Форум » Что бы сожрать? » Быстрее, лучше, вкуснее (с)! » Ответить
Быстрее, лучше, вкуснее (с)!
Прелесть: Тети, хочу открыть тему для списка блюд из разряда "гости на пороге". Вобщем, прошу делиться секретами что можно приготовить: а) быстро б) из легкодоступного набора продуктов в) вкусно. думаю, что у каждой есть такие блюда-выручалочки, которые готовятся када нет времени и рисурсов на высокую кулинарию, но всегда идут на ура.
НежнаЯ: Ээээээээээ..... То была сарделько! И она была прекрасна, это правда)))))
Деменция: Angry bookkeeper пишет: Деменция Ой, да ладно, я специально покупаю российский или украинский майонез, они хоть жидкие и нестрашные с виду. Омериканский майонез - вот где ужас! Он прям такой жирный, густой, кусками, беее какое-то. И кстати, эмульгатором в майонезе должны выступать непосредственно яичный и горчичный порошки. Это я как туваровед продовольсвенных товаров по основному образованию говорю. У меня даже экзамен по физической и коллоидной химии сдан, давно, правда. Ну я мириканский не видала. Охохонюшкеее... в майонезе, французском холодном соусе не должно быть яичного порошка))) вообще)))) А в россии нету гостов, соответсна есть ТУ, используемые при производстве майо. Повторюс, конечный продукт к соусу майонез, непременным условием которово являетса не менее 70% оливкового масла в составе (на этом можна закончить))), не имеет ровным щетом никакова отношения. это химическая сублимация)))Извините, шо я капитан очевидность.
Деменция: frau xexe пишет: они у нас из мяса. БГА! Эта серно шо куй с трамвайной ручкой сравнить. канешна эта две бальшие разнецы, в германии и у нас туто.
frau xexe: Деменция ну я просто нвс, а то щас противницы сосисек налетят, предупредила. что наши сосиськи можно в горячие бутеры )))) и не в бутеры.
ХМ: Деменция так, погоди, я не знаю насчет ГОСТОв, но какиита сертификационные комиссии ведь есть? И список ингридиентов должен соответствовать тому, что напихано в продукт? Ну, вот я держу в руках пачку Махеева, на ней написано: яичный желток, соль, яйцо перепелиное - никаких порошков нету и в помине, я всегда на их наличие просматриваю, прежде чем купить. Пр-во: Россия, р-ка Татарстан.
НоЧка: ХМ Хых))))))) В "старой квартире" кухня была 21, но объединена с гостиной - 28. Всиво - писят))) Это было много. Запиписечно. Классно. Здесь объединять не стали, планировка другая, да и времени не было. Поэтому тут мну нихватает пространства иногда))) А так, как я на кухне провожу довольно много времени(с чево бы это, да?))), то тут и телевизор, и ноут , и 2 дивана... Я люблю дома старой сталинской постройки с потолками 3,5 - 4 м. И у родителей-свекрови-сестры тоже такииже. Хотя, давно, 100 лет назад, кода ище не было детей, мы жили в 2-х комнатной квартире с небольшой, метров 8, кухней)) Как я туда помещала все кухонные приблуды? Или тогда у меня их еще только не было...
ХМ: НоЧка пишет: Или тогда у меня их еще только не было.. Наверное, не было. У меня сейчас и половины нет из того, чего бы хотелось - как раз по причине отсутствия места. Кухня - 9 метров. Правда, когда я ною на тему "пля, тесно, жопами бьемся, кухня маленькая", дите, привыкшее к бабушкиной четырехметровой смотрит на меня диким взглядом, в котором читается "не окуели ли вы от запросов, мамаша?". В общем, все познается в сравнении Слушай, а что за планировки такие, где сразу, без объединения помещений, кухни выше 20 метров? Я и не видела, и не слышала никогда ниче подобного...
Деменция: ХМ пишет: Деменция так, погоди, я не знаю насчет ГОСТОв, но какиита сертификационные комиссии ведь есть? И список ингридиентов должен соответствовать тому, что напихано в продукт? Ну, вот я держу в руках пачку Махеева, на ней написано: яичный желток, соль, яйцо перепелиное - никаких порошков нету и в помине, я всегда на их наличие просматриваю, прежде чем купить. Пр-во: Россия, р-ка Татарстан. Должен соответствовать)))) Что на деле: хз. Я не ручаюс. Производство майо выгодная штука только при использовании химических порошков. Та ну мене уже самой надаело тереть пра майо))) Майонез - хранитса три дня максимум. В майонезе - от 70% оливкового масла.. Все остальное - все, что угодно, но не майонез, вот я о чем.
