Быстрее, лучше, вкуснее (с)!

Форум » Что бы сожрать? » Быстрее, лучше, вкуснее (с)! » Ответить

Быстрее, лучше, вкуснее (с)!

Прелесть: Тети, хочу открыть тему для списка блюд из разряда "гости на пороге". Вобщем, прошу делиться секретами что можно приготовить: а) быстро б) из легкодоступного набора продуктов в) вкусно. думаю, что у каждой есть такие блюда-выручалочки, которые готовятся када нет времени и рисурсов на высокую кулинарию, но всегда идут на ура.

Ответов - 201, стр: 1 2 3 4 5 6 7 All

Frog: У меня есть, но ты меня осудишь - ибо калорийно очень! Лаваш, сыр, ветчина и маянезег, маянезег грибной! - заворачиваешь рулетики, жаришь на сливочном масле до хрустящей корочки.

НежнаЯ: Салад,извините, «нежный» бггг Яблочке бис кажурки на кпупной терке Сверху белок Патом сыр Патом маянезная сеточка Патом желток

НежнаЯ: Филе любой рыпки Обжариваеца быстро Пассируеца лук с морквой, можна памидоркой бис кажурке На рыпку сверху наваливаеца пассировка, травки мона накидать по вкусу Чуть сверху маянезика/смитанке Под крышку– на все про все 20 мин Курячье филе обжариваеца Сверху шампиньоны резаные из банки, Заливаеца пакетиком сливок Посыпаеца растолченным бульонным кубиком кнорррр Под крышку –15 мин

Кукла Чакки: драники. это быстро.

Кукла Чакки: ну и в духовом шкафу конечно много чего можно приготовить

Деменция: Вок оч. большая выручалка в плане быстро. Рис (12 мин в чугунке) или лапша (в закипевшую воду - 7 мин) в это время все, что угодно в вок: курица, мясо, тонкими полосками, овощи: морковь, фасоль стручковая, баклажан, лук, перец и тагдалие и тому подобное, набор на выбор. Итово, нууу... 20 минут и горячая еда Еси есть в доми стейки из лосося, это прикрасно. Их в духовку в фольге, 20-25 минут и готово. К ним сельдерей. Пока готовятса стейки:сделать соус из авокадо в блендере (авокадо + нат. йогурт + цедра четвертинки лайма + соль по вкусу). Но это уже сложнее, птаму шо я чесно скажу: стейки из лосося у мене не сигда в дому. Нереально красивые нежные цвета получаютса: персиковые стейки и фисташковый соус, ммм Еси нету сельдерея можна проста огурчик порезать. Ну и ще любую пасту, которую тоже варить до альденте щитанные минуты. С морепродухтами или грибами, с разнообразными травами и соусами. Паста получаетса тожа в целом 25 минут это верхняя граница времени приготовления. ну кроми спагетти болонезе, прастиоспаде, которое ЧАСАМИ))) Ну из закусок всегда есть нескока видов сыра, красная рыбка, соленья - маринады, овощифрухты опять же. Я не люблю го-то-вить холодные закуски, жаль мене на это времени, ну тока еси это не спецяльный солад с грушей, маринованной свеклой и козьим сыром. мне надо шоб достал да и все. Оливки, корнишоны, помадоры, грибочьке, лютиницы, пэрцы, свекла вон маринованная. Ну как то так.

Деменция: Frog пишет: маянезег грибной! НежнаЯ пишет: Посыпаеца растолченным бульонным кубиком кнорррр НежнаЯ пишет: Патом маянезная сеточка Прелесть, запрети им

НежнаЯ: Сырный пирог Сам по себе быстро, но подготовица надо)) Тесто: 1яйцо, 1пачка творога 1 стакан муки 2 столовые ложки сахарн. песка без горки 1 чайн.ложка разрыхлителя. Тесто замешать и в холодильник Пока тесто доходит,трем на крупной терки 300 гр Сулугуни, Лобавляем к сыру 1 яйцо, 1 ст.л.сметаны, 1 ст.л.маянеза. Начинку перемешиваем. Достаем тесто, лелим на 1 части в пропрции 3:1 Большую часть теста раскладываем в форме с бортами для выпечки, Распределяем начинку, Оставшееся тесто сверху, отщипывая кусочки, выкладывем какбэ лепестками В духовку на 25 мин при темп 180гр. Вкуснотишша нереальная))))

НежнаЯ: Деменция Мы ещщо не все достигли просветления, простите))) И иногда можым себе поззззволить!))))) А уж гостям то правильно питаца ваше ниабизательна))))

Кукла Чакки: НежнаЯ пишет: Лобавляем к сыру 1 яйцо, 1 ст.л.сметаны, 1 ст.л.маянеза. а зачем там маянез? там же сметана. что он несет ?

Деменция: Кукла Чакки пишет: что он несет ? тссс. эмульгатор он несет)) ароматизатор))) откудова все это в сметанке то? то то же

Frog: Кукла Чакки Драники - это не быстро. Это ж пока картошки начистишь, пока натрешь... Хотя если в комбайне, то да, наверное

Прелесть: Тети. У мене нету в домУ ваще майнезу и кубиков кнорр. Я же писала ЛЕГКОДОСТУПНЫЕ продукты.... типа филе лосося или нескаких сортов сыра.

Прелесть: Хотя майнез привозит с собой свекровь, када в гости приезжает ггг..... приготовлю ей как нить))) порадую баушку))))

Прелесть: из каллорийного я луковый пирог делаю. Он оч быстро готовится и ваще - есть дополнительный плюс: суперэкономный вариант, када еще и в холодильнике шаром покати..... Тесто дрожжевое обычное: вода, мука, соль-сахар, дрожжи. Жарится лук (много) раскатывается тесто, распределается на нем лук, раскидываются по луку художественно анчоусы или мелкие кусочки любой другой соленой или копченой рыпки сверху немного тертого сыра в духовку. Еси у кого лехко получается тесто - то быстрый и нажористый вариант.

Кукла Чакки: Прелесть пишет: ЛЕГКОДОСТУПНЫЕ продукты.... типа филе лосося или нескаких сортов сыра. гыгыгы. или мойва свежая пару кило. или как у высоцкой завалявшийся в холодильнике полторакилограмовый кусок сыра с плесенью.

Деменция: Кукла Чакки пишет: или как у высоцкой завалявшийся в холодильнике полторакилограмовый кусок сыра с плесенью. блиин. у мене из последнево завалялса пармезан приличный токой кусок, овокадо - буквально завалилос куда то за морковь, хххх. так шьто йа апще гломурная шо пипец, она чо у мене заваливаетса)))))

Прелесть: я авакады на морду мажу да и просто пожрать люблю. отличная маска - паэтому они у мене сигда в наличии. пармезан тожи сигда есть, ЛХ любитель пасты разнообразной. Деменция, у мене к тебе вапрос на засыпку - где ты в маленькой кухне хранишь бальшую сковоротку ВОГ? у мене она была безжалостно вычеркнута из списка покупок, поскольку не придумала где ее хранить.

Кукла Чакки: Деменция пишет: йа апще гломурная шо пипец не льсти себе))) это называется неэкономаня нерачительная хозяйко. хотя конечно гламурная звучит красивше))))) ну че на самом деле бывает. но вообще непорядок. теперь в магазинах себя одергиваю. шобы вот так вот не завалялось ничего. не люблю когда в холодильнике непорядок и куски в тарах емкостях пакетах. но домашние прямо вот как белки или неохота посуду мыть и ставят иногда вот капля чего то осталась ""я патом доем." . поубивав бы.

Деменция: Прелесть пишет: где ты в маленькой кухне хранишь бальшую сковоротку ВОГ? в одном из кухонных шкапов, ога, вместе с каструляме, чугункаме, сковородкаме и формами для выпечки. у мене немнога кструль сковородок в целом. для двоих ощем та и не нада многа. и вок не самый гигантский. а весьма средний, не помню блин диаметра)) от я нидавна выбросила кастрюльку, в каторой воду кипятить, када воды нету. вот это дааа))) я в ней ще жынсы свои "сварила" кадато)) вот эта сволочь сразу полшкапа занимала...

ХМ: Деменция пишет: воду кипятить, када воды нету. это ты сильно сказала У миня из быстрых - это плов. И продукты для него всегда в наличии имеются... ну,если морковку авокадой не придавит, ога А вчера еще одно быстрое вспомнила. Достала я те курьи сисьге, на которые у НоЧки рецептег выклянчила, посмотрела на шпажки, вздохнула, решила "да ипись оно конем", быстренько обваляла их в кляре и пожарила. Минут 20 все мероприятие заняло, и, главное, што удивительно - даже мне понравилось и было НЕсухо!

Деменция: гррр. горячей воды мда)

Прелесть: У мене на плов не сигда есть курдючный жир и подходящие куски баранины. И потом чота плавить еси этот жир - ваняит в маленькой кухне шокиздец. Поэтому плов для мну - это походное блюдо в котелке, на природе. Я последнее время полюбила фондю делать. Сыру у мене дофигищи обычно всякого, вина в баре тож нескака сортов стоит..... поэтому еси неожиданно нагрянут гости - я делаю фондю сырное. И вроде как не по простецки, а с претензией и ваще нанапряжно, потому как топить в сыре можно что угодно ваще.

Зёбра: У нас в ходу горячие бутеры. Они и к чаю хороши, и к крепким напиткам. Хлеб тонкими кусочками режу, обжариваю в капле масла, иногда просто до состояния гренки на сухой сковороде довожу. Сверху всё что есть из мясного - от колбасы-ветчины до разрезанных пополам каклет. Между ломтями хлеба и колбасных изделий еще кладу вовощи, какие есть - и св.помидоры, и соленые огуры. Сверху зелень. Еще выше сыр. На той же сковородке под крышкой потомила - готово. Или в м/волновке. Картошку можна быстро сварить и с разными соленьями подать. Если в гости завалалсь не толпа голодных мужуков, а хотя бы мужуки с жёнами - то тада делаем сообща канапешки, из всего, что есть в холодильнике - улетают на ура.

Деменция: Прелесть пишет: я делаю фондю сырное мимими. А у тебя чего за фондюшница? Я на них давно глаз положила, в смысле оооч. хочетса. И шоколадное фондю же можна. и зимой апщеапще сырное прелестно. (гыр, ну да, а фондюшницу я уберу на верхнюю поверхность навесного шкапчика наверна )

Прелесть: вооот. и у мене она там стоИт. У мене чугунная такая вся. Чорная. Небольшая. Чижолая и с толстыми стенками - рикаминдую, ибо медленно остывает и не густеет содержимое раньше сроку. Да, шоколадное летом офигительно. Пару кило клубники, Черешня (правда, я из нее косточки выколупываю предварительно) Зимой ананас. Вобщем, отличный вариант.

Прелесть: Еси времени не в обрез, а часа два есть на подготовку - то я часто роллы делаю. Рис, авакады, зелень, имбирь, какаянить рыба и агурцы у мене сигда есть. Листы водорослей тоже появились в списке "мастби"...ну, я их тоже на морду мажу - отличная маска, гы))) Васаби кагто оптом купила в порошке - год уже почти жрём))

Кукла Чакки: Прелесть кхм. так саму смесь сырную для фондю там же куча ингридиентов и пока ее там намешаешь не? я как то покупала готовую смесь для фондю.... ну иво накуй такое фондю...... мы там в фондюшнице иногда фритюрные дела как раз по быстрому и выеписто.ну и вообще ритуально. опять же много не сожрут заипутся. креветки там. мясо тонкими лепестками и кстати сосвем это не жирно получается и сосуов разных понаставил и зелени и лавашик тонкий ко всему. каждый изгаляется как хочет.

