, нарезанный кубиками (около 1 / 2 стакана) # 1 / 2 ч.л. морская соль # свежемолотый перец # 1 зубчик чеснока, измельченного или тертый # 1 стакан свежих хлебных крошек # 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки # 1 столовая ложка свежего размороженного шалфея # 1 столовая ложка свежего розмарина (почиканного мелко, только "ёлочки", без палочек) # цедру половины лимона Всё по списку - нарезать. Разогреть немного оливкового масла на сковороде. Яблоко, сельдерей и лук немножко посолить и поперчить, 6-7 минут, пожарить на небольшом огне, пока овощи и яблоки не станут мягкими. Добавить чеснок и жарить еще минутку. Снять с огня и добавить свежие хлебные крошки, травы (розмарин, шалфей, петрушку) и лимонную цедру. Остудить. Скрутить в рулет и обвязать. Сверху обвалять и посыпать смесью: # 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки # 1 столовая ложка нарезанного шалфея # 1 столовая ложка рубленого розмарина # цедру половины лимона # 1 зубчик чеснока, измельченного или тертый мы готовили так: 400 градусов по Фаренгейту - это 204.44 °C ))) ну 200 Всю эту красоту положили красоту на решетку, под решетку - противень, сначала минут 20-30 на 200 градусах, потом полили разок тем, что стекло вниз, потом прикрыли фольгой, чуть уменьшили температуру и пекли еще около часа. Вообще думаю, можно просто на лист и запечь, не заморачиваясь, на чём, просто из интуитивного расчета по встроеным в женский организм биологическому таймеру: большой кусок свинины, да и все. С фольгой тоже - я чисто интуитовно ей пользовалась - снимала - накрывала, выбросила вообще, когда она мне надоела наблюдать процесс. А когда готово, поставили остывать, опять прикрыв фольгой. А то, что натекло, слили, и туда добавли остальное для соуса: # 1 стакан куриного непомню какого, но не куриного бульона # 1 стакан яблочного сидра сока # 1 / 2 стакана белого вина # 1 столовая ложка оливкового масла Порезали, положили на тарелки, сверху полили чуть соусом и красиво вокруг им же хфигуры нарисовали. Рядом на тарелку наикебанили "мудрецом" и ёлочкой розмарина.
Аська: Mock ай пасиба! буду делать - очень красиво
ПомятаяМята: Mock Спасибо! нед. СПАСИБО! *подтирая капающие слюни побежала за ингредиентами*
Кукла Чакки: (мрачно бурчит) извращенцы. а хлебные крошки там зачем? они же клеклость такую придают. фу каки. но исполнение хорошее
Аська: Кукла Чакки можешь убрать крошки))))))))))))
Деменция: ООО. Mock, это гениально написанный рецепд))) прям я люблю када вот таг))) правда свинину не ем, мухаха. но красиво очень. можна ж и не для себя в канце канцов...
ХМ: Женсчины, у меня вопрос возник! Новой темы не заслуживает, надеюсь, что здесь, как раз по адресу, кто-нибудь не только обратит внимание, но и поможет. Значит, задача: нужна идея ВТОРОГО горячего на НГ. Должно быть не запеченное и не жареное. Ну, тоись, чета тушенное, наверное? А, может /с надеждой/ вообще вареное у кого есь? Горшочков нет, прошу иметь ввиду, и покупать до НГ уже нибуду, дайте ченить обычное, в кастрУльке. Про манты, как последний вариант, я и сама помню, так что их тоже советовать нинада))))
Кукла Чакки: ХМ кролика в сметане? плов? а жульен? (пля ну не в кастрюльке да) чили кон карне? (нагугли писать лень))))) кстати оченьи очень. голубцы? долма?
Angry bookkeeper: Вот ты че: играешься в "да" и "нет" не говорить, черное и белое не называть? Не запеченное и не жареное? Ну ты ж борщ на новогодний стол не подашь? Отварную курицу тоже? Ну тогда кроме мантов есть еще вареники разные или пельмени. Можешь еще жаркое сделать в казанчике. Хоть из курицы с картошкой, хоть гувяжье, хоть свиное. Ну больше я не знаю.
Деменция: ХМ а вот в сторону итальянсково чевото: пасты - спагетти, ризотто? вариантов с чем туча... ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ или вот мясо-рыба-курица в соусе сациви или каком то другом, но по тому же принцыпу. Затушить в приятном соусе. пс купила белых грибов. сама думаю, можа ризотто с ними. мм. ппс ооо. паэлья из чернова риса с морепродухтами, нереально красивое блюдо. да еще для чернова водяново дракона подходящее
Angry bookkeeper: Вон Кукла тебе правильно посоветовала плов.
ХМ: да ну вас((( какой плов? мы иво раз в неделю делаем, он не праздничный голубцы и жаркое тожи более чем повседневные (про ленивые аще молчу, надеюсь, что это тетя Деменция пошутила просто)))) не запеченное - потому что ПЕРВОЕ горячее - утка в яблоках, она запеченная не жаренное, патамушто дитю гастрит ставят Ризотто никогда не готовила и даже, кажется, не ела (ога, диревня), у каво-нить рецепд есь проверенный? С морепродуктами в нашей дирене грустно, купила кальмаров и креведог, на этом выбор закончился)))). Ну, если не считать икру, разумеется. Так же, кстати, как и лазанья - не в том смысле, что не ела, а в плане рецебда, у меня каката куйня получается, явно каковато секрета не знаю. А сациви - это ж не горячее, это закуска, насколько я понимаю? Пошла гуглить это самое чи...кар.../заипалась пытаться выговорить, скопипастила/ пы.сы. Нагуглила, взгурстнулось - не, гастритным такое аще никак, сина остро
Деменция: ХМ пишет: (про ленивые аще молчу, надеюсь, что это тетя Деменция пошутила просто)))) чоита?)) я пра них никада не шучу))) ленивыи голубцы это святое))) я их очинь люблю, могу есть и на НГ, ничо страшнова))) ХМ пишет: А сациви - это ж не горячее, это закуска, насколько я понимаю? Пашиму же. мясо или рыба или курица тушенные в ореховом соуси - у мене втторое. круто для закуски ХМ пишет: Ризотто никогда не готовила и даже, кажется, не ела (ога, диревня), у каво-нить рецепд есь проверенный? я вечером смогу написать.
ХМ: Деменция пиши. и сациви тоже пиши, у меня как-то не складывается с ним любоффь, сколько раз не пыталась приготовить, получается тоже самое, что и лазанья - куйня, если по-простому и напрямую)))
Деменция: у мене лазанья тоже куйня))) ну в смысле я и не люблю лазанью, она для мене чот везде куйня, шо у меня, шо не уменя(
Frog: А если взять и просто отварить кусок хорошего мяса? Что-то я так полюбила простое вареное мясо в последнее время. Раньше все жарила, специй туда всяких пихала. А вот просто вареное - это вещь, оказывается! Любой соус к нему можно - для гастритников что-нибудь помягче, для остальных - на выбор. И есть его можно хоть горячим, хоть холодным потом. Главное сварить правильно - класть в кипяток сразу.