НоЧка: ХМ А "Слободу" ты нисматрела? Я какбэ не то чтобы лошкой иво ем, но на амбразуры не кидаюс. Покупаю только его (нереклама!)))))))) Вот читаем: "ГОСТ 30004.1 - 93 Без консервантов, ГМО и искусственных добавок. Органик-контроль. Срок годности - 30 дней в холодильнике после вскрытия. Состав: подсолнечное и оливковое масла, вода, яичный желток, сухое молоко, сахар, соль поваренная, лимонный сок, уксус, горчичное масло" Ну, ясенпень, не домашний, но нисмиртельно, кмк))))))))))))))
Деменция: Ну я не зна)) У мене кухня 6 метров, я на ней праважу по минимому времени, торчать у плиты я апще терпеть не магу, плюс на сиво двое и я бы не сказала, шо прям катастрофа и места не хватаит. Все нужное уместилос вроде. Ну не без экзерсисов - типа микроволновку на кронштейны на стену, ну и падумаишь, так очень удобна.
ХМ: Деменция пишет: Майонез - хранитса три дня максимум. хых))) ну, так черт знает до чего дойти можно. Молоко тоже, вроде, не должно неделю хранится, однако я тут давеча забыла в холодильнике пакет именно на этот срок, достала, прокипятила - нормально, не свернулось. Именно пакет, пластиковый, обычное пастеризованное, не в тетрапаке... Чо ж оно, тоже не молоко и надо ставить корову на лоджию? Сейчас все консервируется и сроки хранения, соответственно, меняются. Нащет оливкового масла не знаю, спорить не буду, но я не нашла нигде упоминания о том, что другие растительные масла недопустимы. НоЧка Я не видела у нас "Слободы", видимо, если нет консервантов, то довезти не успеют? Ты про квартиры давай, не увиливай!
НоЧка: ХМ пишет: а что за планировки такие А у вас нету? У нас в регионе (бгг), во многих городах есть такие дома (чаще всего в центре города), строившиеся после войны пленными немцаме. Щитаюцца "сталинками", раньше были коммуналками. Потом тут жили райкомовцы-горкомовцы и пр. В 90-е многие был проданы нуворишам, перепроданы или отданы за долги... Щас называюцо "элитными" Большущие комнаты, много окон, высокие потолки. Вид из окон - на городскую администрацию и иже с нею))))))))))))))))
Деменция: ХМ пишет: хых))) ну, так черт знает до чего дойти можно. Молоко тоже, вроде, не должно неделю хранится, однако я тут давеча забыла в холодильнике пакет именно на этот срок, достала, прокипятила - нормально, не свернулось. Именно пакет, пластиковый, обычное пастеризованное, не в тетрапаке... Чо ж оно, тоже не молоко и надо ставить корову на лоджию? Сейчас все консервируется и сроки хранения, соответственно, меняются. Нащет оливкового масла не знаю, спорить не буду, но я не нашла нигде упоминания о том, что другие растительные масла недопустимы. Ну тык. оспаде. и молоко не молоко. кто молоко деревенское пиет, тот в цирке не смеетса))) в смысле это две оч. болльшие разницы - магазовское и деревенское. Кста, тема чота заглохла, производителей обязали вроде писать "молочный напиток", вместо молока. Вот такжы и майонез - настоящий, рецепд каторова веками не менялса и промышленный: две огромные разницы. Оливковое масло вычесть из рецепда это серно шо иишнецу начать без яиц готовить. Возможно, канешна, ща чо угодна можна сублимировать то, химия далеко вперед шагнула. Но к иишнеце это буит иметь опосредованное отношение. И так ощем кругом химияхимия, вся пиписка синяя (с) зачем усугублять и есть самые яркие примеры этой химии, прям насыщенные такие?)))
ХМ: Не, сталинки у нас есть, там потолки высоченные, комнаты большие, коридоры широкие, лепнина снаружи... а кухни - либо аще, как в хрущевках, либо максимум 8-9 метров. Ну, и балконы там маленькие, короче, мне не нравятся совершенно, учитывая, что там еще и вся система канализационная старая - вонючая. Ну, и центр у нас позже застраивался, сталинки все в рабочих окраинах оказались со временем. В обкомовских - да, там кухни побольше, но все равно, метров 12 максимум, и они новые все, не раньше 80ых годов. Карочи, у нас большую кухню можно только объединением двух квартир и, соответственно, двух кухонь получить.