Кукла Чакки: Прелесть пишет: У мене чугунная такая вся. Чорная. Небольшая. такая же))))))))))))))))))))))))

Кукла Чакки: мда.... хорошо иметь большую кухнюююю. я к маме приезжаю и тихо удивляюсь куда она там все запихивает. если я уж в своей здоровой уже с разбегу все трамбую.

Прелесть: Кукла Чакки пишет: мы там в фондюшнице иногда фритюрные дела как раз по быстрому я ище типа бульона-соуса там делаю. Сыр жирный беру и делаю все на плите, уже готовое переставляю на фондюшницу и горелку. Смесью я редко заморачиваюсь. Жырный сыр и белое вино.... просто и вкусно.

Кукла Чакки: Прелесть т.е. киршев всяких и травок не добавляешь? угу а сыр какой жирных сортов? а вино сухое столовое да?

НежнаЯ: Ну и называйти тогда тему: «Шо быстро приготовить из правильновых продуктаф Для худых тёть»)))) *обиделось, ушла в уголок мазать стены маянезам

Деменция: НежнаЯ пишет: *обиделось, ушла в уголок мазать стены маянезам ну не обижайса чтоты)) а еси на стены то покрошить буленный кубик, то наверна палучитса имитация камня. такова. как полевой шпат

Прелесть: Кукла Чакки пишет: угу а сыр какой жирных сортов? а вино сухое столовое да? травок када добавляю, када нет. по ситуации и смаря что планируется на шпажки насаживать. Сыр, ну шоб жырность от 70%. не заморачиваюсь. какой есть. вино сухое, да. Нежная, не обижайся)))) давай помогу мазать)))) Кстати о калорийном. Иногда делаем много курьих крыльев под пивас. ни разу не гламурно. Не полезно, каллорийно+пиво. вооот. курьи крылья это моя слабость. Люблю еси есть возможность мариновать в соевом соусе с имбирем и чесноком.

Кукла Чакки: НежнаЯ а я буду приставать. зачем он в таком вкусном пироге? не ну может необходимый ингридиент. или можно без него обойтись. мне понравился рецепт пирога. но моим нельзя его.

Калина: Тетки, а в пироге вот пачка творога - это скока? двестиписят грамм?

Аська: Калина в пачке творога кмк 200грамм

НежнаЯ: Деменция Нед, нед И не уговаривай Я буду, буду страдать в угле... Вы все такие свиршенные Маянезонеедящие, Худые–маладые))))) *это во мне зависть, заткните мне рот!!! Маянезом......

НежнаЯ: Кукла Чакки Да куйивознаит, зачеееееееем)))))) Я рицепд этот стотысячлет знаю.... Мне вкусно и наплювать из чего... Я несознательное, говорю жы... Я тока на ночь стараюс не жрать А таг у мине никакова правильнопитания *щас повешус В зописке напишу В маей смерти вините маянеззззз

Прелесть: Нежная - ну что за упаднические настроения. переходи на сознательную сторону. предлагаю торжественно взорвать пачку майнеза в микроволновке и начать новую щастивую жисть)))

Аська: НежнаЯ ни плачь систра))) Я с тобой))) ни младая-ни худая и маянез ем и ваще все падряд, зато у нас сизьги есть, ну их..правда ж да))))

НежнаЯ: Прелесть А у миня и старая щасливая)))))) Жизнь то))) Но маянез взрывать с теткаме я сигда готова! Бо я за любой кипиш, кроме голодовки(с)

Деменция: Аська пишет: зато у нас сизьги есть так так так)) эта що за намеки?))) сиськи могут быть и без маянеза и все падряда, я ответсвтенна заивляю а то ща тожа обижус и пайду мазать стены песто. или гуакамоле

Прелесть: НежнаЯ пишет: А у миня и старая щасливая)))))) Жизнь то))) Но маянез взрывать с теткаме я сигда готова! Бо я за любой кипиш, кроме голодовки(с) вот за што я тебя люблю, что ты даже вешаесся с оптимизмом)))

НежнаЯ: Прелесть Прости нас)))) если хочешь, Сотри тут весь наш флуд Ибо тут сетки пра рицепды

Прелесть: нед. мне нравится флуд. продолжайте)))) скоро про пиписьки пойдет надеюс

Аська: Деменция пишет: эта що за намеки?))) ыыыыы. да упаси ....я ни намекаю..я грю про то шо У НАС НЕ ХУДЫХ не все так пичальна))))..я так аще последнее время разожралась на пирошках маминых и чет нравлюсь себе и окружающим есчо больше..даж думаю можа не худеть обратна

Аська: скоро буду как авка моя..чес слово)))))))))

Аська: а по теме мне скзать неча))) ибо у меня се время есть чета в холодильнике готового, а лишнего вот ниче нет..тока яйцы и сыр, морковка-капуста-картоха и проч не щитово))) так что приходящие жрут че и члены семьи, третьего не дано

НежнаЯ: Аська Я всю жисть, каг твоя ава И ничё))))) Шоподелать))))) Конституция и любовь к излишыствам во фсех областях))) Я ветреное и неорганизованое))) И люблю себя побаловать «Всё, что мне нравится или аморально, или противозаконно, или ведёт к ожирению» (с)

Аська: НежнаЯ пишет: Я всю жисть, каг твоя ава И ничё))))) ..ты знаишь а мне вот понравилось, честно)))

Dalia: а у мене ва-первых таково не бываит чтоб "гости на пороге".. какии такии гости? свекровь без предупреждения? никада такова за 20 лет не было...хто еще? подруги тока если близкие... ну или друзя мужа? опятьж внезапно.. таково вот простите никада. А если все близкие - то они не гости у меня в доме. И если неча сапсем жрать - то сами виноваты. Я всегда держу полно всего к чаю. Чаем пою и чо есть ставлю...спрашиваю есть то-то и то-то жрать буите? Никада ничо специально не готовила... Простите за флуд.

Прелесть: не, у мене бываит. не свекровь, СБ (она неожиданно не сможет, живет далеко) Вот падруга, например.....нидавна лазила по Атриуму, пятки по уши стерла, шмотья купила мешки, до встречи с мужем осталось часа полтора. Званит - я к тебе приеду. Да пажалста)))) Или друзья там мимо ехали.... Или муж звонит, грит, я с коллегаме приеду по какому-та делу (например, позырить каг у нас в ванной все переоборудовано из сидячей ванны в полноценную - у них таже проблема) Ну низна, вобщем, у мене часто. И я кагто так привыкла, что еси ка мне ктотатам приходит, то я дажна накормить, иначе мне стрёмно еси у мене ничо нету.

ХМ: Прелесть Оспаде, у тебя так все сложно... вот ни разу не парилась на это щет. Плов - это в первую очередь рис (не его наличие, разумеется, а как приготовлен))), а жир курдючный и прочие детали - это фсе от лукавого. Кстате, в омериге в нашем доме две семьи из Самарканда жили, даже их не напрягало отсутствие оного продукта, прекрасно маслом растительным обходились. Но дело хозяйское, конечно, я нинастаиваю))) Нежная, Аска Тети, а какжи я? Меня-то не посчитали! Я тожи - нималадая, нихудая, маянезожрущая /шепотом: а чо, только мне песто кажется пипецки жирным?/ Аська пишет: бо у меня се время есть чета в холодильнике готового, так что приходящие жрут че и члены семьи, третьего не дано Так а еси приходящих много и того, что в холодильнике не хватает?

Dalia: Прелесть ыыыы.. если б друзя к мужу приехали ванну смореть - то пусь и сморят ванну)) кормить мужиков еще? а подруга буит есть то, что у меня есть, готовить ничо не буду, стопудоф, ну в самом крайнем случае оладушки сделаю. а по-большому счету если ты решил стать внезапным гостем - ты должен с собой хучь вафельный тортег в качестве реверанса принести. Ну имха разумееца))

Прелесть: Хотя вот я люблю када в гости систра мужа приходит. Она вобщем ненапряжная очень и сигда за компанию со мной чота готовить садится и помогает. Вот чира приезжала - пока с ней потрындели... незаметно винегрет нарезали... миску большую. Потом в жылую часть переместились - пока она с дитем играла (отрабатывала теткодолг)... я пять бусин сваляла на бусеги новые (надо будет ей подарить).

Деменция: ХМ пишет: шепотом: а чо, только мне песто кажется пипецки жирным?/ чоита тока тебе. он да, калорийный. можа даж с настоящим то майонезеком идето рядом стоит, основа то одна. я апще сигда стремлюс гатовить так, шоб какбута ктота на пороге. я стремительно люблю гатовить, хх. устаю я часаме на хукне торчать

Dalia: Деменция пишет: я апще сигда стремлюс гатовить так, шоб какбута ктота на пороге вариант гамлита: а я готовлю какбудта я сама уже на пороге.. некада мне на хукне стоять

Кукла Чакки: ХМ пишет: . Я тожи - нималадая, нихудая, маянезожрущая вот не киздите а то улетите. ага. и ты ми Аська. прямо вот..... вы вот маянез жрете такие а его его не жру и такая. прикинь. ага

НоЧка: Хде тута нимолодые-манэзожрущие-сисясто-фигуристые? Я с ваме))

ХМ: Кукла Чакки пишет: вот не киздите а то улетите. ага. и ты ми Аська. прямо вот..... вы вот маянез жрете такие а его его не жру и такая. прикинь. ага ой, ты это чего сказала? переведи! какаята это ты "такая"? ты у нас эталон стройности, а мы... эх! но мы серано звезды, вот!

НоЧка: По сабжу. Гости бывают у нас часто. Поиногдам - внезапныи. Но внезапно - только близкие, куй я буду менять планы и метаццо ради каких-то дядев с работы. Я жына-мегера))))))))))))))) Я сигда инирисуюс - "вы голодные?" И если не( а чаще - именно не) , то чай-кофе с постряпушкаме-конфетаме)) Но тут такой момэнт. У мну кухня 24 квадрата. Гости чаще всего там и труццо. Под треп и сплетни разговоры могу все, що угодно. Горячие бутеры. Блины. Какой-нить салатег из имеющегося)) Що-нить в кляре. Котлеты с пюре))) Еще я лю зарядить в духовку там запеканку-мясо-рыбу в рукаве или фольге и сесть с гостяме пить чай. Пока то-сё - все готово))

ХМ: Тети, ну что вы все зацепились за этих внезапных гостей? Я одна, что ли, решила, что в теме главное - быстрота приготовления, а не то, для кого оно предназначено? Или у вас не бывает ситуаций, когда надо чета срочно изобразить из того, что есть в холодильнике?

Кукла Чакки: ХМ этоя к тому что скромные вы шо пиздец. обе ага

Дочь Монтесумы: КОмменты пока не читала, но освоила одно блюдо - супер легкое Слоеное тесто раскатать, чуток смазать растительным маслом, присыпать любимыми травками (я орегано, тимьян сыплю) и потереть сыру, желательно твердых сортов. Закатать рулет и порезать рулет на колечки, колечки разложить на противень и в духовку минут на 10-15. А когда у меня екнулсь духовка я эти колечки обжаривала на сковороде - это еще быстрее мне показалось. А начинки варьировать можно: маслинки, ветчинки, пимидорки тоненько. Короче, ням!

ХМ: Кукла Чакки о да! мы скромны и прикрасны! ты разве не знала?

НоЧка: ХМ Позавчера из того, що было в холодильнике под пиво изобразила заварнушки с селедочным маслом и кольца кальмара в кляре. Пойдет?))))))))

