Форум » Что бы сожрать? » Feuerzangenbowle.(пра напитки) » Ответить
Feuerzangenbowle.(пра напитки)
Nellja: тетки, не пугайтесь, я тут в недрах квартиры нашла чудеснейший антиквариат и мну даж научили как им пользоваться в холодную зимнюю пору вот рецепт: Три бутылки сухого красного, лучше италийского или френчского, бордо там. Оно, чем более терпкое, тем интереснее потом (ну это на мой вкус), поллитра - 0.7 сока пельсинового, свежевыжатого, лучше с мякотью. Три-четыре гвоздики, штанга-полторы корицы, одна-две звездочки аниса. На всё это одна сахарная голова. РОму - пока не сгорит. Ром - минимум 54 %, иначе гореть не будет. сахарную голову облить ромом, поджечь, чтобы горящий сахар капал в вино, как только вся масса начнет закипать, разливать по кружкам и пить на днях выложу дальнейшие фотки, все это также мона делать просто в каструле а вообще, давайте уже об алкоголе поговорим
Ответов - 53, стр:
1 2 All
Гайка: Задумалось о сахарной голове... Смутно припоминаю описания в рассказах у Горького, но рыться, чтоб поискать размеры, лень. Так с чью голову предполагается голова?
TAU: Nellja пишет: а вообще, давайте уже об алкоголе поговорим А давайте! Объявляетсо Зёбре агромадная благодарность за рецебт ликера "Двадцать одно": он уже настоян, процежен и выпит. Фкуснятинаааа!... А еще выпит ликер, настоянный на кедровых орешках - тоже вкуснятина неимоверная. Беда в том, что до НГ уже ничего повторно настояться не успеет - придётся пробавляться покупными напитками...
Nellja: Гайка пишет: Так с чью голову предполагается голова? у нас в магазе есть, вес 250 грамм, вот такии
тожеОля: А я недавно купило зеленое португальское вино( мну в последнее время подозрительно тянет на португальское )Оно мне дико понравилось.Я его в одну моську потихоньку выпила в течение недели и путылочку аккуратно выбросила.А название не запомнила(((Помню,что разноцветные буквы по верикали написаны и все. Может кто в курсе?Хочу-хочу.
тожеОля: Гайка Ты в Таиланд не ездила или в какую другую икзотическую страну?Не пугайся,это я провожу анализ прошлогодних фэнжуев)))
Nellja: тожеОля пишет: А я недавно купило зеленое португальское вино( мну в последнее время подозрительно тянет на португальское )Оно мне дико понравилось.Я его в одну моську потихоньку выпила в течение недели и путылочку аккуратно выбросила.А название не запомнила(((Помню,что разноцветные буквы по верикали написаны и все. Может кто в курсе?Хочу-хочу. такое:
Зёбра: TAU на здоровье, кхе-кхе))) Таки настаиваю, что лимончеллу настаивать не поздно, извинити за настойчивость)))) Две недели ей стоять - за глаза хватит. Еще раз, если кто не записал но заинтересовался Лимоны, лучше с тонкой шкуркой - 8 штук. Если шкура толстая - снять цедру, белую хренотень почистить и выкинуть. Прокрутить в мясорубке цедру+сам лимон. Если с белой мякушкой заморачиваться лень - будет горчить, это на любителя. Добавить в миску с лимонами 800г.сахера и оставить на ночь, чтоб сахер разошелся. Перемешать. Залить литром (я щас правда бахнула 1.5) вотки. Оставить на виду, чтоб не забывать перемешивать. Через 3 дня убрать в темное место (оно уже становится фкусное, можна не сдержаться и выпить)))) Держать в темноте, не трогая, неделю-1.5. Под крышкой канеш. Потом процедить, разлить по ёмкостям. Пить оч хорошо охлажденное.
тожеОля: Nellja Нет(((Буквы были разноцветными и название подлиннее.Бутылочка прозрачная,светло-зеленая.
Солнечный Заясь: Зёбр, а крепость у этой лимончеллы скока? а то звучит вкусно, но если ее как водку пить, то не смогу)
Гайка: Ой как интереснооо про лимончеллу... Зё, спасибо-спасибо! Обязательно прямо завтра и сделаю. Я ж в отпуске А вот кстати-ка, я щас полна энтузиазма забацать что-нить этакое из немецких рецептов по Лизе (у меня горы многолетние этих рецептов) так там сплошь и рядом -мандариновый, апельсиновый ликёр нада в тесто добавлять. А если таким же макаром на апельсинах-мандаринах настоять, как думаешь, получицца?
TAU: Зёбра ты ж мене алкоголичкой сделаешь! Придётся потом у Гайки лечиться
Кукла Чакки: ничего себе у вас недра в квартире... страсть люблю такие квартиры с недрами. какая вещь ваааах и пох что в ней делать.
Зёбра: Чесна - хз про градусы. Не горит))) Ну у меня на выданные пропорции получилась 3-литровая банка. Отцедится канеш потом, станет поменьше (хотя я уже думаю пропустить жмых через сокодавку), но намного слабее вотки. Я сама ее пить в чистом виде нимагу и не пю уже.... эээ... 13й год, да. а эта - лихко. Тока потом ноги не слушаются, хотя ясность ума сохраняется))) Не с рюмки канешна
Mock: тожеОля Девочки, ик - ой, а чего это я выпила? Такова зилёнавава? Там исчо букавки были Теперь ездить тебе по белу свету, ходить тебе по всем алкогольным магазинам планеты и всё перепробовать. Как тебе феншуй на след. год? ))) ? Monsenhor (Vinho Verde) PORTUGAL WINE
BellaDonna: тожеОля пишет: А название не запомнила(((Помню,что разноцветные буквы по верикали написаны и все. дааа, дорогая, ты озадачила этих vinho verde здесь в каждом регионе свое Nellja и Mock тебе уже подкинули пару картинок, я счас тоже нарисую с буковками и с котиком
тожеОля: Mock Бинго!!!!!!! Фэнский жуй
тожеОля: BellaDonna С котиком-вау!!!!Интересно в Москвах продается? Но вкус у вина такой ммммм и оооооо,вобщем я напала на жилу)))
Mock: тожеОля да? Угадала? Значит и к нам доберешься, будем пить кофий с бальзамом. А бутылка та?