Деменция: НоЧка пишет: А у вас нету? У нас в регионе (бгг), во многих городах есть такие дома (чаще всего в центре города), строившиеся после войны пленными немцаме. в маськве на окраине наабарот построенное пленными немцами. не реставрируют заразы, а могли бы. там десвительно неплахая планировка (ну када уже не комуналка). У мене свекры бывшие в таком жили. Но у них районн... вид на свалку, летают чайки и станция очистки))))) А. И они малоэтажные часто. ну там по московским меркам ваще. три этажа чтоле как я помню.
НоЧка: ХМ Вот "там" у мну 2(две-е-е-е!!! *тут я рыдайу*) лоджии по 9Х2,5 КАК мне их не хватает!!! А "тут" 2 масеньких балкончика, тьфу((( Только окна панорамные до пола, одна польза(( А кухни не во всех таких квартирах такии)) А только в тех, що изначальна задумывались как коммуналки. С расчетом на количество семей. В 2-х комнатных - 8 метров, в 3-х - 12 метров, а вот в 4-х и 5-ти...))))))))) А канализацию мы меняли, по всему стояку)))))))) Я балдею от старых квартир и домов. В Питере иду по улице, встану у какого-нить дома , лбом и руками прислонюсь и стою. Со стороны, наверное, неоднозначно выглядит)))))))))))
НоЧка: Деменция пишет: А. И они малоэтажные часто Да уж, не небоскребы, это факт)) Чаще 5-ти. Иногда 3-х. Ну 48-ой, 52-ой, 56-ой годы постройки)))
ХМ: НоЧка пишет: А только в тех, що изначальна задумывались как коммуналки Тогда понятно, у нас коммуналок аще никогда не было, город сразу застраивался из частного сектора в отдельные квартиры. Да и общежитий-малосемеек на весь город - по пальцам пересчитать можно... кажется, даже по пальцам одной руки чечече гришь? по всему стояку? тогда мы идем к вам! у вас сверху-снизу квартирки не продаются случайно?
НоЧка: ХМ А чо? Мы и там так же делали. Договорились с соседяме и впирет. Лучше один раз всем сразу сделать, чем каждый себе кусочки менять будет)) А. В соседнем подъезде продают трешку, но там наследники торгуют квартиру каково-то пятиюродного дедушки))) В аккурат после дедушки)))) Я б не-е-е-е))))))))))))
ХМ: НоЧка на фига мне в соседнем? тамжи никто по всему стояку тубы не менял))))
Zaratustra: Нащет майонеза. Когда только начинала делать домашний, делала из оливкового. Получался непривычный противозный вкус. Я уд и масла разных фирм покупала, и горчицу с добавками клала - один фиг несъедобно для нас попробовала с обычным, подсолнечным - понравился. Так и делаю теперь, из обычного.
ХМ: Zaratustra я, кстате, вообще оливковое масло не люблю, ну плебейко я, мне покуй, не нравится и все тут, тоже куеву тучу фирм перепробовала
Калина: низна. в БСЭ, еси верить Яндексу, майонез - соус из растительного масла. Т.е. не обязательно оливкового. Мне, кста, домашний на оливковом масле тоже не оч. понравился. Но я и в магазине покупаю. Слободу, ггг))))) мне вкусно, хоть многа сиравно его не съешь.
Zaratustra: ХМ , от и я тагжы. Не, ну я его использую, канешно, но не в салатах, а для потушить-пожарить. Единственное вкусное ол.масло (прям реально хоть стаканами пей) ела в Турции, в отеле. Там фиг знает какой марки, но оно настаивалось на листиках мяты. Я потом в тамошем магазинчике прикупила себе домой, но оно сапсем не то оказалось. Пробовала настаивать на листьях мяты - ну получше стало, да, но всерно не то.
ХМ: Zaratustra ну, потушить-пожарить - это ж рафинированное, оно вообще все на один вкус... вернее, без вкуса))))
Деменция: Калина пишет: низна. в БСЭ, еси верить Яндексу, майонез - соус из растительного масла. Ога. Так и вижу. Средиземноморье. И вуаля, не оливковое, а олейна подсолнечное не рафинированное)))) и из нево прям и валяли, чо)))) Канечн БСЭ напишет растительное. из чево в ссср делали, она то и напишет. Ну я не зна,кто я, но я оливковое масло люблю очинь) И соусы, и заправки для салатов на основе оливкового масла мне вкусна. С подсолнечным соусы как раз типичное не то, на мой вкус. Есть канешн варианты - дешевые, из отжимок и жмыхов, оливковово масла, пользы минимум скорее всево. на вкус не зна, проста не беру.