Кукла Чакки: ХМ вот по поводу скромности не знала)))))

Кукла Чакки: НоЧка а нука жена татарина расскажи что ты ВЧЕРА))) изображала. (шепотом: я лично послала всех в ...оппу под знаменем "а почему ник то баранины не купил? вот и сидите теперь без праздника)

frau xexe: мне нравятся киши. быстро и вкусно. сама лично делала рыбный, щас не вспомню так навскидку, а ещё один - он ваще-то по идее киш, но у меня он идёт как "луковый пирог". я в тесто добавляю пекарский порошок, чтобы оно тоже поднималось, а так всё просто - тесто из яйца-муки-соли-воды. пока отлежится - на сковороду бекон кубиками, в него потом две большие луковицы полукольцами, обжарить, тесто в форму тонким слоем на дно и стенки, в середину начинку и залить смесью из 200-250 грамм сливок и 2 яйца - слегка посолить и взбить вилкой. и в духовку. по желанию можно наверх сыр потереть. это я иногда на воскресные завтраки делаю. хорошо, щас про рыбный вспомнила, надо сделать на днях.

БабаЛюба: frau xexe а масло? тесто ж песочное нуно в киш

frau xexe: а у меня киш из такого. если с пекарским порошком оно вполне себе пышненькое и во рту тающее.

НоЧка: Кукла Чакки Хых. Лихко. Но, вот я думаю, тибе не пойдеть)) Ибо я, конечно, знаю все каноны правильнова питания, но полезному предпочитаю вкусное. А вкусное у нас разное))) Утром у мну был омлет. Из домашних яиц и домашнево молока. Пшенично-ржаной хлеб из хлебопечки с вяленыме помидоркаме и чесноком, сыр, творожно-банановый мусс (творог и сметана тожы деревенские, да-да))) На обед куриный бульон с гренками и яйцом, жареная нототения с картофельно-морковным пюре и домашниме помидорками-черри в собственном соку бизшкурки. Ужин - куриное суфле, рис с овощаме (стручки фасоли, грибы, брокколи, морковка - в воке). Детям без овощей, но со сметанно-грибным соусом. Перед сном - медово-овсяное печенье с молоком. На правильное питание не претендую, еесличё.

НоЧка: А завтра у мну будут на обед чанахи. Это к вопросу о баранине)))))))))

Paloma: Раклет хорошая вещь. Во-первых, туда идет всё, что в холодильнике :) Или в загашнике. Горошек, кукуруза, фасоль, оливки. Во-вторых, гости заняты - болтают, сами себе жарят, делают совочки :) В-третьих, сытно. В- четвертых, очень вкусно :)

НоЧка: Paloma Да-а-а-а))))))))) У мну есть раклетница. Мама привезла лет 100 назад из Швейцарии. За эти 100 ле ею пользовались раз 6-8. Это такой ритуал, що маманегорюй))) Нащет "горошек, кукуруза, фасоль, оливки" я низнаю. Картошка в мундирах с тмином-мускатным орехом-перцем, маринованные лук и карнишоны, мини-кукурузки, помидорки черри, белый хлеб, копченое мясо, сухое вино. Я ни разу не ела с горошком. Куда иво там деть? Также насыпать в тарелки и поливать сыром? Надо замутить - попробовать)))) З.Ы.Все, що жалко выкинуть у меня идет в пиццу)))))))))

Кукла Чакки: НоЧка не то. жена татарина не могла пропустить Курбан Байрам. тем более ты. яудивлена

Аська: ХМ пишет: Так а еси приходящих много и того, что в холодильнике не хватает? А пусь тогда пистуют в магазин, толпа ета..че у меня армейский холодильник штоле на полк солдат затаренный))))

Аська: НоЧка пишет: Утром у мну был омлет. Из домашних яиц и домашнево молока. Пшенично-ржаной хлеб из хлебопечки с вяленыме помидоркаме и чесноком, сыр, творожно-банановый мусс (творог и сметана тожы деревенские, да-да))) На обед куриный бульон с гренками и яйцом, жареная нототения с картофельно-морковным пюре и домашниме помидорками-черри в собственном соку бизшкурки. Ужин - куриное суфле, рис с овощаме (стручки фасоли, грибы, брокколи, морковка - в воке). Детям без овощей, но со сметанно-грибным соусом. Перед сном - медово-овсяное печенье с молоком. комменты Ночки ввергают даже мое непокобелимое самомнение в бездну уныния от собственной лени и бездарности)))))))) Ночка - я тя обожаю , чмок!

НоЧка: Кукла Чакки Хых)))) Во-первых, я - хохлушко)) Во-вторых, татарин в командировке в Австрии ужо второй месяц. Детям похер этот праздник, они крещеные. В-третьих, що значит "тем более ты"? я не самый правоверный мусульманин, поверь мне))))))))))))))

Прелесть: Аська пишет: комменты Ночки ввергают даже мое непокобелимое самомнение в бездну уныния а я наоборот радусь.....что такой талант достался не моей заднице))) потому как будь оно у меня - твоя аватарка курила бы нервно в стороне. Я не претендую дажи на детские порции, хотя понятно, что все невероятно вкусно и невозможно отказаться.

НоЧка: Прелесть Ну так можно ж не есть))) Грызть сухарик, зажевывая укропом. Що я периодиццки и делаю, ибо)))

Прелесть: чота мне кацца, что с твоими кулинарными способнотсями нивазможно отказаться и жувать укроп.

Деменция: Прелесть пишет: потому как будь оно у меня - твоя аватарка курила бы нервно в стороне. мухаха))) плюс мульярд)))) оспаде, мене не ввергають ва что та там, птаму що у мене вся семья такая, женская часть. баушка (она ваще была мать героиня и на сю эту ораву готовила сигда сама, яб умирла), мамо, мамины сестры. все с этим первое втарое третье и канпот, завтрак обед полдник ужын, ххх. Тока юношеский ацкий метаболизьм спас мене от восьмидисьти килограммов веса с моей мамулей))))) Как при этом мамо сама ухитряетса всю жисть весить ровна 60 кило я не знаю, для мене это фантастика. хыхы. Майо не ест, на тех кто кормит детей маёнезом_с_магазина ругаетса громка

Прелесть: у меня тоже все готовили как заведенные полный комплект - первое, второе, салад, компот..... и тортики-печеньки постоянно. Но у мене странная наследственность в женском плане - либо колобки, либо тощие... среднего не дано. Нихачу быть колобком, поэтому лучше не искушать судьбу кулинарными шыдеврами.

Paloma: НоЧка А у тебя какой конфигурации? У меня с маленькими совочками такими. Картоха с мясом тяжеловато, имхо. Мы жарим сверху маленькие кусочки мяса, вот как на бефстроганов, либо такие маленькие котлеточки, из фарша, либо куриное филе - тоже мелко нарезанное, либо ветчину просто. Даже не либо-либо, а все это сразу, кто что хочет. В мисочках на стол ставим, каждый берет и жарит. Потом жареное мясо складывается в совочек. Сверху укладываются по вкусу овощи - по вкусу и по количеству, и по сочетанию. Тоже берутся из мисочек. Вот там и можно и горошек, и кукуруза, и оливки, и прочее. Но картошка туда точно не влезет :) Ну разве что порезанная меленько. А сверху накрывается сыром - пластинкой. Потом ставится все вниз - пока сыр расплавится. Так?

Paloma: вот такая у меня

НоЧка: Paloma Нееееее, вообще не так))))))))) У меня такая здоровая дура... Щас в тырнети поищу. Я варю меленькую ровненькую мытую картошку в мундире, ставлю посередь стола в большущем глиняном горшке с крышкой, щоб не остыла. Вокруг расставляю тарелки с маринованными луковками, огурчиками, кукурузками в масеньких початках, помидорки свежие, маленькие, чуть надрезанные, присыпанные крупной солью и свежемолотым перцем, копченое мясо тоооооненько... Вооот. Вино, ога. И все. В "дуру" - угли, на подставку - большууууущий кус сыра. Каждый себе в тарелку(вот их я в начале сильно грею) кладет все подряд, потом крутит подставку и соскребает сверху расплавленный сыр. По очереди. Невнятно написала)))))))) Ну там грю, муторно, мы нечасто делаем и всегда на даче. Я поэтому и удивилась)) Во типа такой

Мать партизана: Пачимута большинство быстрого-калорийно. Из того, что сразу вспомнилось из куриных сись: 1. Обмакнуть некрупные кусочки филе в яйце и обвалять в смеси панировочные сухари+многа кунжута+соль, перец+сыр на терке крупно. Быстро обжарить. 2. всем известные мелконарезанные каклетки из нарезанной вручную филе куры+тот же сыр на терке+иичко+лук, специи. Покидать ложкой смесь на сковородку. 3. Тупо все овощи, которые есть в доме, кружочками и в кляре. В зависимости от специй можно сделать как под пиво, острые, так и под сыр-фрукты.

Paloma: НоЧка Ага-ага, это всё раклет, разновидности. По-моему, такой, как твой - родоначальник типа :)) Канеш, такое в квартиру не воткнешь. А вот как мой - вполне можно. Там одна плитка каменная, вторая - тефлоновая типа. И гостей занять хорошо - составлением себе лопаточек :) Единственное - мы это делаем в холодное время года, ибо летом от него жарко. Да в общем-то, летом оно и не надо, такое блюдо :)

Деменция: Божы, чо я с этими раклетницами вспомнила.. навеяло. нада пожарить моцареллу. и крупные креветки. кстати, быстро тожа все это. мимими. это канешн к пиву, но и так можна.

Paloma: Деменция Как это - пожарить моцареллу? А что будет на выходе? :) покажешь фото?

Деменция: Чильеджини шарики. ну или крупнее моцареллу, тада порезать. В панировке. я жарю на оливковом масле и сильном огне. можна во фритюре, пару минут. Итово: внутре тягучий сыр, сверху корочка. Есть сразу)) Фоток у мене щас и нету. я ж еще не пригатовила, я щас нимагу, я на работи))

Paloma: Деменция А! Панировка. Я че-то приццтавила порезанную кружочкаме и эти кружочки типа жарить :)

Деменция: Еще из быстрово. Если нужен быстрый десерт: карамелизированные фрухты. Бананы, яблоки, персики, в зависимости от сезона и наличия. очень быстро и не проста яблочко порезал, а всежтаке десерт

Paloma: Деменция А как делать? Мне нада :)

Прелесть: а я за сегодня съела тока чашку кофе)))) уже и не хочется. горжусь собой

Кукла Чакки: Прелесть со слезами на глазах ты меня обставила. я еще сегодня два чая зеленых выпила. и две тонны кофию.

Прелесть: а я чота работала весь день..... сварила рис себе, пока работа, пока с ребенком занималась, вобщем он остыл и стал невкусным

ХМ: да ну вас, тети вы меня в комплексы вгоняете((( Мы все манты жрем, и завтра будем - чета я с фаршем конкретно не рассчитала

красная: Харь, ты не одинока. есть за океаном богини холодильника)) у меня глубокой осенью уже зимний жор начался. я люблю ночкини меню читать. кагбэ полупожрал пока прочитал. но меня убило другое: двадцать четыре квадрата................

ХМ: красная угу... и заметь, она не сказала " в новой квартире", это вызывает подозрения, что ей давно такая площадь привычна будем завидовать? пы.сы. Кстати, о каком окияне речь? Я уже больше месяца на одном с тобой берегу)))

красная: ХМ, про окиян звучит красивше)) я вчира перед сном прокручивала свое видение 24м2 хуйкни. прикидывала какие комнаты соединить чтоб стока получилос. я б там жила. ноут, плита, холодильнек, диван. у нас кстате 4комн.тоже. но совковый вариант - кухня 7 метроф

ХМ: ну ланте, семь метров кухни не самый плохой вариант, я и пять видела, вот где жесть

НашеВеличество: Прелесть пишет: Листы водорослей тоже появились в списке "мастби"...ну, я их тоже на морду мажу Как? Как ты их мажешь на морду? Наклеиваешь???