Angry bookkeeper: А фаршированные шампиньоны тебе не подойдут? на 1 кг свежих шампиньонов понадобится: 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 пучок зелени петрушки 1 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. тертого твердого сыра 4 ст.л. сметаны - Грибы очистить, вырезать ножки и вычистить перепонки. Шляпки отложить в сторону, остальное измельчить. - Лук и чеснок нарезать как можно мельче и протомить на сливочном масле на среднем огне до прозрачности. Затем добавить измельченый ножки грибов, оставшееся сливочное масло и тушить еще 5 минут. Снять с огня и дать остыть. - В грибную массу добавить тертый сыр, сметану, мелко рубленую петрушку, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать. - Полученным фаршем наполнить шляпки грибов «с горкой». Уложить шляпки в форму, смазанную раст маслом и выпекать в духовке на средней мощности около 15 минут. (Время выпекания зависит от размера шляпки: чем больше шляпка, тем дольше она выпекается. Но Вы не ошибетесь – почувствуете характерный аромат, от которого слюнки потекут!) За 5 минут до готовности грибы посыпать сверху тертым сыром и снова убрать в духовку. Эти грибочки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Это не мое, украдено.
НоЧка: Вот ты зря нихочешь горшочки купить. Здря вот прям, ога. Изюююююмительно для второго горячева и удобно. И вариантов тьма. Я вот пельмени в горшочках поиногдам делаю на праздники. Мимими))) Жаркое из любого мяса, грибы, овощи... Иди за горшкаме.
Кукла Чакки: ну вы дамочка капризны до невозможности. рыбу в маринаде. (опять скажет не празднично) празднично укропчиком ее укрась.)))) ХМ звиняй. Кстати Фрогина идея воскхитительна. и можно это мясо празднично хоть с каким соусом. да. языки опять же можно горячими. ой сердце говяжье.....
Аська: мож АЗУ? какое изюмительное азу я едала на крестинах у моей младшей крестницы..мммммммммммммммм..ну там баушка сильно рукодельная...там все таяло прям во рту...оно как раз вродь тушеное..а еще она же готовила на крестины моей старшей крестницы такую весчь ( но я сразу скажу, шо у мине, не самой жопорукой тетки в смысле готовки не получилось повторить бабулин шыдевр))) кароч там в казане слои риса отваренного до полуготовности, сыра и отварной курицы перемежаются и все эт в духовке..пля! это было что то..все настолько нежное и пропитанное..а у мене суховато получилось, думаю шо я риса много положила, надо наверное чуть чуть..
Аська: и еще азу это было сложено интересно, я ни наю как она иво готовила но сложено было оч красиво горкой на блюде - снизу картошечка, потом мяско, оно ваще небывало нежное было, хучь и говядина, лук-огурцы соленые не узрела на вид ,наверное в картошке были замаскированы, а сверху так красиво кубикаме морковка обильно была разложена..я есчо подумала - ну да - красиво, сцуко, но ведь жрать морковь эту нивазможна будет, тьху какоито..но девачки! какая она была скусная морковка та..ммммммммммммммммммм...тож вся пропитанная)))) кароч, бапка, явна знает какие то сикреты и не колется)))))))))
Деменция: Фух. я написала)) Щас ХМ всерно откажетса, но малали, вдрух каму нада ризотто Значит, это у меня базовый рецепд ризотто (база хххх) Рис нужен круглый, арборио например, карнароли или еще один, со сложным названием, но я его в глаза не видела, поэтому не помню. А арборио щас тока ленивый не выпустил, у всех фирм есть. Буллён я куриный беру. Нужен литр или даже полтора буллёна и к моменту готовки ризотто он д.быть теплым. Удобно просто оставить ево на еле заметном огне и пусть стоит. Буллён самый что ни на есть обычный, ну рази чьто при наличии буржуйсково букета гарни – можно его туда, минут за 20 до готовности. Без наличия – можна и тимьяна сушеного. ложечку. Процедить готовый бульон, по обыкновению) Ще нужна лопаточка)) Харашо бы деревянная. Рис промывать не нужно, вся фишка ризотто в кремообразной струхтуре изза крахмала.И шоб не вымывать крахмал – не промывать. 400 г. риса 2 средние луковицы стебель сельдерея (опционально, кто не любит выкидывает) сливочное масло белое вино 150 мл. пармезан тертый от 100 гр и больше) Беру очень большую очень чугунную сковородку. Мелко-мелко нарезаю лук и сельдерей, на сливочном масле обжариваю до прозрачности. Дальшы надо всыпать рис, прогреть несколько минут, перемешивая, чтобы пропитался маслом. Влить вино, помешивая, дождаться пока полностью вино впитается. Далее вливать по половнику бульона, не переставая помешивать. Рис не должен превратитса в кашу, поэтому помешивать, вливать бульон, рис д.б. ээ…на грани кипения, но не закипать. Снимать с огня нужно чуть более жидкое ризотто, чем нужно в итоги, этакий густой суп. Снять, сунуть приблизительно 25 грамм сливочного масла, оставить на плите на несколько минут, чтоб впиталас лишняя жидкость. Далее вбить в ризотто натертый на мелкой терке пармезан (вообще его можно заменить другим твердым сыром, я думаю). Тут же можно добавлять: сливки, оливковое масло (не пробовала), соль, лимонный сок. Готовитса ризотто в целом 17 – 20 минут. В процессе приготовления не солится и постоянно мешаетса, это важно. А вот в эту базу в самом конце готовки можно добавлять, отдельно приготовленные: Грибы, какие есть: белые, лисички, хоть шампиньоны, морепродукты или просто креветки (можна с авокадо))), или мидии, курицу, куриную печень (одну или с грибами), горгонзоллу (один или с грушаме), шпинат и немнога соуса песто, свеклу с имбирем (свекла д.быть печеной в духовке и добавляют часть свеклы сразу после риса, соответсна ризотто будет весьма яркое), цуккини и зеленый горошек, вяленые помидоры и моцареллу, лосось, цветную капусту, брокколи и тагдалие и таму подобное. Вот буквально помоему ризотто можно готовить с чем угодно. Я люблю или с морепродухтами. Или с грибами / куриной печенью. Вбиваю в грибное-куриное еще сливочек в конце. Посыпаю мелко рубленным базиликом. Уже перемешав с добавками можно посыпать опять же тертым пармезаном, не вмешивая его вовнутрь, а для украшения. ну и я как обычна не претендую на аутентишность. да.
ПомятаяМята: я буду кролика тушить на второе горячее. (тока в феншуйности вот сумлеваюсь, год тока закончился, а мы кролега сразу на костер,мда, а год неплохой в целом вроде был.) мне Палома рецепт дала. С ее позволения тут продублирую. Авось она мене простит за это "Обжариваю мясо, потом туда сую многа-многа лука, специи и протушиваю. потом томат. пасту. и опять тушу. потом зелень. если мясо не сочное и сока мало - можно вина добавить. но, честно сказать, мне не очень нра, када вино. хотя не критично." Тут мой вопрос - "пропорции-пропорции мне давай, я не знаю чего скока!" "я на глаз это делаю. многа ж лет уже. вот возьму лук, чищу-чищу...потом думаю, всё, хорош, больше нимагу чистить, хватит уже :) и так уже многа-многа. наверное, на кроллега я бы кг лука взяла. специи - соль, перец, хмели-сунели какие-нить. зелень - тока укропчег просто у кроля мясо нежное и сильно много всего просто забьет его вкус поэтому лук и мясо, остальное - опционально" У меня вот с салатами проблема. Пока записан капрезе и авокады с креветками. И хочется чет еще не особо жирного, пис майонеза и вкусненького. И тут моск начинает всякую дрянь подсовывать. Angry bookkeeper шпасибо за шампиньоны, добавила в меню. должно быть вкусно и быстро.