Деменция: ВОТ:) Для информации)) Нефальсифицированный майонез в российской продаже не встречается. Современным российским ГОСТом (ГОСТ 30004.1-93) нормировано производство фальсификатов майонеза. Этот ГОСТ дает производителю большую свободу в выборе состава российского «майонеза» и применяемых химических веществ. Но и соблюдение ГОСТа сегодня необязательно: майонез можно изготавливать как по ГОСТу, так и по более мягким техническим условиям (ТУ), разработанным самим производителем. Этим производители и пользуются. Майонез относится к холодным «настоящим», или «благородным» соусам, т.е. к соусам, важнейшей составной частью которых являются масло и яйца, в то время как мука полностью отсутствует. Однажды увидев и попробовав настоящий майонез, его уже никогда не спутаешь с теми молочно-белыми с консистенцией жидкой сметаны промышленными болтушками, которые продают под названием «майонез» в российских магазинах для общенародного потребления. Все современные магазинные «майонезы» в РФ не имеют ничего общего с майонезом ни по составу, ни по внешнему виду, ни, тем более, по вкусу. Настоящий классический соус майонез (майонез-основа) – это эмульсия оливкового масла в сыром яичном желтке с небольшими добавками сахара, соли и лимонного сока. Возможна добавка до 0,5% различных сухих мелко молотых специй - перца красного или черного, мускатного ореха, лимонной цедры и др. по вкусу. Майонез провансаль имеет в своем составе еще и готовую горчицу. Соус майонез на вид полупрозрачный цвета светлого меда, имеет нежную желеобразную консистенцию и тонкий изысканный вкус. Майонез не предназначен для длительного хранения (в холодильнике не более 3-5 дней). Эмульсия майонеза неустойчива при температуре выше 45 градусов Цельсия и при нагревании распадается на чистое растительное масло с небольшими каплеобразными включениями других входящих в состав продуктов. На этом основан способ проверки качества майонеза: столовую ложку майонеза положить на сковороду и немного подогреть. Если майонез доброкачественный, эмульсия распадется, и на сковороде получится почти чистое масло, на котором можно поджарить до подрумянивания любые продукты. В случае суррогатного майонеза на сковороде образуется шипящая молочно-белая масса, напоминающая манную кашу, или вообще без видимых признаков отделившегося масла, или со скудными отдельными масляными каплями. При дальнейшем нагреве эта масса быстро подгорает с характерным запахом подгоревшей манной каши. РОССИЙСКИЙ ПРОМЫШЛЕННЫЙ МАЙОНЕЗ Понятия «промышленный майонез» и «ресторанный (домашний) майонез» относительны. В любом случае - это или майонез, или не майонез. По стандартам развитых стран этот соус с содержанием масла ниже 80% (а кое-где и 82%) майонезом не является и должен называться «салатный соус», ниже 60% - «салатная заправка» - но все это совсем не соус майонез. Разумеется, всемирно знаменитый майонез отличается от других «майонезоподобных» соусов не только процентами содержания растительного масла (причем, именно только самого высокосортного оливкового). Это многие кулинарные свойства, определяемые как другими входящими в состав продуктами, так и качеством их соединения, совместно создающими должные вкус, аромат и консистенцию прославленного соуса. Майонез - это в принципе высококалорийный продукт. «Низкокалорийный (легкий) майонез» такой же лингвистический ляпсус, как и «низкокалорийное сливочное масло». В настоящем майонезе масла никак не может быть ниже 70% – иначе соус просто не получится. По определению нынешнего ГОСТа уже по содержанию масла (и возможно любое самое низкокачественное растительное - соевое, арахисовое, хлопковое и даже рапсовое, зачастую с просроченным сроком хранения) все они совсем не майонезы, где содержание высокосортного оливкового масла должно быть не ниже 80%. Еще большую свободу производителю ГОСТ дает в выборе исходных пищевых продуктов и химических веществ. В заявленный состав "майонезов" одного из производителей входит вода, масло растительное, яичный порошок, молоко сухое обезжиренное, сухое соевое молоко, различная мука, в т.ч. соевая, эмульгатор ФОЛС, сывороточный белковый концентрат, фосфолипидное БАД, крахмал кукурузный фосфатный марки Б, альгинат натрия, горчичный порошок, сода пищевая, сахар-песок, соль поваренная, уксусная кислота. Как видно из российского идентификационного термина «майонез», он представляет собой совсем не майонез, а подделку сметаны, выработанную из растительных масел, воды, пищевых кислот и синтетических веществ. Российские производители сейчас так и пишут в своей рекламе: «Майонез - это эмульсия масла в воде»! С 1980-х годов химия способна придать продукту любой заданный вкус, цвет и аромат, практически неотличимые даже специально подготовленными экспертами. Кроме того, не только в майонез, но и во многие промышленные продукты (например, в чипсы, в кетчупы), в очень малых количествах