Форум » Что бы сожрать? » Кулинарная загадка-2 » Ответить
Кулинарная загадка-2
БабаЛюба: что это? привезли с узбекистана, на вкус соленое, сухое, отдает кисломолрчным, вроде что то типа сыра чешу репу, есть опасаюсь)
Ответов - 27
НоЧка: Ешь, не бойся!)))))))))) Это курт. Соленый сушеный творог. Используют его в качестве закуски или в качестве приправы для различных каш и супов. Хранится долго.
Frog: Ой, меня один раз угощали, из Казахстана привозили. Настоящее блюдо кочевой кухни. Не портится, не требует никаких особых условий хранения, очень питательное. можно просто засунуть в рот, и пока потихоньку растворяется - насытится.
ХМ: Курт это, сыр такой, ну, вернее, если уж совсем точно, то права Ночка - творог, но у нас его зовут казахским сыром))) Я его терпеть не могу, но он не ядовит и многими даже любим. И не обязательно в качестве приправы, в Казахстане его просто так жрут Ешь смело, обещаю - жить будешь
Кукла Чакки: ухты давно его не видела. это вкусно
БабаЛюба: фигасе наговорили))))) а мне сказали его с пивом хорошо, но чота как то не айс. а в качестве приправы его как? как бульонный кубик?
frau xexe: это ваще сильно на любителя /судорожно блюёт от воспоминаний/
БабаЛюба: frau xexe О_О даже так...
ХМ: frau xexe пишет: /судорожно блюёт от воспоминаний/ Экая ты нетолерантная Но аще давай обнимемся, систра, кажется, здесь ты одна меня понимаешь Баба Люба: Ну ты чо, оспаде? Какой такой кубик? Говорят тебе - творог это. Кстати, я даже не уверена, что из молока, а не из кумыса... скорей всего, сетаки второе.
Paloma: Ха, тока вчера в гостях этим угощали, как редким деликатесом, привезенным из Алма-Аты, кажется. Я не прониклась, пованивает как-то и соленый сильна :) творог, курт, ога
НоЧка: ХМ пишет: я даже не уверена, что из молока, а не из кумыса... Полюбас не из коровьего. Или кобылье или овечье. В тырнетах написано, що "В идеале курт делают из овечьего молока, сквашенного с помощью сычужной массы (это то, что получается в желудке ягненка, первый раз отведавшего молозива)"(с) Я тожы иво не люблю. БабаЛюба С пивом пойдет)) Сыр же с ним едят))))))
frau xexe: ХМ оспади. я тож щитаю, что это из кобыльего молока. если правильный. извините, если кому испортила аппетит ггггггг помню, были мы в лагере, и там одновременно с нами был отряд пионеров из белоруссии, после чернобыля типа на поправление здоровья. их каждый день поили оч полезным кумысом. а мы такие в поисках равноправия постоянно возмущались, чёита белорусам дают такую полезную вещь, а нам, казахам, нет? потом я с подружкой завела знакомства на кухне и стребовала с помощниц поваров по стакану кумыса. для восстановления мировой справедливости. блиааааааааа я этот вкус справедливости никогда не забуду.
frau xexe: НоЧка вот. вот. я постеснялась сама это сказать, но про кумыс - чёткое ощущение, что до меня это молоко кто-то уже пил.
ХМ: frau xexe аааааа!!!! Порвала)))) ВКУС СПРАВЕДЛИВОСТИ - это в анналы! Я не пробовала ни разу вашей справедливости, только нюхала, на бОльшее не решилась, так что ниче не могу сказать
ХМ: НоЧка пишет: это то, что получается в желудке ягненка, первый раз отведавшего молозива)"(с) омг, а как его добывают?
Paloma: ХМ пишет: омг, а как его добывают? ну че ты :) так же, как и каракуль. убили - достали. делов-то. кстати, обнимись со мной тоже, я это тоже не люблю всё :))
Врединка: я прямо чувствую себя ущербной - никада этого всего не пробовала, а вдрух мне понравиццо? :) мне и козье молоко нравиццо, а люди плююццо
KarboFox: Коллеги, по-моему дабы употребить это не в полосе произраст приготовления надо иметь крепкие нервы и мощный желудок. Йа так думаю (с).
красная: мой муш любит передачку "выжить любой ценой" как-то там показывали пустыню. нечего пить. так чювачок разрезал желудок верблюда и пил содержимое чета вспомнилось...
ХМ: Paloma Да ну, не может быть! Убить новорожденного ягненка, чтобы добыть сырворотку для курта??? Я уж молчу о морально-этической стороне вопроса, но даже с чисто практической точки зрения это страшно нерационально... Paloma пишет: кстати, обнимись со мной тоже Оспаде, ну чоты, чоты? С тобой мы можем обниматься в любое время суток, как угодно долго и страстно, а фрау строгая, я ийо боюсь и вынуждена находить повод, чтоб подмазаться
БабаЛюба: фублин *обнимаю всех* нуивонах, на сувениры раздам)))
frau xexe: ХМ от сама-то поняла, чё сказала?
ХМ: frau xexe А шо такое?
frau xexe: это я-то строгая?
ХМ: не, ну я низнаю... но мне оно так видится
frau xexe: оспади. ну мож оно и к лучшему. я то думала, меня все видят просто овца-овцой, ну, как на самом деле.
ХМ: ты што, мать, с ума сошла? какой-такой афцой, оспаде? Я тя уважаю и трепещу, ты низнала, чтоле?
Paloma: ХМ пишет: Да ну, не может быть! Убить новорожденного ягненка, чтобы добыть сырворотку для курта??? Я уж молчу о морально-этической стороне вопроса, но даже с чисто практической точки зрения это страшно нерационально... Пачиму тока сыворотку? :) из одного целого ягненка можно добыть каракуль, мяса и заодно сыворотку, не пропадать жеж. кстати, о морально-этической стороне - самые дорогие папахи из шерсти тех ягнят, которые ещё не родились. в утробе, так сказать. такшта... и из новорожденных ягнят тоже каракульча ценится, да.
полная версия страницы