Деменция: ПомятаяМята пишет: У меня вот с салатами проблема. Пока записан капрезе и авокады с креветками. И хочется чет еще не особо жирного, пис майонеза и вкусненького. И тут моск начинает всякую дрянь подсовывать. маё недавно чесно спертое из энторнета и съеденное с урчанием: лосось + шпинат + помадорки черри + фета + грецкие орехи. Заправка бальзамико + олив.масло + черный перец + розмарин. Курица + сухарики белые + латук + маринованная свекла + моцарелла. Заправка бальзамико + оливковое масло. А вот если нужно нажористые салады я чота теплые полюбила... всякие такие тожа с картофаном, как оливья, тока теплые, ингредиентов поменше, а заправки с горчицей. мимими... А ще чо я падумала. ХМ. ты пишешь про гастрит.\ а печеное то можна. Ну не выпечку и без корочек хрустящих. А нежирные мясы рыбы птицы в духовке - в фольгах или рукавах помоему можна (правда у мене гастрит с пониженной этой. кислотностью. и тот кажетса уже года 4 как не проявляит себя...) вот грибы и орехи это было очень нехарашо((
Dalia: Чот меня суда знесло не зна зачем... карочи... вчира утром французский дядя повар по телеку сказал шобы не было взрыва в печени и жылудке и потом три года на бедрах надо в оливье вместо картошки класть отварную фасоль. За што купила за то и продаю. Вкус конешно буит похожий... но не уверена что эт намного полезнее. Там веть тоже вроде крахмал. в фасоли то, или не?
Зёбра: А вот тёти, а скажите. Хочу картофан запечь в духовке. Какая картошка для этого нужна? Для варки чи для жарки? Порыхлее который или поплотнее? Не было печали - вот чо я заморочилась?..
Frog: Сейчас пытаюсь блины-сеточки испечь, которые Красная выкладывала, уж очень мне идея понравилась. Никак не могу добиться правильной консистенции теста - то растекается, то из бутылки не выдавить. Однозначно должно быть гуще, чем для обыкновенных блинов.
Деменция: Зёбра пишет: А вот тёти, а скажите. Хочу картофан запечь в духовке. Какая картошка для этого нужна? Для варки чи для жарки? Порыхлее который или поплотнее? Не было печали - вот чо я заморочилась?.. я ваще покупаю чистую кросивую с надписю "для духовки"))) юпиди посморела. сорт для запекания в духовке, производитель хранция, прастиоспаде...
Зёбра: Деменция Ойпля.. Я знаю чистую кросивую для варки и для жарки. а для духопки не попадалась мне.. Будем искать
Angry bookkeeper: ПомятаяМята Мне сотрудница сначала дала попробовать этот салат, а потом дала списать рецепт. Мне понравилось, и я иногда делаю. Я уже тут его расписывала, кажется. Только надо, чтоб в ваших краях водились ростки сои. Короче, соевые ростки залить на 3 минуты кипятком, затем кипяток слить. Отдельно пожарить с луком нарезанные на ломтики шампиньоны. Смешать жаренные шампиньоны и соевые ростки. Заправить соевым соусом. Даже солить не надо. Очень вкусно и не слишком жирно. Кстати, а что там про авокады с креветками?
ХМ: я извиняюсь, что вопрос задала и заткнулась, бутта оно не мне надо... просто какая-то злыдня (нибудем показывать пальцами) решила, что коммунальные можно платить раз в три месяца, ну, и в результате семья на сутки осталась без ликтричества. и, что особо ужасно - без тырнету) Frog пишет: А если взять и просто отварить кусок хорошего мяса? не, дочь мне не простит этова, она и так вся в расстройствах, что того нельзя, этого нельзя (ну, у нее ж мамаша йопнутое, никаких "если нельзя, но очень хочется, то можно" не признает), а если я ей в новогоднюю ночь кусок вареного мяса подсуну, решит, что просто издеваюсь))) Angry bookkeeper пишет: А фаршированные шампиньоны тебе не подойдут? слушай, а, скорее, всего, подойдут! что асобина приятно - можно без ущерба для рецепта сократить объем НоЧка пишет: Вот ты зря нихочешь горшочки купить. Здря вот прям, ога. с чего ты взяла, что я нихачу? я не успею просто до 31ого это сделать, а хочу я как раз очень даже Аська пишет: мож АЗУ? Мож, и азу. Только, извини, систра, но из твоего восторженного рассказа как-то не очень понятен способ приготовления Деменция пишет: Щас ХМ всерно откажетса, Чоита? Мне нравиццо, щас мелочь придет с йолки, будем совещаццо и решать. А запеченый птиц у нас идет первым горячим, грю же... Angry bookkeeper пишет: Кстати, а что там про авокады с креветками? Ну, я планирую просто авокады побрызгать лимонным соком, сложить туда креведки... вот чем все это залить пока не уверена, может, щас кто чо умное присоветует
Dalia: от вам за картофан. по-мойму прикольно, учитывая что белую лужицу в конце шоу можно апще не делать))) ну или заменить... http://www.telecafe.ru/video/5164?start=0&cnt=12
Деменция: ХМ пишет: Ну, я планирую просто авокады побрызгать лимонным соком, сложить туда креведки... вот чем все это залить пока не уверена, может, щас кто чо умное присоветует я нимагу умное, хх, я магу каг я делаю тока))) дада, авокады лимсоком, иначи оне темнеют( а дальшы я проста оливковое масло с бальзамиком и черным перцем свежесмолотым смешваю. ну я вот такой делаю солад с креведкаме и овокадами
ХМ: це солад, а я хочу унутрь авокады креведог насыпать... вот думаю, еси соевым соусом - то это будет съедобно? или лучче не переводить продухт?
Деменция: таа, эта ни очень принцыпяльно внутрь чи не внутрь) соевый тожа можна, чоб нет. классика роллов: креветки + овокадо едят же с соевым соусом.. чота както пусто на форуме... можа все уже апще солады строгают??
Zaratustra: Деменция пишет: чота както пусто на форуме... можа все уже апще солады строгают?? Некоторые читают и внемлют. А по теме сказать неча, вот и молчад)))) Хотя не. Себе настрогала салат то, сижу ем. Шпинату навалила полтарелки, яйцо, помидорку, зелгорох, пармезан. залила кунжутным маслом и бальзамиком - нажористо, бгг))))
ХМ: Деменция пишет: классика роллов: креветки + овокадо едят же с соевым соусом бггг)))ой и правда, чоита я, туплю жоска))) и горчицу вместо вассаби
Кукла Чакки: ХМ а холодец значит с горчицей не канает?
Коварная Матильда: Zaratustra пишет: бальзамиком Что вы с систрой Д. называете бальзамиком? Уксус б. или соус?
Zaratustra: Коварная Матильда , я так сократила уксус бальзамический. Низнаю нащёт Деменции)))
ХМ: Кукла Чакки пишет: ХМ а холодец значит с горчицей не канает? пачиму не канает??? холодец само собой, как он может помешать авокадам? или две горчицы на стол низя? /волнуюсь/ а, кстати, я те не ответила, звиняй: рыба в маринаде тоже запланирована, но как закуска... хотя я чота уже начинаю сомневаться, что мы все это съедим, даже если готовить ну в ооооочень гомеопатических дозах))))
НоЧка: ХМ Що, що у тебя там еще запланировано? Интерисуюсь в корыстных целях - спереть для сэбэ))))))))))
ХМ: НоЧка та божиж мой, нечего переть! примерно то же, что и у тебя - буженина, холодец, изык говяжий... ну, пару шкур курячих зафарширую за грыбочкаме еще не ходила, если куплю, то сделаю по ангриному рецебду авокады с креведками эти пресловутые, кальмары с фетой, силетка обычная, мы без нее жить не можем, думаю вот куда икру приспособить, хотела тарталетки сделать - формочек не нашла; можит, тупо по-совеццки йайцы ею нафаршировать? чернослив с орехами на горячее утка в яблоках и... про "и" по-прежнему думаю, дите упорно требует лазанью, она даже на мою амнячью согласна
Кукла Чакки: ХМ пишет: дите упорно требует лазанью это то дите у которого гастрит? угу ему лазанью самое оно... острое жирное.....