НашеВеличество: Деменция Туда ещё можно закатать средне-жгучий перчик.

Кукла Чакки: красная оспади. да сидите там уже костями гремите . жор у нее начался. интересно если у тебя жор почему ты такая костлявая?

Angry bookkeeper: Ну и закидывайте меня какашками, а я все равно скажу. Во-первых, я двумя руками "за" горячие бутеры. Ибо они отвечают всем требованиям темы: быстро, вкусно, из доступных продуктов. Ну маянезик там присутствует и сырок расплавленный, че уж. Я бы их положила немножко совсем, только чтоб все вместе держало после запекания. Еще есть быстрый салатик, но он тоже с маянезиком. Короче, натираются на крупной терке (или, как у меня, на Roko) сырые свекла, морковь и зеленое яблоко. Добавляется измельченный чеснок. Заправляется майонезом. В конце концов такие блюда приготавливаются не каждый день, да и хозяйка, если ей западло, сама может это не есть. Неожиданные гости сметут все в считанные минуты, и никакие, даже религиозные, предпочтения их не остановят. Еще вспомнила любимое: натертая морковь, чеснок и грецкие орехи. И там тоже майонез. Кстати, есть морковь без чего-нибудь хоть немного жирного вобще не имеет смысла. Ибо там самое полезное - каротин, провитамин А. Он жирорастворимый, без жира просто не усваивается. А нужен для кожи и для зрения.

ХМ: Оспаде, я одна, наверное, жопорукая. Горячие бутеры люблю, но вот никак не могу их отнести к разряду "быстрых". Это ж пока все порежешь-потрешь, пока каждый кусок маслом намажешь (накуа маянезик-то, со слив. маслом гораздо вкуснее). Ну, короче, учитывая, что горячие бутеры мы жрем на завтрак, я их не щитаю быстрыми. Вот каша - это быстро, омлет - быстро, а бутеры - это по времени уже почти как оладьи, но, конечно, сильно далеко до блинов)))))

Деменция: ХМ пишет: Это ж пока все порежешь-потрешь, пока каждый кусок маслом намажешь (накуа маянезик-то, со слив. маслом гораздо вкуснее). Не, не одна. Я тожа щетаю шо это долго. Ну мне и салат из ста ингредиентов тожа долго. Пока нарубаешь оливья прости оспаде, уже можна приготовить обед из мухаха. даже не двух. из пити блюд. ___________________ Это. Имейте пожалста ввиду, кто любит горячий промышленный маянезик в россии, подчеркну: греть любым способом эмульгаторы, ароматизаторы и иичьный порошок, неправомерно называемые моенезом у нас - нельзя вообще. ни при каких условиях. (пошему в россии: птаму що я в курсе тока российских реалий с этем пратухтом)

Zaratustra: Про Ночкину кухню: 24 метра - это уже и кухней назвать язык не поворачивается, эт прям гостиная. А я то, лох, своей 13-метровой довольна, как слон))) Ну после 6-метровой разница сильно ощущается, сильно. Я щас пару недель дома кантуюсь, дык могу весь день на кухне торчать. Там ноут, диван, все дела. Вроде выходить незачем, окромя туалета.

Angry bookkeeper: ХМ Да ты што, какое масло! Я его и не ем давно уж, оно мне не надо. Горячие бутеры тоже, правда, давно не ела. Ты ж знаешь, в самом крайнем случае можно пиццу заказать или поехать купить - куда уж проще горячих бутеров. Но когда я их делала, я ничего маслом не мазала. Ломтик батона - кетчупом, сверху колбаску какую-нить кубиками порезанную насыпать щедро. Потом чуть майонезика накапать и притрусить немножко сыром тертым. И в духовку. Даже мне, ленивой, несложно. Ну и ты ж не будешь гостей кашей или омлетом кормить - даже если они нежданные.

Кукла Чакки: вы о каких горячих бутербродах говорите ? какой там плавленный сыр? какой маянезиК? покупаем гламурные булки с кнжутом, с травами , с отрубями режем поперек на половинки, кладем туда помидорку, укроп, что то мясное карбонат буженину бекон колбасу кто как любит сверху можно оливки маслинки для остроты накрываем большим и толстым куском сыра и в духовой шкап на 5-7 минту. или в микроволновку если кто то ею пользуется (сощюрившись смотрит на врагов органической писчи) это простой вариант самый. можно еще грибы по сыр самые тупые шампиньоны или вешенки или че у вас там есть в загашниках. белые не стоит. жирно слишком их вот так кощунственно использовать. как трюфели к селедке

Angry bookkeeper: Деменция Ой, да ладно, я специально покупаю российский или украинский майонез, они хоть жидкие и нестрашные с виду. Омериканский майонез - вот где ужас! Он прям такой жирный, густой, кусками, беее какое-то. И кстати, эмульгатором в майонезе должны выступать непосредственно яичный и горчичный порошки. Это я как туваровед продовольсвенных товаров по основному образованию говорю. У меня даже экзамен по физической и коллоидной химии сдан, давно, правда. Кукла Чакки Сыр там не плавленный, а потертый мелко твердый сыр, расплавленный. Ипо поводу добавления шампиньонов согласна вполне. Вообще-то это рецепт советских времен, когда продукты были дефицитом.

Кукла Чакки: Angry bookkeeper а зачема его там тереть? времени отнимает нарезка и протерка. а так еще и красивенько буит... этажами и целый расплавленный кусок сыру. ну вообщем кому как конечнож.

ХМ: Angry bookkeeper Я гостей и бутерами горячими кормить не буду, грю ж - у нас это блюдо на завтрак только. Низнаю, я бизмасла не люблю, мне сухо и невкусно. И помидорку кладу свежую, у меня кетчуп, как и маянезик - жрется, конечно, но строго дозировано. И вообще, мне что один, что второй в бутерброде лишний, они какую-то гадкую кислоту придают. По поводу российского майонеза - ога, даже мой уже глубоко американизированный сын требует ездить в русский магазин за этим продуктом, банка местного может стоять в шкафу ГОДАМЕ. КЧ Ну да, я так же делаю, только еще и маслом хлеб/булку мажу. Но это ж все надо сначала порезать, каждый раз доску помыть-протереть... короче, не быстро ни фига. А в микроволновке бутеры нельзя, они там будут мокрыми и гадкими, вот.

frau xexe: вот к кукле подпишусь. чё там можно в горячих бутерах мазать маслом, кетчупом и маянезом - я не понимаю. натурпродукт накрытый куском сыра (я ещё и под начинку могу сыра наложить, чтобы горячий сыр так в булку впитывался). правда я как ленивое делаю без излишеств - тупо сыр, сосиськи, и прикрасно. кстати, по поводу сосисек. для противниц. я тут полтора года пыталась впихнуть в некоторую подругу сосиську. она упорно не хотела. но хахаха /зловещий смех/ кто меня переупрямит тому памятник прижизненно и нобелевку. таки я победила. так вот. может она и врала из вежливости, но сказала, что зря столько сопротивлялась )))))) они у нас из мяса.

ХМ: Кукла Чакки пишет: а зачема его там тереть? не, ну, когда из останков остатков делается, то мелкие кусочки сильно не нарежешь пластами... я - паноптикуально-рачительная хозяйка (бгггг)), такие вот кусочки натираю - и либо в бутерброды, либо омлет посыпаю

Кукла Чакки: frau xexe это они у вас из мяса. а у нас они из кенгуру максимум. не ну встречаются конечно терпимые варианты на вкус, но тут не угадаешь может у них глутамат качественный и усилителя вкуса дорогие. мне тоже так нравится. я еще просто грибы а сверху сыр люблю. и обязательно укроп веточку . как то мне с него хорошо становится. ХМ пишет: А в микроволновке бутеры нельзя, они там будут мокрыми и гадкими, вот. в микроволновке вообще ниччего нельзя. НИЧЕГО

НежнаЯ: Ээээээээээ..... То была сарделько! И она была прекрасна, это правда)))))

Деменция: Angry bookkeeper пишет: Деменция Ой, да ладно, я специально покупаю российский или украинский майонез, они хоть жидкие и нестрашные с виду. Омериканский майонез - вот где ужас! Он прям такой жирный, густой, кусками, беее какое-то. И кстати, эмульгатором в майонезе должны выступать непосредственно яичный и горчичный порошки. Это я как туваровед продовольсвенных товаров по основному образованию говорю. У меня даже экзамен по физической и коллоидной химии сдан, давно, правда. Ну я мириканский не видала. Охохонюшкеее... в майонезе, французском холодном соусе не должно быть яичного порошка))) вообще)))) А в россии нету гостов, соответсна есть ТУ, используемые при производстве майо. Повторюс, конечный продукт к соусу майонез, непременным условием которово являетса не менее 70% оливкового масла в составе (на этом можна закончить))), не имеет ровным щетом никакова отношения. это химическая сублимация)))Извините, шо я капитан очевидность.

Деменция: frau xexe пишет: они у нас из мяса. БГА! Эта серно шо куй с трамвайной ручкой сравнить. канешна эта две бальшие разнецы, в германии и у нас туто.

frau xexe: Деменция ну я просто нвс, а то щас противницы сосисек налетят, предупредила. что наши сосиськи можно в горячие бутеры )))) и не в бутеры.

ХМ: Деменция так, погоди, я не знаю насчет ГОСТОв, но какиита сертификационные комиссии ведь есть? И список ингридиентов должен соответствовать тому, что напихано в продукт? Ну, вот я держу в руках пачку Махеева, на ней написано: яичный желток, соль, яйцо перепелиное - никаких порошков нету и в помине, я всегда на их наличие просматриваю, прежде чем купить. Пр-во: Россия, р-ка Татарстан.

НоЧка: ХМ Хых))))))) В "старой квартире" кухня была 21, но объединена с гостиной - 28. Всиво - писят))) Это было много. Запиписечно. Классно. Здесь объединять не стали, планировка другая, да и времени не было. Поэтому тут мну нихватает пространства иногда))) А так, как я на кухне провожу довольно много времени(с чево бы это, да?))), то тут и телевизор, и ноут , и 2 дивана... Я люблю дома старой сталинской постройки с потолками 3,5 - 4 м. И у родителей-свекрови-сестры тоже такииже. Хотя, давно, 100 лет назад, кода ище не было детей, мы жили в 2-х комнатной квартире с небольшой, метров 8, кухней)) Как я туда помещала все кухонные приблуды? Или тогда у меня их еще только не было...

ХМ: НоЧка пишет: Или тогда у меня их еще только не было.. Наверное, не было. У меня сейчас и половины нет из того, чего бы хотелось - как раз по причине отсутствия места. Кухня - 9 метров. Правда, когда я ною на тему "пля, тесно, жопами бьемся, кухня маленькая", дите, привыкшее к бабушкиной четырехметровой смотрит на меня диким взглядом, в котором читается "не окуели ли вы от запросов, мамаша?". В общем, все познается в сравнении Слушай, а что за планировки такие, где сразу, без объединения помещений, кухни выше 20 метров? Я и не видела, и не слышала никогда ниче подобного...

Деменция: ХМ пишет: Деменция так, погоди, я не знаю насчет ГОСТОв, но какиита сертификационные комиссии ведь есть? И список ингридиентов должен соответствовать тому, что напихано в продукт? Ну, вот я держу в руках пачку Махеева, на ней написано: яичный желток, соль, яйцо перепелиное - никаких порошков нету и в помине, я всегда на их наличие просматриваю, прежде чем купить. Пр-во: Россия, р-ка Татарстан. Должен соответствовать)))) Что на деле: хз. Я не ручаюс. Производство майо выгодная штука только при использовании химических порошков. Та ну мене уже самой надаело тереть пра майо))) Майонез - хранитса три дня максимум. В майонезе - от 70% оливкового масла.. Все остальное - все, что угодно, но не майонез, вот я о чем.