добавляются специальные безвкусные вещества, которые, воздействуя на головной мозг подобно допаминам, вызывают чувство удовольствия и заставляют есть этот продукт еще и еще – сверх меры, необходимой для насыщения. Суммарное воздействие вкусовых и вызывающих удовольствие веществ может заставить человека с аппетитом съесть даже фетровую шляпу - достаточно пропитать ее нужным раствором. Именно поэтому промышленные «майонезы» так забивают своим вкусом вкус остальных продуктов. Куда бы мы любой из них ни добавили - останется только вкус суррогатного «майонеза». Наоборот, настоящий майонез усиливает и подчеркивает естественный вкус продуктов, входящих в блюдо. Так что выбирать майонез в российских магазинах бесполезно – его там вообще не бывает. В современные суррогатные промышленные «майонезы» (а другие в России промышленностью не производятся) для «экономии» сравнительно дорогостоящего масла подливают большие количества воды и молока, а вместо свежих желтков используют более дешевый яичный порошок. «Экономия» на производстве доходит до того, что даже копеечную по стоимости горчицу заменяют на «ароматизатор, идентичный натуральному», т.е. продукт химической промышленности. Конечно, масло с порошком, пусть и размоченным водой, эмульгировать не удастся. Но ведь масло и с водой не смешивается – как быть? Здесь идут в ход мощные сбивальные машины и синтетические эмульгирующие и стабилизирующие химические вещества, которые и позволяют получить очень устойчивую эмульсию масла даже в воде (посмотрите на сроки хранения этих «майонезов»). Что эти высокоактивные эмульгаторы и стабилизаторы делают, попадая в организм человека, и как губят нормальную кишечную флору – это уже другая, медицинская тема. Но неизбежно из-за высокого содержания воды суррогатный «майонез» получается молочно-белым, вместо полупрозрачного цвета светлого меда. (Чем больше в майонезе воды, тем он мутнее и белее.) Так как желток или яичный порошок в присутствии большого количества воды быстро портятся, неизбежна прибавка «лошадиных доз» синтетических консервантов (чтобы попросту не протух на следующий день), убивающих в таком «майонезе» все живое, а затем и попавшиеся на пути клетки «потребляющего» организма (т.е. в первую очередь - нормальную кишечную микрофлору и клетки внутренней поверхности кишечника). Для большего увеличения срока хранения делаются еще и добавки антиокислителя (бутилокситолуола, бутилоксианизола). А если уж масла совсем мало, а воды и муки много – это «майонез легкий, низкокалорийный», предназначенный для похудения. В этом есть определенный (но далеко не полезный для здоровья) смысл. При постоянном потреблении такого «низкокалорийного майонеза», когда преобладающие в нем химические консерванты, эмульгаторы и стабилизаторы в достаточной степени разрушат кишечник, похудение потребителя действительно будет гарантировано, хотя и с одновременным массированным нарушением всего здоровья. Если на упаковке написано «оливковый», то в нем может быть от всего количества содержащегося масла до 5-10% оливкового (чаще еще меньше - только для «поддержания названия», а в большинстве случаев - просто синтетическая «оливковая» вкусовая добавка). Аналогичная ситуация и с «майонезами», на которых написано, что приготовлены на свежих желтках, - достаточно на 10 кг яичного порошка добавить 1 желток. Некоторые производители не добавляют в состав не только свежие желтки, но даже и яичный порошок, заменяя его химическими веществами (консистенция при этом получается довольно слизистая). Тут не до благородного, настоящего соуса (только из яиц и масла, без содержания муки), о котором было сказано выше – зато какой прибавок в доходах! А с кишечником и дисбактериозом потребителей пускай потом гастроэнтерологи разбираются, направляя пациентов в аптеку за синтетическим «Эспумизаном». Круг замыкается – так современная пищевая промышленность поддерживает фармацевтическую. Порядочные производители различные добавки, содержание которых превышает 1%, обычно указывают. Если перед вами отечественный майонез со сроком хранения более 2 месяцев и на упаковке не указаны добавки антиокислителя (бутилокситолуола, бутилоксианизола) или консерванта, то перед вами — очередной "черный" фальсификат. Не менее 20% всего продающегося у нас майонеза делается подпольно. ПРИМЕЧАНИЕ. любой российский промышленный майонез просто недопустим в детском питании (из жиров это также относится и к любые видам маргарина - продукту химической гидрогенизации растительных масел, в результате чего неизбежно образуется множество токсичных трансжиров). В детском питании должны быть из растительных масел - только оливковое и подсолнечное, рафинированное и нерафинированное (предпочтительнее в виде классического майонеза, т.е. легкоусвояемой эмульсии), из животных - обязательно сливочное масло, с учетом и молочного жира в составе молочных продуктов.