ХМ: ой, ну я тя умоляю можно ж и не острое, и нежирное сделать, адаптированную, ткскзать))))
Деменция: ХМ, а расскажи плиз. как ты вообще лазанью делаишь. у мене ее дома любят, блин, тожа... не на НГ, но нада какта найти приемлемый рецепд и для себя.
ХМ: Деменция ты мне льстишь вот прям я ее "делаю" два раза делала, из тырнета рецебды таскала ну, тесто-фарш-томат-сыр, травки сякие куйня получилась, больше не делаю, а ей, видите ли, нада думаю, может, дело в специях
Деменция: фух. ну сижу гуглю лазанью ощем. ыы. мне нра вариант: с индейкой и шпинатом. еси забыть о листах лазаньи, то кабута диетическое блюдо)))))
ХМ: Деменция так, может, и сделать диетическое? без листов? получится запеканка))))
Деменция: ХМ пишет: так, может, и сделать диетическое? без листов? получится запеканка)))) скарее буду себе выковыривать начинку))) ну шо делать. хочут лазанью некатарые)))
ПомятаяМята: Деменция пишет: чота както пусто на форуме... можа все уже апще солады строгают?? оспидя, какие солады? трудимся на работи, плин, солады тока в спецфайле пока, даж не распечататы... (продукты видимо будем покупать 30 ночччю...) Angry bookkeeper салат с авокадо и креветками я делаю прям вот такой, как Деменция описала, токма салат-микс туда иногда пихаю, руккола не всегда у нас свежа и нежна.. че уж о ростках сои говорить??? помолчу лучче..
ПомятаяМята: я вот кажен день узнаю, что список гостей увеличивается. немного паникую. канешна, будешь паниковать, када тама дяди ожидаются 2 м ростом и дописываю список. добавила еще салат "Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками" (гуглиться легко, тока я иво не готовила никада, мож гауно какое-то будет, плин)
Деменция: ПомятаяМята пишет: канешна, будешь паниковать, када тама дяди ожидаются 2 м ростом ой падумаааааишь солатеки для дядь?))))) а чота такое большое и нажористое будет?)))))))
ПомятаяМята: на горячее: свинина (от Mock), кролик тушеный (от Paloma), и шашлычки из семги с овощами от меня. ЧЕ, МАЛА?? ДА??? *заметалася фся*
Деменция: ПомятаяМята пишет: ЧЕ, МАЛА?? ДА??? не ну как сказать. кролик - один? не на каждого дядю?)))) свинина это каг я панимаю зокуска такая, рулет, да. тоесь по кусочьку рулетик этак отрезать, а не весь есть на адно лицо?))) Шашлычки. Малинькие да? А многа?))))) не ну не слушай мене. у мене проста дяди такие. лехче убить чем прокормить)))) а када собираетса два-три таких дяди, то всё, пиндык. нужна чота такое типа... типа запеканки картофан + фарш, цельный противень. а вот шашлычки и солады, это так. ну как дополнение. свиные рульки тожа харашо))
ПомятаяМята: Деменция ну дяди придут после полуночи ужо. надеюсь, шо оне дома ж тоже отужинают. у меня токма упиваться добиваться будут а так - да. кролик один. Свинюги нормальный такой кусок (кстате, с зокуской, эт ты меня попугать, да-да?) шашлычков - хз скока делать еще ни знаю (хотя, получается, это тоже закуска). зопеканки мой мужик не жрет, ваще никак, даж не смотрит. кстати, какими закусками под водку угощать? (окромя огурцов-пимидоров, грибов, фаршированных шампиньонов, бутеров с икрой, рулетов из лаваша с семгой - больше нету ничче, хватит? или еще насыпать чего?) задумалась, кста, чет про тьоток, которые в гости придут я совершенно не беспокоюсь. "шо бы сказал на это Фрейд" (с) Свиные рульки у нас на каждый приход гостей. у мужука моего это - фирменное блюдо. так шо на НГ мы решили их не делать.
ХМ: ПомятаяМята ну, погуглила я этот солад с фунчозой пришла к выводу, что: а) блинчики там совершенно лишние б) бекон я бы заменила ветчиной в) нада туда добавить какой-нить морской капузды, или брокколи, или, на крайняк, перцу сладкова-краснова г) масло смешать с бальзамическим уксусом В общем, в таком виде занесла салатег в файлик Назвала "Салат от Помятой Мяты")))) Что касается дядей... оно, может, и не мало, но чета помоиму чересчур изыскано для тех, кто будет упиваццо - они это твое-мокино мясо на один зуп и не заметят чо там было. Я б ченить попроще и помонументальнее сделала, например сварила лошоть , плов там, перцы фаршированные, манты... К вотке абизательно нужна силетка. Ну, на мой алкоголический взгляд, у меня эти два продукта неразрывно связаны))))
Деменция: ХМ пишет: например сварила лошоть муахахах))) пять баллов))) вот тока и остаетса инакда... Да. манты, плов, перцы - тожа подписываюс. А вот! А чили? Или чили с водкай не едят??? я нащот воттки ничо не знаю, увы. вотку пила адин раз в жизне. и дяди все каг на падбор не пиющие вабще... зато едят как кони
Кукла Чакки: ХМ пишет: Ну, на мой алкоголический взгляд, у меня эти два продукта неразрывно связаны)))) вот полностью согласная полностью. так же как и к силедке картошка и черный хлеб. кстати Помятая мята: дядькам на закуску капусты огурцы соленасти и маринованности надо. факт. они это любят. ну и мясо. если водка то пожирннее. ибо!!!!!! например чем не нравится уточка? прямо вот утка целиком запеченая? или например нога баранья? вот прямо запеченая. Деменц: чили если это то чили кон карне только с пивом. ибо там сдохнуть можно если еще и водкой то на следующую неделю гости будут хозяйку добрым словом вспоминать при актах дефекации
ХМ: не, ну у нас я - главный олкаш в семье))) МЖ вчира с тоской вопрошал: а чо, бейлиза те не хватит? На что я иму гордо ответила, что сладкое в таком количестве - вредно
ПомятаяМята: мда, и таки вы правы! заменила свинину от Моки на вареную лошать запеченую ногу овцы какой-нить, как жешь оне меня достали барашка как я могла забыть про силетку! да! сделаю еще бутербродики на черном хлебе с маслом, килечкой и свежим огурчиком совецкие бутеры, а шоп празднично было - укропчегом посыплю, бгг а Мокину свинину сделаю на след праздник, благо их у нас на каникулах - кажен день!