НоЧка: ХМ А "Слободу" ты нисматрела? Я какбэ не то чтобы лошкой иво ем, но на амбразуры не кидаюс. Покупаю только его (нереклама!)))))))) Вот читаем: "ГОСТ 30004.1 - 93 Без консервантов, ГМО и искусственных добавок. Органик-контроль. Срок годности - 30 дней в холодильнике после вскрытия. Состав: подсолнечное и оливковое масла, вода, яичный желток, сухое молоко, сахар, соль поваренная, лимонный сок, уксус, горчичное масло" Ну, ясенпень, не домашний, но нисмиртельно, кмк))))))))))))))

Деменция: Ну я не зна)) У мене кухня 6 метров, я на ней праважу по минимому времени, торчать у плиты я апще терпеть не магу, плюс на сиво двое и я бы не сказала, шо прям катастрофа и места не хватаит. Все нужное уместилос вроде. Ну не без экзерсисов - типа микроволновку на кронштейны на стену, ну и падумаишь, так очень удобна.

ХМ: Деменция пишет: Майонез - хранитса три дня максимум. хых))) ну, так черт знает до чего дойти можно. Молоко тоже, вроде, не должно неделю хранится, однако я тут давеча забыла в холодильнике пакет именно на этот срок, достала, прокипятила - нормально, не свернулось. Именно пакет, пластиковый, обычное пастеризованное, не в тетрапаке... Чо ж оно, тоже не молоко и надо ставить корову на лоджию? Сейчас все консервируется и сроки хранения, соответственно, меняются. Нащет оливкового масла не знаю, спорить не буду, но я не нашла нигде упоминания о том, что другие растительные масла недопустимы. НоЧка Я не видела у нас "Слободы", видимо, если нет консервантов, то довезти не успеют? Ты про квартиры давай, не увиливай!

НоЧка: ХМ пишет: а что за планировки такие А у вас нету? У нас в регионе (бгг), во многих городах есть такие дома (чаще всего в центре города), строившиеся после войны пленными немцаме. Щитаюцца "сталинками", раньше были коммуналками. Потом тут жили райкомовцы-горкомовцы и пр. В 90-е многие был проданы нуворишам, перепроданы или отданы за долги... Щас называюцо "элитными" Большущие комнаты, много окон, высокие потолки. Вид из окон - на городскую администрацию и иже с нею))))))))))))))))

Деменция: ХМ пишет: хых))) ну, так черт знает до чего дойти можно. Молоко тоже, вроде, не должно неделю хранится, однако я тут давеча забыла в холодильнике пакет именно на этот срок, достала, прокипятила - нормально, не свернулось. Именно пакет, пластиковый, обычное пастеризованное, не в тетрапаке... Чо ж оно, тоже не молоко и надо ставить корову на лоджию? Сейчас все консервируется и сроки хранения, соответственно, меняются. Нащет оливкового масла не знаю, спорить не буду, но я не нашла нигде упоминания о том, что другие растительные масла недопустимы. Ну тык. оспаде. и молоко не молоко. кто молоко деревенское пиет, тот в цирке не смеетса))) в смысле это две оч. болльшие разницы - магазовское и деревенское. Кста, тема чота заглохла, производителей обязали вроде писать "молочный напиток", вместо молока. Вот такжы и майонез - настоящий, рецепд каторова веками не менялса и промышленный: две огромные разницы. Оливковое масло вычесть из рецепда это серно шо иишнецу начать без яиц готовить. Возможно, канешна, ща чо угодна можна сублимировать то, химия далеко вперед шагнула. Но к иишнеце это буит иметь опосредованное отношение. И так ощем кругом химияхимия, вся пиписка синяя (с) зачем усугублять и есть самые яркие примеры этой химии, прям насыщенные такие?)))

ХМ: Не, сталинки у нас есть, там потолки высоченные, комнаты большие, коридоры широкие, лепнина снаружи... а кухни - либо аще, как в хрущевках, либо максимум 8-9 метров. Ну, и балконы там маленькие, короче, мне не нравятся совершенно, учитывая, что там еще и вся система канализационная старая - вонючая. Ну, и центр у нас позже застраивался, сталинки все в рабочих окраинах оказались со временем. В обкомовских - да, там кухни побольше, но все равно, метров 12 максимум, и они новые все, не раньше 80ых годов. Карочи, у нас большую кухню можно только объединением двух квартир и, соответственно, двух кухонь получить.

Деменция: НоЧка пишет: А у вас нету? У нас в регионе (бгг), во многих городах есть такие дома (чаще всего в центре города), строившиеся после войны пленными немцаме. в маськве на окраине наабарот построенное пленными немцами. не реставрируют заразы, а могли бы. там десвительно неплахая планировка (ну када уже не комуналка). У мене свекры бывшие в таком жили. Но у них районн... вид на свалку, летают чайки и станция очистки))))) А. И они малоэтажные часто. ну там по московским меркам ваще. три этажа чтоле как я помню.

НоЧка: ХМ Вот "там" у мну 2(две-е-е-е!!! *тут я рыдайу*) лоджии по 9Х2,5 КАК мне их не хватает!!! А "тут" 2 масеньких балкончика, тьфу((( Только окна панорамные до пола, одна польза(( А кухни не во всех таких квартирах такии)) А только в тех, що изначальна задумывались как коммуналки. С расчетом на количество семей. В 2-х комнатных - 8 метров, в 3-х - 12 метров, а вот в 4-х и 5-ти...))))))))) А канализацию мы меняли, по всему стояку)))))))) Я балдею от старых квартир и домов. В Питере иду по улице, встану у какого-нить дома , лбом и руками прислонюсь и стою. Со стороны, наверное, неоднозначно выглядит)))))))))))

НоЧка: Деменция пишет: А. И они малоэтажные часто Да уж, не небоскребы, это факт)) Чаще 5-ти. Иногда 3-х. Ну 48-ой, 52-ой, 56-ой годы постройки)))

ХМ: НоЧка пишет: А только в тех, що изначальна задумывались как коммуналки Тогда понятно, у нас коммуналок аще никогда не было, город сразу застраивался из частного сектора в отдельные квартиры. Да и общежитий-малосемеек на весь город - по пальцам пересчитать можно... кажется, даже по пальцам одной руки чечече гришь? по всему стояку? тогда мы идем к вам! у вас сверху-снизу квартирки не продаются случайно?

НоЧка: ХМ А чо? Мы и там так же делали. Договорились с соседяме и впирет. Лучше один раз всем сразу сделать, чем каждый себе кусочки менять будет)) А. В соседнем подъезде продают трешку, но там наследники торгуют квартиру каково-то пятиюродного дедушки))) В аккурат после дедушки)))) Я б не-е-е-е))))))))))))

ХМ: НоЧка на фига мне в соседнем? тамжи никто по всему стояку тубы не менял))))

Zaratustra: Нащет майонеза. Когда только начинала делать домашний, делала из оливкового. Получался непривычный противозный вкус. Я уд и масла разных фирм покупала, и горчицу с добавками клала - один фиг несъедобно для нас попробовала с обычным, подсолнечным - понравился. Так и делаю теперь, из обычного.

ХМ: Zaratustra я, кстате, вообще оливковое масло не люблю, ну плебейко я, мне покуй, не нравится и все тут, тоже куеву тучу фирм перепробовала

Калина: низна. в БСЭ, еси верить Яндексу, майонез - соус из растительного масла. Т.е. не обязательно оливкового. Мне, кста, домашний на оливковом масле тоже не оч. понравился. Но я и в магазине покупаю. Слободу, ггг))))) мне вкусно, хоть многа сиравно его не съешь.

Zaratustra: ХМ , от и я тагжы. Не, ну я его использую, канешно, но не в салатах, а для потушить-пожарить. Единственное вкусное ол.масло (прям реально хоть стаканами пей) ела в Турции, в отеле. Там фиг знает какой марки, но оно настаивалось на листиках мяты. Я потом в тамошем магазинчике прикупила себе домой, но оно сапсем не то оказалось. Пробовала настаивать на листьях мяты - ну получше стало, да, но всерно не то.

ХМ: Zaratustra ну, потушить-пожарить - это ж рафинированное, оно вообще все на один вкус... вернее, без вкуса))))

Деменция: Калина пишет: низна. в БСЭ, еси верить Яндексу, майонез - соус из растительного масла. Ога. Так и вижу. Средиземноморье. И вуаля, не оливковое, а олейна подсолнечное не рафинированное)))) и из нево прям и валяли, чо)))) Канечн БСЭ напишет растительное. из чево в ссср делали, она то и напишет. Ну я не зна,кто я, но я оливковое масло люблю очинь) И соусы, и заправки для салатов на основе оливкового масла мне вкусна. С подсолнечным соусы как раз типичное не то, на мой вкус. Есть канешн варианты - дешевые, из отжимок и жмыхов, оливковово масла, пользы минимум скорее всево. на вкус не зна, проста не беру.