ХМ: Дочитав до этого места: развитых стран этот соус с содержанием масла ниже 80% (а кое-где и 82%) майонезом не является и должен называться «салатный соус», ниже 60% - «салатная заправка» - но все это совсем не соус майонез. пошла ржать и плеваться. Извини, систра, но если твой неуказанный источник несет такую куйню (а майонез в развитых простиоспаде странах еще меньше похож на описываемый им продукт), то как-то очень ему верить не хочется. Ну, и не говоря о бреде про детское питание - хотела бы я посмотреть на того иплана, который бы дал маленькому ребенку соус на СЫРЫХ желктах - покуй промышленного оно или домашнего производства. А, да, еще очень странно для столь серьезного анализа не различать полурекламные "зазывалки" на вывеске и написанный мелкими буковками список ингридиентов.
Деменция: ХМ пишет: пошла ржать и плеваться. Извини, систра, но если твой неуказанный источник несет такую куйню (а майонез в развитых простиоспаде странах еще меньше похож на описываемый им продукт), то как-то очень ему верить не хочется. Ну, и не говоря о бреде про детское питание - хотела бы я посмотреть на того иплана, который бы дал маленькому ребенку соус на СЫРЫХ желктах - покуй промышленного оно или домашнего производства. А, да, еще очень странно для столь серьезного анализа не различать полурекламные "зазывалки" на вывеске и написанный мелкими буковками список ингридиентов. Не ну я не написала ППКС под этим текстом. я тезисно просморела - да, про российский майонез я согласна. У меня в семье и врачи, и инженеры технологи:я про многое промышленнова производства знаю всякое)) чево не нада жрать канешн)) Про другие страные я не копенгаген, я ево и там не жру НВС) Про детское питание тожа сразу пас: меня кормили домашним маенезом, я не умерла, но редко и конешн не в три года. В десять все както нормально прошло или я не зна, но мне кажетса, еси уж сальмонелез, тык ему все подвержены и 10летние и взрослые. Ну и вот. А такто вот под чем я точно ппкс это как человек с достаточна тонко чувсвующими языковыми рецепдорами - перестаю нормально ощущать вкус продуктов под промышленным майонезом. Особенно салаты в этом смысле показательны. В то же самое время, есть ресторанчик моих друзей где я хомячу оливье за обе щеки: их повар делает майонез на кухне, сам. Оливье вкуснейший проста)) Ну и по итогу чево получаетса лично для меня а) блюда теряют вкус, т.е. мне невкусно б)сомнительная химия в) ну и слишком высококалорийно. Итаво, если ради песто, я готова закрыть глаза на пункт вэ и иногда пожрать, ибо вкусно, подчеркивает вкус морской рыбы, например, то ради чево мене закрывать глаза на пункты а, б, в - в случае с майо - ну я не прецтавляю. Ну и в целом у мене порядка 70ти соусов в моем личном сборнике рецепдов, которые значительно вкуснее. Блин. Надо навалять ленивых голубцов, вот соус к ленивым голубцам я ем ложкаме, безобразно, ибо это оооочень вкусно)))
Гайка: А почему-почему это куйня, извините? Чета не поняла. Имеет ли право называться майонезом соус с маслом в нем меньше 80 процентов? Ну и почему куйня? если по тому же госту-допустимо, тогда об чем речь. Если нет-прасцице-тогда пусть все переписывают на "заправку салатную" и точка. И это опять же для России. Как там дела с заправкой в развитых странах обстоят, мне, например, неинтересно.
полная версия страницы