Цунами: А я буду делать жюльен из белых грибов и хочу замахнуться на чизкейк без выпечки, вот такой: http://www.good-cook.ru/tort/tort_603.shtml Ну и еще у меня литр Бэйлиса заначен и литр Малибу - для слабоалкогольных молочных коктейлей. И глинтвейн буду делать. Ну и сладкая колбаса и оливье - это святое:)
Деменция: Цунами пишет: сладкая колбаса а это из печенек да? нас автор темы предупредила))))) Сусла пишет: *только, чур, про ковбаску из печенюшек не писать ))) у мене заначена вдова клико))) пардон за гламур))))))и я дажы собираюс выпить, шо совершенно фантастическое событие и в африке сдохнет слон)))))
Цунами: Я потому и пишу:). Пусть предупредила. Но это сирано святое и ниипет:) Вообще, я зашла новым аватаром похвастацца:)
ХМ: ой, а чоита печеньковая колбаса - это святое на НГ? У нас ее никада не готовили - ни мама, ни бабушка... только я сама в децтве, когда осваивала азы кулинарии И сколько лет живу, нигде в гостях ее не видела на новогоднем столе И никто никада не рассказывал, что у них это является абизательным атрибутом празднега Мало того, даже никто никогда не говорил, что у них есть знакомые знакомых, которые... ну, вы поняли, да? Чоита она святое, спрашиваю?
Деменция: ХМ пишет: Чоита она святое, спрашиваю? ххххх)))) сразу вспаминаетса первый батл про ковбаску)))) малали чо с другой стороны... у мене вона ленивые голубцы стали святым, бггггг. у ково чьто.
ХМ: Деменция пишет: у мене вона ленивые голубцы стали святым, бггггг. карочи, ты меня заинтриговала, давай уже рассказывай как их делаешь я чета более чем равнодушна к ленивым, они у меня так... ну, когда уже аще ничо в голову не приходит, все надоело, тогда можно и ленивые у тебя наверняка там что-то необыкновенное, колись, выкладывай сикрет
Деменция: ХМ ТЫ НЕ ЗНАИШЬ!?? )))))) это Галкинские, не мои голубцы. Ну я у нее их 1й раз ела и умирла)))) они ужо были притчей в рецептарии, хх ща я чуть пожже напишу. или ссылку найду...
Кукла Чакки: кстати кстати я тут ссыль давала на сайтег сыроедов. вот там мне идея поравилась конфетки замутить. сухофрукты перемолоть и соединить их с разными медами там или со сгущенкой и в шоколад можно еще макнуть или обвалять в кокосовой стружке.... и вкусно и полезно и не полнит сильно. ну вообще вот эта перемолотая масса есть База (без чеснока тока) все остальное по наитию
Деменция: вот туд оригинал рецепда ленивых голубцов у мене лична видоизмененный ужо, у мене таже история: кто их пробовал грят довай рецепд сюды))) это я ево комута уже по почте отправляла и писала. я беру вместо риса - перловку. Кагда она отмоченная и вареная, она очинь нежная внутре галубцов... я ее и в обычные голубцы сую. Вот чета я в нее влюбленная уже года два:) Ленивые голубцы 1 кг фарша 1,5 стакана готовой отварной перловки (я перед варкой замачиваю перловку в теплой воде на ночь) 2 небольших луковицы 1,5 – 2 стакана мелко нашинкованной свежей капусты (я в блендере рублю ножом) соль, перец томатная паста сметана 1 яйцо (ориентация по плотности фарша: от 1го до 3х) Фарш, капусту, перловку смешать, тщательно вымесить, посолить – поперчить, вбить яйцо, вылепить котлеты продолговатой формы, размером с ладонь, обвалять их в муке и обжаривать на сковороде до золотистой корочки. В фарш – можно еще мелко нарезать 1 луковицу. На другой сковороде обжарить мелко порезанный лук, можно добавить морковь (я нет). В миске смешать томатную пасту и сметану – в пропорции 1:4. Сметаны приблизительно 200 гр. Но с соусом ориентироваться по вкусу: он может быть более или менее томатным. Добавить кипяченой воды, хорошо размешать соус венчиком, до однородности. Соус должен быть консистенции сливок. Вылить соус на сковороду с луком. Проварить несколько минут и залить им голубцы. Накрыть голубцы крышкой и тушить на небольшом огне 30-40 минут. Голубцов с этими пропорциями получается 12 – 14 штук. Есть можна со сметаной опять же)) Мы еще едим с перловкой)) Я же ее все равно варю для голубцов, ну и вот)
Frog: По поводу "мужских" нажористых салатов под водку. Есть у меня любимый рецепт - "Сердце Бонивура" (для тех, кто помнит кто это такой). Сердце отварное нарезать тонкой соломкой. Лук (лучше красный) - подмариновать. Соль, много красного и черного перца, масло растительное. Сердца и лука должно быть поровну. Остроту можно регулировать, но в идеале должен быть очень острым. Ну и еще всяческие варианты хе.
Mock: Цунами авка классная-зимняя!! )) ТОлько смотри - оттай к весне-то обратно ))) Чи ииз-кейк тожа с печенькаме???? Ныкайся под тазик, я сяду сверху - прикрою, ща тебя заклювают ))) Вариант есть на том же сайте, где мясо, с итальянского сайта, щас вставлю. ММ сказал. что без салата не НГ, даже если нас дома не будет - а до, а после чиво есть? Оливьем мы такие салаты как-то не называем: мясной, столичный, всяко. На местном сайте новостном статейка "10 рецептов салата Оливье" ))) Десять! А вы тут.... Короче, у меня ко всем резалкам добавилось за этот декабрь еще три, хранить негде: ММ готовится рубить салат, каждый день приходит с возгласом: " Вот, я купил к новогоднему салату!" Пока носит не продукты, а железяки, и играется с ними. Не тому мужчине я погремушек накупила ))))
Mock: Собственно, это парфе, а не чизкейс, так и называется, клубничный парфе "Чизкейк" на 4 больших или 6 маленьких порций, рецепт можно варьировать # 400-500 г клубники # 2 столовые ложки сахара (2 раза по ложке) # 1/2 стакана покрошеных крекеров Грэма таки печеньки))) Но не печеньки, а крекер ("Большинство думают, что крекеры это всего лишь закуска из супермаркета. Но настоящие повара уверены, что крекеры это намного больше , чем просто закуска. Это очень важный ингредиент, используемый для создания формы кремового пирога и чизкейка. Безусловно, домашние крекеры намного лучше покупных, в которые добавляются транс-жиры, искусственные ароматизаторы и кукурузный сироп для улучшения их вкусовых качеств" (с)) # 2 столовые ложки растопленного сливочного масла # 350 г сливочного сыра комнатной температуры (я бы взяла Маскарпоне, особенно если бы нашла не польский; хуже - филадельфию, вариантов много) # 1/2 стакана сметаны # 2/3 чашки просеянной сахарной пудры # 2 чайные ложки амаретто # 1 стакан жирных сливок # веточки мяты для украшения 1) Нарезать клубнику, посыпать 1 ложкой сахара, перемешать, отложить 2) Смешать крекерную крошку с растопленым маслом и второй ложкой сахара 3) Взбить сыр миксером, добавить сметану, с.пудру, амаретто, взбить еще В другой ёмкость взбить сливки Добавить взбитые сливки во взбитый сыр Складывать слоями 2)3)1)2)3)1)2)3).... в красивые прозрачные стаканы-креманки-фужеры-вазочки, украсить оригинал, ой там еще красивые рецепты появились...