Деменция: ВОТ:) Для информации)) Нефальсифицированный майонез в российской продаже не встречается. Современным российским ГОСТом (ГОСТ 30004.1-93) нормировано производство фальсификатов майонеза. Этот ГОСТ дает производителю большую свободу в выборе состава российского «майонеза» и применяемых химических веществ. Но и соблюдение ГОСТа сегодня необязательно: майонез можно изготавливать как по ГОСТу, так и по более мягким техническим условиям (ТУ), разработанным самим производителем. Этим производители и пользуются. Майонез относится к холодным «настоящим», или «благородным» соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью отсутствует. Однажды увидев и попробовав настоящий майонез, его уже никогда не спутаешь с теми молочно-белыми с консистенцией жидкой сметаны промышленными болтушками, которые продают под названием «майонез» в российских магазинах для общенародного потребления. Все современные магазинные «майонезы» в РФ не имеют ничего общего с майонезом ни по составу, ни по внешнему виду, ни, тем более, по вкусу. Настоящий классический соус майонез (майонез-основа) – это эмульсия оливкового масла в сыром яичном желтке с небольшими добавками сахара, соли и лимонного сока. Возможна добавка до 0,5% различных сухих мелко молотых специй - перца красного или черного, мускатного ореха, лимонной цедры и др. по вкусу. Майонез провансаль имеет в своем составе еще и готовую горчицу. Соус майонез на вид полупрозрачный цвета светлого меда, имеет нежную желеобразную консистенцию и тонкий изысканный вкус. Майонез не предназначен для длительного хранения (в холодильнике не более 3-5 дней). Эмульсия майонеза неустойчива при температуре выше 45 градусов Цельсия и при нагревании распадается на чистое растительное масло с небольшими каплеобразными включениями других входящих в состав продуктов. На этом основан способ проверки качества майонеза: столовую ложку майонеза положить на сковороду и немного подогреть. Если майонез доброкачественный, эмульсия распадется, и на сковороде получится почти чистое масло, на котором можно поджарить до подрумянивания любые продукты. В случае суррогатного майонеза на сковороде образуется шипящая молочно-белая масса, напоминающая манную кашу, или вообще без видимых признаков отделившегося масла, или со скудными отдельными масляными каплями. При дальнейшем нагреве эта масса быстро подгорает с характерным запахом подгоревшей манной каши. РОССИЙСКИЙ ПРОМЫШЛЕННЫЙ МАЙОНЕЗ Понятия «промышленный майонез» и «ресторанный (домашний) майонез» относительны. В любом случае - это или майонез, или не майонез. По стандартам развитых стран этот соус с содержанием масла ниже 80% (а кое-где и 82%) майонезом не является и должен называться «салатный соус», ниже 60% - «салатная заправка» - но все это совсем не соус майонез. Разумеется, всемирно знаменитый майонез отличается от других «майонезоподобных» соусов не только процентами содержания растительного масла (причем, именно только самого высокосортного оливкового). Это многие кулинарные свойства, определяемые как другими входящими в состав продуктами, так и качеством их соединения, совместно создающими должные вкус, аромат и консистенцию прославленного соуса. Майонез - это в принципе высококалорийный продукт. «Низкокалорийный (легкий) майонез» такой же лингвистический ляпсус, как и «низкокалорийное сливочное масло». В настоящем майонезе масла никак не может быть ниже 70% – иначе соус просто не получится. По определению нынешнего ГОСТа уже по содержанию масла (и возможно любое самое низкокачественное растительное - соевое, арахисовое, хлопковое и даже рапсовое, зачастую с просроченным сроком хранения) все они совсем не майонезы, где содержание высокосортного оливкового масла должно быть не ниже 80%. Еще большую свободу производителю ГОСТ дает в выборе исходных пищевых продуктов и химических веществ. В заявленный состав "майонезов" одного из производителей входит вода, масло растительное, яичный порошок, молоко сухое обезжиренное, сухое соевое молоко, различная мука, в т.ч. соевая, эмульгатор ФОЛС, сывороточный белковый концентрат, фосфолипидное БАД, крахмал кукурузный фосфатный марки Б, альгинат натрия, горчичный порошок, сода пищевая, сахар-песок, соль поваренная, уксусная кислота. Как видно из российского идентификационного термина «майонез», он представляет собой совсем не майонез, а подделку сметаны, выработанную из растительных масел, воды, пищевых кислот и синтетических веществ. Российские производители сейчас так и пишут в своей рекламе: «Майонез - это эмульсия масла в воде»! С 1980-х годов химия способна придать продукту любой заданный вкус, цвет и аромат, практически неотличимые даже специально подготовленными экспертами. Кроме того, не только в майонез, но и во многие промышленные продукты (например, в чипсы, в кетчупы), в очень малых количествах добавляются специальные безвкусные вещества, которые, воздействуя на головной мозг подобно допаминам, вызывают чувство удовольствия и заставляют есть этот продукт еще и еще – сверх меры, необходимой для насыщения. Суммарное воздействие вкусовых и вызывающих удовольствие веществ может заставить человека с аппетитом съесть даже фетровую шляпу - достаточно пропитать ее нужным раствором. Именно поэтому промышленные «майонезы» так забивают своим вкусом вкус остальных продуктов. Куда бы мы любой из них ни добавили - останется только вкус суррогатного «майонеза». Наоборот, настоящий майонез усиливает и подчеркивает естественный вкус продуктов, входящих в блюдо. Так что выбирать майонез в российских магазинах бесполезно – его там вообще не бывает. В современные суррогатные промышленные «майонезы» (а другие в России промышленностью не производятся) для «экономии» сравнительно дорогостоящего масла подливают большие количества воды и молока, а вместо свежих желтков используют более дешевый яичный порошок. «Экономия» на производстве доходит до того, что даже копеечную по стоимости горчицу заменяют на «ароматизатор, идентичный натуральному», т.е. продукт химической промышленности. Конечно, масло с порошком, пусть и размоченным водой, эмульгировать не удастся. Но ведь масло и с водой не смешивается – как быть? Здесь идут в ход мощные сбивальные машины и синтетические эмульгирующие и стабилизирующие химические вещества, которые и позволяют получить очень устойчивую эмульсию масла даже в воде (посмотрите на сроки хранения этих «майонезов»). Что эти высокоактивные эмульгаторы и стабилизаторы делают, попадая в организм человека, и как губят нормальную кишечную флору – это уже другая, медицинская тема. Но неизбежно из-за высокого содержания воды суррогатный «майонез» получается молочно-белым, вместо полупрозрачного цвета светлого меда. (Чем больше в майонезе воды, тем он мутнее и белее.) Так как желток или яичный порошок в присутствии большого количества воды быстро портятся, неизбежна прибавка «лошадиных доз» синтетических консервантов (чтобы попросту не протух на следующий день), убивающих в таком «майонезе» все живое, а затем и попавшиеся на пути клетки «потребляющего» организма (т.е. в первую очередь - нормальную кишечную микрофлору и клетки внутренней поверхности кишечника). Для большего увеличения срока хранения делаются еще и добавки антиокислителя (бутилокситолуола, бутилоксианизола). А если уж масла совсем мало, а воды и муки много – это «майонез легкий, низкокалорийный», предназначенный для похудения. В этом есть определенный (но далеко не полезный для здоровья) смысл. При постоянном потреблении такого «низкокалорийного майонеза», когда преобладающие в нем химические консерванты, эмульгаторы и стабилизаторы в достаточной степени разрушат кишечник, похудение потребителя действительно будет гарантировано, хотя и с одновременным массированным нарушением всего здоровья. Если на упаковке написано «оливковый», то в нем может быть от всего количества содержащегося масла до 5-10% оливкового (чаще еще меньше - только для «поддержания названия», а в большинстве случаев - просто синтетическая «оливковая» вкусовая добавка). Аналогичная ситуация и с «майонезами», на которых написано, что приготовлены на свежих желтках, - достаточно на 10 кг яичного порошка добавить 1 желток. Некоторые производители не добавляют в состав не только свежие желтки, но даже и яичный порошок, заменяя его химическими веществами (консистенция при этом получается довольно слизистая). Тут не до благородного, настоящего соуса (только из яиц и масла, без содержания муки), о котором было сказано выше – зато какой прибавок в доходах! А с кишечником и дисбактериозом потребителей пускай потом гастроэнтерологи разбираются, направляя пациентов в аптеку за синтетическим «Эспумизаном». Круг замыкается – так современная пищевая промышленность поддерживает фармацевтическую. Порядочные производители различные добавки, содержание которых превышает 1%, обычно указывают. Если перед вами отечественный майонез со сроком хранения более 2 месяцев и на упаковке не указаны добавки антиокислителя (бутилокситолуола, бутилоксианизола) или консерванта, то перед вами — очередной "черный" фальсификат. Не менее 20% всего продающегося у нас майонеза делается подпольно. ПРИМЕЧАНИЕ. любой российский промышленный майонез просто недопустим в детском питании (из жиров это также относится и к любые видам маргарина - продукту химической гидрогенизации растительных масел, в результате чего неизбежно образуется множество токсичных трансжиров). В детском питании должны быть из растительных масел - только оливковое и подсолнечное, рафинированное и нерафинированное (предпочтительнее в виде классического майонеза, т.е. легкоусвояемой эмульсии), из животных - обязательно сливочное масло, с учетом и молочного жира в составе молочных продуктов.

ХМ: Дочитав до этого места: развитых стран этот соус с содержанием масла ниже 80% (а кое-где и 82%) майонезом не является и должен называться «салатный соус», ниже 60% - «салатная заправка» - но все это совсем не соус майонез. пошла ржать и плеваться. Извини, систра, но если твой неуказанный источник несет такую куйню (а майонез в развитых простиоспаде странах еще меньше похож на описываемый им продукт), то как-то очень ему верить не хочется. Ну, и не говоря о бреде про детское питание - хотела бы я посмотреть на того иплана, который бы дал маленькому ребенку соус на СЫРЫХ желктах - покуй промышленного оно или домашнего производства. А, да, еще очень странно для столь серьезного анализа не различать полурекламные "зазывалки" на вывеске и написанный мелкими буковками список ингридиентов.

Деменция: ХМ пишет: пошла ржать и плеваться. Извини, систра, но если твой неуказанный источник несет такую куйню (а майонез в развитых простиоспаде странах еще меньше похож на описываемый им продукт), то как-то очень ему верить не хочется. Ну, и не говоря о бреде про детское питание - хотела бы я посмотреть на того иплана, который бы дал маленькому ребенку соус на СЫРЫХ желктах - покуй промышленного оно или домашнего производства. А, да, еще очень странно для столь серьезного анализа не различать полурекламные "зазывалки" на вывеске и написанный мелкими буковками список ингридиентов. Не ну я не написала ППКС под этим текстом. я тезисно просморела - да, про российский майонез я согласна. У меня в семье и врачи, и инженеры технологи:я про многое промышленнова производства знаю всякое)) чево не нада жрать канешн)) Про другие страные я не копенгаген, я ево и там не жру НВС) Про детское питание тожа сразу пас: меня кормили домашним маенезом, я не умерла, но редко и конешн не в три года. В десять все както нормально прошло или я не зна, но мне кажетса, еси уж сальмонелез, тык ему все подвержены и 10летние и взрослые. Ну и вот. А такто вот под чем я точно ппкс это как человек с достаточна тонко чувсвующими языковыми рецепдорами - перестаю нормально ощущать вкус продуктов под промышленным майонезом. Особенно салаты в этом смысле показательны. В то же самое время, есть ресторанчик моих друзей где я хомячу оливье за обе щеки: их повар делает майонез на кухне, сам. Оливье вкуснейший проста)) Ну и по итогу чево получаетса лично для меня а) блюда теряют вкус, т.е. мне невкусно б)сомнительная химия в) ну и слишком высококалорийно. Итаво, если ради песто, я готова закрыть глаза на пункт вэ и иногда пожрать, ибо вкусно, подчеркивает вкус морской рыбы, например, то ради чево мене закрывать глаза на пункты а, б, в - в случае с майо - ну я не прецтавляю. Ну и в целом у мене порядка 70ти соусов в моем личном сборнике рецепдов, которые значительно вкуснее. Блин. Надо навалять ленивых голубцов, вот соус к ленивым голубцам я ем ложкаме, безобразно, ибо это оооочень вкусно)))

Гайка: А почему-почему это куйня, извините? Чета не поняла. Имеет ли право называться майонезом соус с маслом в нем меньше 80 процентов? Ну и почему куйня? если по тому же госту-допустимо, тогда об чем речь. Если нет-прасцице-тогда пусть все переписывают на "заправку салатную" и точка. И это опять же для России. Как там дела с заправкой в развитых странах обстоят, мне, например, неинтересно.

Деменция: А давайте ще пра бульённые кубики чтоле я очинь люблю пра бульённые кубики))) Нидавна, у мене был инсайт, ибо я панюхала бульённый кубик впервые в жизне, вот клинус)))) Там же глютамат натрия! оказиваетса) я узнала этот запах))

Zaratustra: ХМ пишет: ну, потушить-пожарить - это ж рафинированное, оно вообще все на один вкус... вернее, без вкуса)))) А мне и рафинированное оливковое отличается. Я почему еще и нерафинированное то беру: им морду лица полезнее мазать, говорят))) Правда, недавно ошиблась и взяла два нерафинированных, просто разных марок. Стоят теперь, ждут своего часа. Про бульонные кубики вспоминаю свою голодную юность. Мы с падрушкой супы и борщи на них варили. Ибо, не до мяса было, бггг))))

Калина: Деменция пишет: Ну и в целом у мене порядка 70ти соусов в моем личном сборнике рецепдов, которые значительно вкуснее. Вощим, я предлагаю забить на обсуждение майонеза и поделиться семьюдесятью рецептами:))))))) Ну или хотя бы саааамыми любимыми. мож даже тему отдельную под соусы, а?

Деменция: Калина пишет: Вощим, я предлагаю забить на обсуждение майонеза и поделиться семьюдесятью рецептами:))))))) Ну или хотя бы саааамыми любимыми. мож даже тему отдельную под соусы, а? я падумывала об этом. но чота мне так видитса, шо с тетковской аудиторией делитса рецепдаме это удивлять маськву лаптяме)))) ну тоесь все сами с усами и всё знают. какихта особинных типа помет полинезийской мартышки с анчоусами))) у мене нету рецепдов. увы.