ХМ: Деменция пишет: ХМ ТЫ НЕ ЗНАИШЬ!?? неа, низнаю, опять, как обычно, все проипала , наверное, вы специально от меня скрыли Почитала, в принципе, похоже на то, что я делаю, но нисавсем... Тети, у меня по ходу вопрос возник: а как вы готовите соусы с магазинной сметаной? У меня она упорно сворачивается и вместо соуса - ошметки творожные плавают. Я уже и с водой, и с молоком смешивала, и на маленьком огне - результат тот же. Получается только, если сразу снять после закипания, а чтоб 30 минут тушить в этом соусе - для меня недостижимый идеал, такой номер только с домашней/рыночной, которая жирная, проходит
Кукла Чакки: ХМ прости а зачем ее 30 минут тушить? ну вообще поскольку сметану сложно найти приличную что бы не свертывалось я немного муки в подливу соус сыплю и сливками или бульеном смешиваю. нормально так ничего не свертывается. но если долго так тушить я бы там сама свернулась как сапсем белковое существо.
ХМ: КЧ: Так в рецепте написано! Я-то при чем, оспаде? Деменция пишет: Вылить соус на сковороду с луком. Проварить несколько минут и залить им голубцы. Накрыть голубцы крышкой и тушить на небольшом огне 30-40 минут.
Деменция: ХМ пишет: Тети, у меня по ходу вопрос возник: а как вы готовите соусы с магазинной сметаной? У меня она упорно сворачивается и вместо соуса - ошметки творожные плавают. Ну как. Беру миску. В нее плюхаю сметану + томатной пасты. Мешаю. Доливаю водой. Получаетса как жидкие сливки, ну там гуще не гуще регулируетса. Взбалтываю венчиком. Никада не сворачиваетса вабще.
Деменция: Кукла Чакки пишет: прости а зачем ее 30 минут тушить? Ну это же не сметану тушить, а голубцы в соусе. И чо. я и тефтели в сметанном соусе тожа тушу. Ты хочешь сказать уже готовое заливать соусом? Ну вкус будет не тот. Фарш то ленивых или тефтелевый не пропитаетса соусом. Ленивые тем более крупные. Еси тептельки можна за 15 минут затушить, то голубцы то сырые внутре будут(( Вот соус для тептелек я делаю так: прокаливаю муку, плюхаю сметану и сливки. И мешаю, прям на сковороде даже венчиком иногда. Ну чтоб в комки с мукой не смешалось. Не знаю. У меня ни разу в жизни нигде и никак не сворачивалась сметана... Я даже не представляю как это - свернулась??
Кукла Чакки: Деменция ааааааааааа шо я слышу. сметана с томатной пастой? может ты еще и эмульгаторы смешанные с ароматизатором идентичным натуральному "горчица" ешь? ммм???? вглаза смотри. оспаде ради интереса в магазине состав майо поизучала. и акуела. вапще кроме соли там ничего натурального нет. даже горчицу и то зажали. адуреть. и ведь стоит коробками это чудо хим промышленности. правда что порадовало не особо народ берет то это.
Деменция: Кукла Чакки пишет: сметана с томатной пастой? Ну а ты поизучай томатную пасту и поймешь, що она бывает очень даже ничо по составу))) не говоря уже о том, що бывает пюре из памадоров, каторое я уж до кучи тожа называю томатной пастой. Если оно есть - то и прекрасно. Фишка тока в том шоб соус был сметаннотоматный. Вона люди майо с кетчупом замешивают для такова варианта и ничо)))))) Блин, я больше никада рецепдов довать не буду. Ну вас.
Кукла Чакки: Деменция я любя не обижайся. че та я вообще впервые слышу про вот такой состав соуса для голубцов. у нас нянина мама большая мастерица по голубцам и всяким тептелям. она никада в сметанном не делает. сметана подается отдельно. ну уже порционно. а так тушит это лук морковка помидорки или том паста)))))))))))))ну и вооттттт а майо с кетчупом это друзья ампираторские к пельменям идят.... мужского полу. к домашним пельменям. я рыдало
Деменция: Кукла Чакки пишет: че та я вообще впервые слышу про вот такой состав соуса для голубцов. и я, и мамо моя тожа не слышали.. мамо сперла рецепд, поси таво как я ее кормила голубцами)) я щитаю это своей творческой удачей, ибо ну обычна вощем я в кулинарии то вовсе был дурак(с) в сравнении с ней))) ну и вишь чо. в рецепде оригинальном сметаны меньшы. а у мене када как. туда сюда варьируетса меньше большы сметаны - помидоров. и все варианты соуса - хороши...
Зёбра: Деменция пишет: Блин, я больше никада рецепдов довать не буду. Ну вас. Падажжы! Вот смари. У мене солад из гадов. + там листья салатные. И черрики. Какой соус присоветоваешь, мм? Извинити, шо я не про голубцы. Я кстате в них делаю соус так: морковку-лук-перчик болг чучуть- помидорки отдельно тушу, прям почти до состояния пюрэ, потом туда сметанку бдыщь (с) и этим вот уже голубцы заливаю, которые до этого в отдельной посудине тушились на маленьком огне под крышкой в с.соку. И перцы фаршированные точ так же тушу. Нравится всем!
ХМ: Деменция пишет: Никада не сворачиваетса вабще. а у меня сворачиваеццо всигда и с томатной пастой (я в бефстроганов так делаю) - тоже причем, сворачивается как омериганская, так и местная, ну, вот любая, если не с рынка и сливки у нас в магазине простиоспаде восемь процентов! любой фирмы - восемь процентов и все, никакова выбора видимо, власти заботятся об уровне жиров в крови казахстанских граждан))) Для голубцов - хучь ленивых, хучь трудолюбивых - я соус делаю без сметаны: морковь-лук-помидоры. Вот попробую по вашему с Галкиным, отчитаюсь. Но нескоро, щас пока все новогодние заначки сожрем... а майо с кетчупом это друзья ампираторские к пельменям идят.... мужского полу. к домашним пельменям. Блин, убила бы! Мои уже даже не пытаются спрашивать майонез к домашним пельменям, видимо, воспоминание о моей зверской роже в ответ на эту просьбу у них отбивает аппетит напрочь
Frog: Харюнь, ты может сметану уже в горячий соус кладешь? Ее надо смешать сначала с томатом, или мучной заправкой, или с тем и другим, потом понемножку (по ложечке) добавить туда бульон горячий, ну или просто воду до нужной консистенции, и вот такую подогретую слегка смесь влить - то не должно сворачиваться
Zaratustra: Во-во, у меня сметана магазинная тоже сворачивается, я бефстроганов тоже делаю. Ну чё, теперь со сливками делаю. Ну вот чёта вспомнила, что можно наверн валио деревенскую попробовать - она по констистенции жирнее и кагбэ не кисломолочная, а как жирные сливки. Ощим, на домашнюю больше похожа.
Деменция: Зёбра пишет: Падажжы! Вот смари. У мене солад из гадов. + там листья салатные. И черрики. Какой соус присоветоваешь, мм? ды я не морочусь с такими салатами. беру оливковое масло + бальзамический уксус + перец и можна какието травки (майоран например, сухой. или орегано. или даже и базилик). Взбиваю венчиком в мисочке слегка. Иногда прям в салад масло, посыпала, побрызгала бальзамиком. Я фанат бальзамического уксуса в соладах))) мне он там пряма нужен, без нево никак))))
Деменция: Frog пишет: Харюнь, ты может сметану уже в горячий соус кладешь? Ее надо смешать сначала с томатом, или мучной заправкой, или с тем и другим, потом понемножку (по ложечке) добавить туда бульон горячий, ну или просто воду до нужной консистенции, и вот такую подогретую слегка смесь влить - то не должно сворачиваться я дажы еси чесно и не горячую воду - бульон доливаю (чаще воду). Просто ну комнатной температуры. И на разогретую сковороду. И не сворачиваетса. Блин, можа у мене сметана сигда левая какаято?)))) с деревенской сметаной я никада кстате кроме крема для тортов апще ничо не делала.
Zaratustra: Деменция пишет: Я фанат бальзамического уксуса в соладах)) Я тоже. Везде в салаты с травой лью.
тожеОля: А мы с мамой всегда томатно-сметанный соус делали и к тефтелям,и к фаршперцам и к глупцам. ХМ-у мну тожи сворачивается,я сливки теперь беру,20-%
Деменция: Zaratustra пишет: Я тоже. Везде в салаты с травой лью у мене естть еще один в загашнике, из любимово: вустерский соус я ево лью (капаю скорее. это такая концентрированная шняшка, апще) в салат цезарь. он тамо обязан проста быть, по рецепду. но и не только. еси в солате есть зеленый солад и какоета мясо-курица - вот он тожа хорош. мне кажетса, еси балльзамик нравитса - он тожа должен.
Кукла Чакки: вот кстате. очень я люблю такой салат простой как спинка минтая: горсть помидорков черри напополам лук правильный красный тонко тонко сыр твердый такой поотсрее ломкий тонко ну грам 50 грудинка сыровяленная на крайний случай бекон сойдет венгерский но это крайний случай. я делала из гаспаччо куриного. вообщем тонкими прозрачными лепестками и зеленые листья руккола (на любителя потому что все и так остро и ярковыраженно) просто салат зеленый такой знаете в горшочках много либо у белых дач есть микс. все смешать заправить масло виноградное кунжутное , но не оливковое . оно сапсем вкус отобьет. горчица зернистая бальзамический уксус капельку. молотый перец в идеале смесь перцев. сок лимона ложку чайную. и присыпать кедровыми орешками.
Кукла Чакки: вот сижу пока овощи для винегрета варяться смотрю Лолиту. которая не кубрика. современная. ну дочего пронзительно сыграли любовь/инелюбовь.
тожеОля: КЧ:а ты исчо и винегрет построгаешь? Солад черри-бекон впечатлил.Кедровые орешки еще.МММММ.Кудесница
Кукла Чакки: тожеОля дык я ж писала. это наследнику. ему кроме и не впихнешь ничего эти салаты ему "фууууу каки". ну да не празднично. но он же не будет сидеть макароны любимые жевать. ну и тортик шоколадно апельсиновый ему.
тожеОля: Да,конечно,я про ампиратренка позабыла))))))Тортик в самый раз)))
Zaratustra: Деменция ,ага, спасибо, надо буит попробовать вустерский то. Кукл, вот я примерно такой и делаю салат. Тока его еще и бальзамином этим брыжжу. А ваще я в салаты вместо оливкого кунжутное лью, мне оливковое не очень. Хотя, недавно купила оливковое с розмарином (там прям плавает зеленый трав), дык оно ничего оказалось. Но все равно кунжутное ароматнее как-то, да и привыкла уже.
Цунами: Так! *пыхтит* А ну признавайтесь, кто на меня поносный луч наслал за мои печеньковые рецебды? Хоть и не попал, а сирано неприятно. *почесывает ушибленный, округлившийся за новогодние праздники бок*.
ПомятаяМята: тетки, я тут мимо пробегаю, хочу сказать - спасибо вам! мой НГ стол удался в том числе и благодаря вам. ну-ка дайте обниму-пожамкаю!!!!
ХМ: ой, точно, спасибо, что напомнила! я тоже хочу сказать спасибо огромное-преогромное тете Фроге: у меня теперь сметана в соусе не сворачивается! Голубцы, кстати, Галкино-Деменцевские делала вчера, вкусно, но принципиальной разницы с тем, что делаю обычно, не заметила. Может, сметаны мало добавила?
красная: Не прошло и полугода, про те блины макраме не пошлО))) как его лить чтобы только полосочка получилась? оно растекается сцуко. абышто кароче. вот самый удачный: вот еще размытая фотка как оно в кучке смотрелось:
Деменция: Я вот какбы деликатное да)) но апще мене показалос еще тогда шо вот эти макрамешные блинчики это прям кандидат в странное от кулинарии. Ну нямка нямкой. Из простых блинчиков вкусных какоита изъепсвывание пардоньте... для мене это пряма признак нямоськи))
Кукла Чакки: какие тонкие и ажурные блинки делал мой отчим. то что кружевное жалкое подобие. там просто папирус в дырочку. и как вкусно было оспаде.
тожеОля: Кукла Чакки Как ты вовремя пришла.Ты пекла новогодний апельсиново-шоколадный торт по рецепту Чадейки? http://chadeyka.livejournal.com/235576.html#cutid1
красная: Деменция, четакова сказать идея ацтой?)) че деликатничать-то? я только когда делать начала тоже подумала какая-то фигня нямошная, поздновато дошло))) главное до салада-тельняшки не дойти.
Кукла Чакки: тожеОля ой ну ты прямо ... неееееееееееееее . я не такая у меня все проще. тесто: 2 яйца молоко 160 мл масло грамм 150 (маргарин, у нас и масло иногда как маргарин) сахар 2 ст-3 ст ложки сода гашеная уксусом цедра апельсина 2 апельсинов мука до консистенции бисквитного теста. белки взбить отдельно с сахаром потом вмешать понемногу все остальное последним цедру. шоколадная поливка: черный школад растопить на водяной бане вмешать туда какао с сахаром сливки пару столовых ложек+сок апельсина 1 ст ложка. :1 апельсин без цедрый порезать на тонкие дольки и сварить в сиропе уваритьвернее . до прозрачного состояния и слить из них все. уложить на пропеченый корж. все вместе залить вот глазурью остудить. слушай все так приблизительно ужас . я на глаз все делаю.
тожеОля: Кукла Чакки Ой,спасибо,надо сделать,симпатично и не так геморройно.Я тоже на глаз все делаю
Зёбра: а давайти еще раз за блиниы, а? у меня они вкусные получаются, но с сохлыми краюшкаме, прям пичалюсь сигда бапка, царствие ей небесное, вот была кудесница. Как Кукла говорит - тончайшие, ажурные, легкие, мяхкие, по ее выражению: пушинка к пушинке, калория к калории тоже все делала на глаз, я скока ни стояла у нее над душой - не выцепила главного в рецепте. Руки чтоль у меня из Ж растут? поделитесь рецептом хорошим. на след.неделе масленица начинается, надо ж порадовать семью. да и самой порадоваться напоследок. потом в пост ухожу.
BellaDonna: Зёбра оооо, блиныыыы, я со вчерашнего дня о них мечтаю найду рецепт - напишу
Калина: Я обычно такие пеку: 1л молока, 250г муки, 2-3 яйца, 3-4 ст.л.масла, или подсолнечного, или растопленного сливочного, соль, сахар. Ну иногда мука попадается какая-то такая, что еще жидкости немножко добавляю. Края, вроде, не сухие, но блины все-таки не прям вапще тонкие. Обычные, средние такие по толщине)) Ну, у нас как-то бабушка такие пекла, я их и люблю до сих пор.
БабаЛюба: у меня тоже сохнут блины(( и рвуца( и сковородь у мну дурная, а нормальную блинницу руки не дойдут купить( поэтому я забила и пеку оладьи и эти, как их.. хоткейки)
БабаЛюба: а еще а еще у мене одна бабушка печет блины кружевные под смитану и делает из них типа тортика) а вторая печет кислые толстые ноздрястые блины и в них надо заворачивать шкварки, потом макать в растопленное саааало и жрать))
Zaratustra: БабаЛюба , у меня покойная бабуля пекла кислые толстые блины, и они с дедом их ели с отварной картошкой. Куда макали - не помню, маленькая была.