Калина: Деменция пишет: все сами с усами и всё знают. Ну кто с усаме - промолчит или своим поделится, хто не с усаме - будет синна щаслев:)))

Zaratustra: Со мной нужно делиться, я в соусах покашта не спец. Ваще ни разу. А давайте и правда тему? Про каждый соус подробно, и с чем его едят.

Кукла Чакки: я видела в отделе приправ отдельно продают порошок белый глутаманат натрия. вот пожалста хозяйкам покупай и делай хоть майонез домашний хоть сосиски.

frau xexe: я тоже не соусница ниразу

Деменция: Кукла Чакки пишет: я видела в отделе приправ отдельно продают порошок белый глутаманат натрия. вот пожалста хозяйкам покупай и делай хоть майонез домашний хоть сосиски. я тут покупала набор специй. я ево изза банок покупала, там прекрасные стеклянные баночки. какойта немецкий набор. вооот. ну стала рассматривать. там есть прованские травы, базилик, сельдерей, ну ощем стандартно. а дальше началос. безобидно написато "соль с травами для пиццы". ога. в составе глютамат. запах соотвественный (мне он очень противно пахнет, режет рецепторы в носу). и тоже самое для чевота там арабскова, забыла, для стейков, для рыбы: во всех смесях был глютамат. Ну повысыпала, чо. Мене какраз баночки нужны были))) Про соусы ну вощем можна. я собирус с мысляме

ХМ: Деменция не, ну так я про чо и грю, там после ииц-масла тааакой список всякой куйни, что оно, бесспорно, одна сплошная химия. Ну, так и давайте по существу придираться, а не из выдумывать какиита несуществующие стандарты развитых стран. что касается деццкова питания, то у меня, видимо, уже своеобразная деформация, для меня детцкое питание - это то, что в баночках и употребляется лет до двух. Потом уже питание общее - либо здоровое, либо нездоровое. Может, оно и неправильно, но вот у меня так. Кубики бульёные, извините, не ем, низнаю чем они пахнут... а в чем вообще смысл их использования-то?

frau xexe: пля, где б понюхать глютамат? смысли в чистом виде, а не в смесях, чтобы его личный ни с чем не сравнимый запах узнать. /мне кажется, деменции просто повезло, что она так остро улавливает именно его. я вот например по глютамату нифига не нюхач, но вот запах сельдерея я узнаю из миллионов. это пиндец. добавьте его в еду в минимальном количестве - я вас расколю мгновенно. пользы мне это никакой не приносит, вред один. его хозяйки так любят, в готовых смесях его используют, мне одно мучение. щас я хоть научилась его есть, а не блевать. но ем всё равно "без радости" ггггг. лучше б глютамат определяла/

frau xexe: ну то есть не сельдерей есть, а блюда с его добавлением, если без фанатизьма добавляли. сам сельдерей я точно никогда-приникогда не смогу.

Деменция: frau xexe пишет: мне кажется, деменции просто повезло, что она так остро улавливает именно его. Очень харашо пахнут глютаматом ще чипсы. Ну лэйс, например. Там он проста настока явный мммм... Но я не именно глютамат - я апще чо угодна у мене с этими запахами/вкусами многа всякова забавнова. прихажу в хароший ресторан. беру бокал вина. он пахнет моющим средством для посуды. сую под нос спутнику. ни хрена. сую под нос офицянту. ни хрена, сморят как на полоумную))) Грю, ну довайте, есть у вас тут сомелье, чи шо, ктота с обонянием карочи))) приходит. нюхаит. грит "мадам, вы правы, приносим сваи извинения")))) тащат мене за щет заведения бокал каковато вина 15 тыщ рэ бутылка Тоже самое с другими вещами. типа мед. а у мене аллергия. я соответсна мед ела один раз в жизни, патом случилса отек квинке. Ну я ево харашо запомнила)))) тожа гдето десерт. в меню о меде НИ слова. сцуки. пробую. ОН там. Зову офицянта, отбрыкиваетса, никакова меда, карочи доходит дело до каковато повара, катрый сознаетса шо мед таки есть в составе одново из кремов. Плююс, ругаюс, пью противоаллергенное, устраиваю им кузькину мать на предмет таво, шо мед сильный аллерген и еси он даже в принцыпе может быть в составе - то ево надо указывать. как арахис каконить. я специи узнаю, мене спицально просят чота папробовать:))) ну типа схади вот туда, съешь вот это, скажи шо там за состав специй))) в крайний раз коллега банально зиру не узнавала

frau xexe: Деменция чипсы я с добавками нинавижу. тока чисто чипсы, картошка, соль и паприка. ну, там наверное и глютамат есть, я не заморачиваюсь, но все эти извраты, со вкусом бекона, сыра и курицы - буээээ какоита. а мёд я люблю.

Деменция: frau xexe пишет: Деменция чипсы я с добавками нинавижу. тока чисто чипсы, картошка, соль и паприка. ну я никакие соотвесна. наскока помню кадато российские были таки без глутамата.. ну нормально пахли они. хатя были непрезентабелльны на вид канеш. ща, чево б я не нюхала - оно усе с ним. паэтаму картофельные дольки в духовке, да со сметанным соусом с травками или аджикой или сырным дипом или луковым или горчичным соусом, мимими:))) пс и мяса

Дама из фигвама: Я как Деменция, глутамат этот на раз определяю, хоть в чем. Помнится, подружка моя очень любила везде приправу "Вегета" сыпать, причем немерянно. Гыы, это она так вкус приготовляемой писчи улучшала))). У нее как каструлку откроешь, так впечатление, что щас доширакофанаты вокруг усядутся и начнут урчать.

Прелесть: я с ваме тоже. мне кацца тока, что не урчать, а из кастрюльки руки протянут, за нос схватят (а у мене не промажешь, гггг) и в каструле топить начнут....

Деменция: набежит стая милых и начнет урчать, мухаха)))

красная: со-у-сы! со-у-сы! только еси можна целевой аудиторией щитать не пресытившихся хозяек,у которых авокады гниют за банками икры, а простых женщен, дочерей совецких из стран кризисных)) КЧ: у меня между прочим ЖИВОТИК!

ХМ: божибожи, бульёные кубики, вегеты, дошираки... и эти женщины запрещают мне ковыряться в носу осуждают майонез?!

Деменция: ХМ пишет: божибожи, бульёные кубики, вегеты, дошираки... чотаковато))) падумаишь, адин раз не пидорас панюхала валявшийса в магазе раздербаненный буленный кубик))) чотаковато))) я шоб убедитса. шо гамно

Деменция: красная пишет: со-у-сы! со-у-сы! только еси можна целевой аудиторией щитать не пресытившихся хозяек,у которых авокады гниют за банками икры, а простых женщен, дочерей совецких из стран кризисных)) чиорт. авокадо, ну как же без гуаккамоле то)))) у вас нету авокадо? у нас проста дешево то авокадо... вот када мене было двенацать, моей падрушке оодители купили. на НГ. это был празнек, она наваляла штота такое с творогом внутри. гадкое))) а щас прям в магазах для пенсионэров вже авокадо..

Дама из фигвама: ХМ пишет: божибожи, бульёные кубики, вегеты, дошираки... и эти женщины запрещают мне ковыряться в носу осуждают майонез?! Сознаюсь как на духу: лет дцать так назад мне оченно нравились мериканские супчики в стаканах. Калифорния что ли назывались.

Dalia: а я апще до сих пор иногда ем децкую растворимую кашку. фруктовую. а раньше лет 10 назад помню даже ела растворимое картофельное пюре. поэтому када тут читаю что тут относят к блюдам на скорую руку - у меня прям волосы дыбом)))

Зёбра: Дама из фигвама ааа, знаю-знаю такой суп!!! Я када-то давно на работи оголодала шо пипец, а денех нету, ну прям кризис такой случился.Мы с сестрой (ну вместе работали, так склалося) выгребли всю мелочь, какая была и купили ентот суп, один на двоих. Через час я пугала посетителей идавито-багровыме пятнаме по всему телу, глазаме как у морскова окуня и, пардон, сопляме до полу. Над мной все коллеги ржале. И систер тоже. Утром она пришла на работу еще краше чем я. И ей пачимута было уже нисмишно. С тех пор зареклася. Лучче сдохну от голода, но ЭТО даже не понюхаю.

Дама из фигвама: Дама из фигвама ааа, знаю-знаю такой суп!!! Я када-то давно на работи оголодала шо пипец, а денех нету, ну прям кризис такой случился.Мы с сестрой (ну вместе работали, так склалося) выгребли всю мелочь, какая была и купили ентот суп, один на двоих. Через час я пугала посетителей идавито-багровыме пятнаме по всему телу, глазаме как у морскова окуня и, пардон, сопляме до полу. Над мной все коллеги ржале. И систер тоже. Утром она пришла на работу еще краше чем я. И ей пачимута было уже нисмишно. С тех пор зареклася. Лучче сдохну от голода, но ЭТО даже не понюхаю. Со мной все нормально было. Может, это как у Жванецкого: - «А что это за вредность такая?» - «А не знаю, у нас её никто не чувствует, у нас её никто не чувствует, у нас её никто не чувствует.….»

Деменция: а я... а я ела децкое питание такое. забыла фирму, в стеклянных банках. мухаха. кака была семга с пюре, мимими))) я ездела в командировку и там ела. ибо. рестараны адские, кухни нету, а разогреть можна залив банку в раковине горячей водой))) и там мижду прочим ничо лишнева, даже соли. на этом *шопотом* наверна худеть можна

TAU: Застрилите меня об угол, но Вегета - моя любимая приправа. Я ей никакой альтернативы для некоторых блюд найти не могу. Хучь в каких сочетаниях и пропорциях сыпь, нет Вегеты - души не хватаит.

Happy2be: Dalia пишет: када тут читаю что тут относят к блюдам на скорую руку - у меня прям волосы дыбом))) да, да, да! на скорую руку - это попкорн, сосиски, бэйкон и йайцы! а остальное - кофе, чай и куча фруктов!

Happy2be: ой забыла, самое скорое - питца, чайниз и индиан тэйк авэй, бееее нужно только позвонить, а они сами привезут

Дама из фигвама: TAU пишет: Застрилите меня об угол, но Вегета - моя любимая приправа. Я ей никакой альтернативы для некоторых блюд найти не могу. Хучь в каких сочетаниях и пропорциях сыпь, нет Вегеты - души не хватаит. Мы в поэтов не стреляем))). По-моему, вполне можно заменить букетом гарни, ну или сухоовощами в наборе. Состав Вегеты, указанный на упаковке (производство 2008): поваренная соль сушеные овощи (морковь, пастернак, лук, сельдерей, петрушка) усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия) сахар специи кукурузный крахмал краситель (рибофлавин)

Angry bookkeeper: Деменция пишет: :) ВОТ:) Для информации)) Ну я последний раз про майонез скажу и больше не буду. Никто и не сомневался, что домашний майонез и майонез, приготовленный промышленным способом - вообще разные продукты. Тут даже спорить не о чем. Но автор статьи вообще нагородил чепухи выше крыши, сразу видно, что человек пишет о том, в чем не разбирается. Никакая сода в майонез по рецепту не добавляется, крахмалу там не место тоже, все растительные масла - только рафинированные дезодорированные, так что не надо тут про пахучую Олейну, она ни при чем. ТУ - это технические условия, используются обычно для производства продукта, там рецептура и технология производства, как правило. Есть еще ОСТы всякие - отраслевые стандарты. ГОСТ - государственный стандарт, документ, который регламентирует качество конечного продукта по множеству параметров: как органолептическим, так и физико-химическим (кислотное число, зольность там, содержание сахаров, соли и т.д.) Ну там можно по многим пунктам статьи пройтись, да неохота растекаться мыслию. Просто не люблю, когда люди пишут о том, о чем представления не имеют. Если кому и впрямь интересно, погуглите и почитайте товароведение пищевых продуктов. Майонез относится к вкусовым товарам.