БабаЛюба: Zaratustra фигасе O_O
Кукла Чакки: БабаЛюба божимой..... у меня уже жопа растет как представлю. но вот в деревне бабушка тожи там вообще не понимают этойгламурнойажурщины. у них блины толстые круглые на катык замешаны. и их укладывают стокпокой и смазывают каждый домашней сметаной или маслом домашним и на треугольнички режут и на стол ставят. аааааааааааааа ( поет ксрывая звук бурлящего желудка. )
БабаЛюба: Кукла Чакки ну вот у меня бабушка ажурные так укладывает-перемазывает сливкаме-сахаром и на четвертинки) вилочкой их так сворачиваешь и млля киздец диете
ХМ: я ничо не знаю нащет краешков... у мене и с краешкаме бывают, и без краешков, но я никада не загонялась по этому поводу, даже не знала, што это недостаток. Вот, блин, буду теперь париться :( а толстые блины я терпеть не могу, дело тут не в гламурщине, просто че вкуснова-то жрать полусырые куски теста?
Калина: Толстые блины - это моя бабушко белорусская пекла. По полсантиметра дета толщиной. Вот де жесть. Мне поси них и мои-то обычные тонкими кажуцца)))
ХМ: моя первая свекровь пекла толстые ога, дета полсантиметра я еще всегда удивлялась как ей не стремно ими людей угощать больше толстых, вроде, есть не приходилось, а самые вкусные блины в моей жизни были у мужа дочериной няни (ну, вы поняли, да? ). Вот просто вообще чета невообразимое, хотя, если не врет, то рецепт самый обычный. Ну, я на руки ему смотреть не имела возможности, так что не исключаю варианта, что скрывает сетаки какой-то ньюанс
Деменция: Я люблю тоненькие блинчики. С мсяом, красной рыбкой или икрой. мимими. Есть дома рецепды от Галли и от Танчоуса)) Я кадато в днявчике спрашивала рецепд с эпиграфом "еси у вас десятый блин комом, к черту блины! пеките комочьки!" Но ваще блинцы сама я канешна не часто, ибо. Жыр не дремлет))) Вона на масленицу заказала килограмм красной икры, буду печь)
Зёбра: ну так и я хочу на масленицу. босс придумал, что мы каждый день будем есть блины на работе. начинка и набулькать в рюмочку - с него. блины с нас. ну вот не хочеца ударить в грязь лицом. хочу блины гламурные)))
Mock: что, опять НГ?
Frog: Mock Опять все дружно худеем
БабаЛюба: ну я худею и чо) тока после таких вот блинных тем как то со скрипом худеется((
missmauss: Угу пахудеишь тут приперла на раппоту литр кефира, на весь день знач. готова к мучительной голодной смерти испытывать невыносимую легкость бытия и тут приходит один наш дилавой партнер и грит "девчонки, а де начальнецо-то ваша?". Мы грим "в командировке, до четверга". "Аааа" - грит дядя, выставляет на стол медово-сметановый торт и сообщает: "тада это вам!")))) ну вот чо теперь не бросать жы) А про блины да, про блины это мне полезно послушать *достала блокнотег*
тожеОля: missmauss Да,медово-сметанный торт-железный бисквитный аргумент((( Будем стремиться к невероятной легкости уже после Масленицы)
красная: абажаю блины!!! у меня тонкие и ниипет, толстые для меня не блины)) рецепт дома. а че там? яйца, ол.масло, молоко, мука, сахар, соль, ван.сахар (чутог) люблю с икрой, красной рыбой, паштетом, сгущенкой на масленицу собираюсь сделать кы..не помню название там где куча тонких блинов промазывается смесью творога с чем-то еще типо сметаны и сахара. не помню опять же))) такой кагбы тортик получается. можа свекрови завезу. кста моя свекровь в этом году на рождество впрвые в 61 год попробовала блины с икрой!! благодаря мне (смайлик поправляющий корону)
ХМ: missmauss пишет: не бросать жы) нет, конечно торт бросать никак нельзя иво ж кто-то пек, старался... в общем, придется есть а у меня вчера дочь безе пекла - тоже пришлось есть а седни желтки утилизировать собралась в печеньки... наверное, отправлю ее математикой заниматься!
Zaratustra: А я наоборот, белки утилизирую с помощью безе (один раз всего утилизировала, правда. Стрёмные безе получились, жёсткие и вообще, потому и перестала). А из желтков делаю продукт, запрещённый к произношению на данном ресурсе)))))))))))))
missmauss: красная крепвиль, поди? :) пробовала покупной, понравилось. вот чота все собиралась и так и не собралась в домашних условиях его сделать ХМ математика она да для попы полезней
ХМ: Zaratustra пишет: А из желтков делаю продукт, запрещённый к произношению на данном ресурсе))))))))))))) чоита он запрещен? нас тут много, произносящих)))) а вот про тебя я точно помню, говорила, что не ешь его...
Zaratustra: ХМ , это я не ем???? Да я его и на морду мажу, есичо. Я тока не покупаю его давно, сама делаю. Но есть ем. Нечасто, правда (но не потому, что религия не позволяет, а потому, что делать то лень, то некогда).
ХМ: Zaratustra ыыыыы)))) от же ж я тормоз главное, после первого твоего коммента по этому поводу не сообразила, тока щас дошло: на фига нам печеньки? лучше сделаю продукт
тожеОля: ХМ Так и рождаются мемы.Продукт))))))
красная: missmauss, дада, ево))
Frog: тожеОля пишет: Так и рождаются мемы.Продукт)))))) Да! это прямо в анналы!
TAU: Frog пишет: тожеОля пишет: цитата: Так и рождаются мемы.Продукт)))))) Да! это прямо в анналы! А было еще - БАЗА
тожеОля: TAU База-тот же Продукт?
TAU: тожеОля по-моему, для БАЗЫ в ПРОДУКТ добавлялся кетчуп и что-то еще... То ли горчица, то ли чеснок... Вот за кетчуп - ручаюсь, остальнова - не помню)))
ХМ: TAU нет я не поленилась и не побрезговала, сходила, нашла первоисточник: база - это майонез и чеснок. А еще туда опциональненько можно добавить чего попало. И потом в это месиво макать тоже чего попало И запивать абизательно сладкой шампуськой ой, чойта миня затошнило...
TAU: ХМ хых, склирос подрался незаметно... Карочи, важно, что БАЗА - это ПРОДУКТ не в чистом виде, а с добавками и присадками...
Кукла Чакки: ХМ ты представляешь какая ядерная отрыжка будет? вот ей бо на свидании надо. а еще и шпротов .
тожеОля: Кукла Чакки пишет: а еще и шпротов . С зеленым лучком и редисочкой) Поняла: Продукт хрустально чист, а База-уже вышит крестиком и инкрустирован стразами.
ХМ: Кукла Чакки пишет: а еще и шпротов . тожеОля пишет: С зеленым лучком и редисочкой) это чтоб сначала задорно и ароматно рыгануть, а потом убежать за кусточек?
TAU: TAU пишет: хых, склирос подрался незаметно... я валяюс сама с себя, сегодня вчерашнее перечитамши. Оговорочка по Фрейду, таксказать.
полная версия страницы