Деменция: Angry bookkeeper вы меня простите пажалста, но вы же пишете про то, как должно быть и как вас учили:) А не про производителей в россии. Крахмалу не место - а он есть. Я видела его в составе майо своими глазами, када в прошлом году изучала для теток же состав майонеза в магазинах))) Какойто вот такой набор:крахмал, сорбат калия, ксантановая камедь, краситель бета-каротин, ЭДТА (я погуглила). Можа согласно товароведению пищевых продуктов в колбасе загустителей не должно быть или красителей? Или по ГОСТу не должно быть))) А вон даже мне в почту шлют про загустители, купите, мол и в вашем колбасном производстве будет так: из килограмма мяса у вас питсот (утрирую) килограммов колбасы получитса). Я неплохо знаю российский бизнес и без мухлежа никакова бизныса не будет просто. Ингредиенты берутса самые дешевые из возможных и да, одно яйцо на писят литров продукта и уже гордо указываетса на упаковке: сделан из натуральных ииц. Проверяющим можна дать на лапу. А отнеси любой продукт на экспертизу - и получитса феерический результат. У мене двоюродный брат инженер технолог пищевых производств и он лет 5 поработал таки на производствах. Потом кардинально сменил сферу деятельности, но пока не сменил многа чо про то куда идут госты и ТУ, када речь идет о выгоде понарассказывал. Ну тут я передавать ничо не буду, паскоку я не спец дисительна. и перевру чота)

Деменция: Дама из фигвама пишет: Состав Вегеты, указанный на упаковке (производство 2008): поваренная соль сушеные овощи (морковь, пастернак, лук, сельдерей, петрушка) усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия) сахар специи кукурузный крахмал краситель (рибофлавин) А чоита интересно они пишут "специи", даже не расшифровывая? Хм. Это ж от забора до обеда)

TAU: Тёти, читаю я ваши маянезофобии и вспоминаю вычитанный некогда в "Химии и жизни" прикол. Было это еще в дотырнетную пору, в чистом виде, наверное, ту заметку не восстановить, но раскопала я во всяких форумах инфу от помнящих людей. Вот что-то в этом роде: ************************************************* Как-то раз студенты одного американского колледжа провели забавное исследование. Они предлагали всем прохожим подписать петицию в поддержку запрета вещества под названием "дигидромонооксид" в промышленности. Причины были указаны следующие: 1. Оно является основным компонентом кислотных дождей 2. Благодаря нему мы в значительной степени обязаны парниковому эффекту 3. Нахождение в чистом дигидромонооксиде при комнатной температуре для человека безусловно смертельно 4. В газообразном состоянии дигидромонооксид вызывает сильные ожоги, а при вдыхании может привести к серьезным поражениям верхних дыхательных путей 5. Дигидромонооксид повинен в вымывании минеральных солей из организма. Помимо этого: Химикат используется для следующих целей: - В производстве как растворитель и охладитель - В ядерных реакторах - В производстве пенопласта - В огнетушителях - В многих химио- и био-лабораториях - В производстве пестицидов - В добавках к junk-food и прочих продуктах Опасности, представляемые химикатом: - Химикат преобладает в кислотных дождях - Действует на эрозию почвы - Ускоряет коррозию и вредит большинству электроприборов - Долгий человеческий контакт с твердой формой химиката приводит к серьезным повреждениям кожи - Контакт с газообразной формой химиката приводит к сильным ожогам - Вдыхание, даже небольшого количества, грозит смертельным исходом - Химикат обнаружен в злокачественных опухолях, нарывах, язвах и прочих болезнях - Химикат развивает наркозависимость; жертвам при воздержении от потребления химиката грозит смерть в течении 168 часов - Ни один известный очиститель не способен полностью очистить воду от этого химиката. ******************************************** Я насобирала обрывков из разных сообщений, править не буду, так что некоторые пункты могут повторяться. Ну, расшифровывать "дигидромонооксид", наверное, не стоит, химию в школе все изучали)))

Деменция: А я гуглю пра глутамат)))) Исследователи из японского университета Хиросаки (яп. 弘前大学) под руководством Хироси Огуро (大黒浩) обнаружили, что диета с высоким содержанием глутамата натрия вызывает потерю зрения и истончение сетчатки глаз у крыс. Учёные обнаружили высокое содержание глутамата натрия во внутриглазной жидкости, омывающей сетчатку. Глутамат натрия связывается с рецепторами клеток сетчатки глаза, разрушая их и вызывая вторичные реакции, уменьшающие способность остальных клеток проводить электрические сигналы. Огуро признаёт, что были использованы большие количества глутамата натрия, порядка 20 % от всей потребляемой пищи. «Потребление в меньших количествах допустимо», — утверждает он. «Но где точно проходит граница, пока неизвестно». Он также утверждает, что эти находки могут объяснить, почему в восточной Азии часто встречается глаукома с нормальным внутриглазным давлением — заболевание, которое приводит к слепоте без характерного повышения внутриглазного давления. Пэн Ти Кхо (Peng Tee Khaw), специалист по глаукоме из госпиталя Мурфилдс в Лондоне, утверждает, что максимальное количество глутамата натрия, применявшееся в экспериментах, — «намного больше, чем вы бы употребили в пищу. Но если вы подсели на глутамат натрия, у вас могут возникнуть проблемы с сетчаткой». И несмотря на то, что крыс кормили глутаматом натрия в больших количествах, меньшее его потребление может привести к тем же последствиям, через несколько десятилетий. Этим может объясняться то, что глаукома с нормальным внутриглазным давлением обычно не развивается у людей до 40 лет. [2] Также высокие концентрации глутамата способны вызывать окислительный стресс и оказывать гепатотоксическое действие[3][4]. Согласно исследованию «The INTERMAP Cooperative Research Group», проведённому на 752 здоровых жителях Китая (из них 48,7 % женщин) в возрасте 40—59 лет, случайным образом отобранных из трех деревень на севере и юге Китая, прием глутамата натрия увеличивает вероятность иметь избыточный вес. (википедия, далеко я не лазила ) [5] Чо. Не верить. Туфта? Ну я не знааа...

TAU: А, еще в оригинальной статье было о том, что при попадании больших количеств дигидромонооксида внутрь организма возникают рвота, расстройство ЖКТ, потеря сознания...))) Ваще, товарищи тётки, жить вредно - от этого умирают.

TAU: меньшее его <глутамата натрия> потребление может привести к тем же последствиям через несколько десятилетий. Этим может объясняться то, что глаукома с нормальным внутриглазным давлением обычно не развивается у людей до 40 лет. ггггггг... А еще у людей до сорока лет задницы упругие и сисьге не обвисшие, зубы бес пломб, морды бес мощин, волосы бес седин... Вот ведь сволочь какая этот глутамат натрия, всему организму за несколько десятилетий успевает напакостить!)))

Кукла Чакки: Деменция мне вот интересно почему на китайцах прводили экперимент? ага там столько толстых нюню с другой стороны у китайцев глютамат в крови уже. им то что. да и много их 70 больще 700 меньще....

Деменция: TAU пишет: ггггггг... А еще у людей до сорока лет задницы упругие и сисьге не обвисшие, зубы бес пломб, морды бес мощин, волосы бес седин... Вот ведь сволочь какая этот глутамат натрия, всему организму за несколько десятилетий успевает напакостить!))) Ну я не зна, чему он там пакостит, но воняит он, не приведи бог))) пусть бы даже он и улучшал зрение, я б ево есть не стала.. у мене всё идет от ощущений))) Кукла Чакки пишет: мне вот интересно почему на китайцах прводили экперимент? ага там столько толстых нюню с другой стороны у китайцев глютамат в крови уже. им то что. да и много их 70 больще 700 меньще.... ну вот патаму що оне ево жруть немеряно, паэтаму и на китайцах. оне на вегеты не размениваютса, дыыы)))

Дочь Монтесумы: Блин, зашла сюда за быстрыми рецептами, а оно вон оно че - вопросы мирового масштаба решаются!

Frog: TAU

TAU: Frog, мне тоже синна понравилось))) Там потом еще в заключении написано было, что люди под этой петицией подписывались, негодовали и на полном серьёзе требовали запретить этот самый дигидромонооксид! И самое прикольное - ну ведь ни словечка неправды, всё так и есть! :)))

Многочадовая: TAU + многа!!!! Жить действительно вредно. И что-то у меня закрадываются такие смутные сомнения, что все остальное что мы жрем, не выращивая на своих грядках, по силе своего вреда не уступают пресловутому майонезу. А если принять к сведению все эти передачи страшилки по телевизору про нашу еду, шампуни, вещи, игрушки и прочее-прочее, то лучше сразу в сторону кладбища отползать. Ну или уходить далеко в тайгу и там жить в землянке. Микроволновки, стены домов, вода в водопроводе, выхлопы в городах, да этот список просто бесконечен!!! В общем я не за то, что плевать на здоровье и жрать все подряд. Но я против паранойи. Конечно, есть люди, как Деменция, которые реально обладают такой вот остротой вкусового восприятия, но это уже другое. И я уже где-то рассказывала, как мои родители абсолютные две противоположности по правилам питания. Папа - это всю жизнь пожирнее, позажаристей, поострее, повреднее. И мама - только исключительно диетическое, из отдельной кастрюльки, никакого жареного, майонезного и прочего. Вот в своем уже очень немолодом возрасте мама с кучей хреновых диагнозов и анализов и папа с анализами как у юноши и тоненькой медицинской картой.

Дочь Монтесумы: Многочадовая пишет: не выращивая на своих грядках, Я вообще уверена, что даже то. что произрастает на наших личных грядках - далеко от совершенства. У нас огород за городом, в чистом вроде районе, но рядом бывший совхоз какой-то там кукурузу выращивают коровам на силос, так однажды чем-то полили ту кукурузу - и вся рыба в соседней речке кверху пузом всплыла. А круговорот воды в природе во 2 классе вроде проходят, так что той отравки все наши огурчики хлебнули...

Zaratustra: Тау, ну это как в статье про огурцы)) Тока там понятно, что стёб, а тут тонко прикололись, окружающие и не въехали.

TAU: Zaratustra, а я и не помню, что статья об огурцах... Мне огурцы в таком аспекте только как лекарство от геморроя припоминаются))) Но про воду все-таки смешнее, мне кажется))) Этак получается, что от простецкого ашдвао самые большие беды на земле происходят)))

Frog: Zaratustra Про огурцы есть две вещи, одна короткая "Все, евшие огурцы рано или поздно умирали". А есть еще одна- "Чем огурцы лучше мужчин" Какое имелось ввиду?

Zaratustra: Frog , я читала про "все евшие огурцы умерли", но там прям целая статья, много пунктов - ну прям по типу этой.

БабаЛюба: я затестила вчера слоеные рулетики от по моему Дочери Монтесумы) ващее няшка получилась)

красная: Деменция дело в том, что за полгода у нас настолько поменялась жисть ( ), что фрукты мы не едим ва-аб-ще. даже бананы, апельсины - то, что ще недавно было обычной едой. я даж не хочу растаиваца и смотреть скока стоит щас авокадо. жду нг чтоб поесть красной рыпки и маслин нормально разжалобила?))))) уже видела темку с соусами, ниский поклон до земли (соотвецтвующий смайлик)

полная версия страницы