тожеОля: Mock Та!
НашеВеличество: Адвокат никого не интересует? Там сырые яйцы. Я его сильна люблю, есть рецепт, но не делала. Если припрёт - покупаю готовый. Када я была молода и прекрасна, а вотка была по талонам, мы почему-то часто пили. Видимо, чтоб талоны не пропадали. И вот народ на чём только не настаивал её! Самоё крепкое ьыло на смородиновых веточках и на кедровых то ли орехах, то ли шишках. Помница, на работи заставили нас сотрудники с тоже Олей, но другой, процеживать и отжимать уже настоявшуюся на клюкве... у нас такой закуток был... Как мы мучились и страдале, не зная, куда жмых определить. Думали, может, пирог испечь. Так и выбросили.
Зёбра: Гайка пишет: ликёр нада в тесто добавлять Знаишь,я канеш ниразу не мега-кондитер, но в выпечку, наскока я помню, обычно добавляются достаточно крепкий алкоголь - чтоб вкус таки чувствовался даже в паре чайных ложек. Ну т.е. концентрированная жижа нужна, ярковыраженная. Здесь вкус получается такой... питейный чтоли, но в выпечке он КМК растворится и потеряется. Кстате оргигнальная лимончелла ставится на спирте - думаю, она в выпечку пошла бы на ура. Тока где нам, немедикам стока безопасного спирта набрать?
Frog: НашеВеличество пишет: Адвокат никого не интересует? ВашеВеличество, меня, меня интересует! Напиши, пожалуйста, хочется чего-нибудь вкусненького на НГ. А еще Хе-Хе давала рецепт Бейлиса, давно, еще на старом сайте. Тетки, если не трудно - напомните, пожалуйста-пожалуйста!
Зёбра: Frog оспаде, я кажется тут главный бутлегер))))) Бейлис самопальный, домашнего приготовления: поллитра вотки 3 сырых ица стакан сахера пакетик ванильного сахера 2 ч.л. или 1 ст.л крастворимого кофе пачка жырных сливок 0,5 л Смешиваем блендером яйцы с сахером до полного растворения последнего добавляем сливки, продолжая взбивать кофе разбавляем водой, воды немного, чтоб гранулы растворились полностью (меньше 100г) Выливаем кофе в общую массу, добавляем ванилин. Ставим блендер на медленную скорость и добавляем вотку. переливаем все это дело по бутылкам (выход примерно 1.5 литра получится) охлаждаем. пьем. Получается фкусно, сладко, тяжело для печени, но если выпить не сразу все полученное в одно лицо - то иногда можна)))
Frog: Зёбра Вот спасибо! Счас полезла в нет, там столько вариаций. А хочется то проверенный на живых людях рецепт
Зёбра: совет НЕ ТОЛЬКО В ЭТУ ТЕМУ не экономь на вотке. бери проверенную Ваще бейлис делается на вискаре наскока я фкурси но в этом случае исчезает кайф от стоимости полученного продукта))) проще купить оригинал
Гайка: Зебра... А Зебра... А я сделала лимончеллу-то. И еще рискнула эээ... оранжеллу))) Ну то есть то же самое, толька с апельсинами. Порылась-порылась на разных сайтах-в целом принцип такой же, как у тебя. Только измельчается всё ножичком, а не в мясорубке и в апельсиновый ликер еще добавляется кардамон штук 10-12 и палочка корицы и одна тетя-шеф-повар советовала вместо вотки в апельсиновый ликер коньяк французский брать. Коньяка у меня не было, был виски, но я что-то не решилась... На лимонах сделала точно как у тебя в рецебде, вплоть до мясорубки))) В апельсиновый ликер ножичком всё порезала мелко. Но вот я думаю теперь-апельсиновый ликер у меня получается с запахом-апельсины-корица-кардамон. А лимон-просто лимон. Мож имбиря добавить, а? Лимон с имбирем хорошо же? А. и вот еще. На сайтах встречала-вместо сахара-фруктозу нада добавлять. В апельсиновом у меня фруктоза, лимонный-на сахере. Прям жду уже жду))) Пахнет УЖЕ офигительно. Неужели, думаешь, в выпечке этот чудный запах пропадет? Ведь дажи если цедру в тесто трешь-запах ощущается, а тут, как не крути-концентрат.
НашеВеличество: Гайка Гайка пишет: Прям жду уже жду))) М-дя... а мы ещё у ней лечицца собирались! Радовалесь, что свой нарколог на форуме...
Че Ррипиво: Гайка а я тоже оранжеллу забахала)) к лимончелле канеш,ага. Лимончелла- по оригинальному рецепту Зебры а с апельсинками развернулааааь: резала ножичком, забахала на коньячном спирте, добавила имбирь молотый))
Зёбра: А я сивоня устала как савраска, сижу изык на плечо, но зато с кучей переделанных дел. Пию лимончеллу. Думаю, заслужила расслабон к ночи ближе))) Правда ща тока поняла, что нихрена сивоня не ела. Утром позатракала десятком свекрищиных самолепных пельменей. И... всё. Зато лимончелла ща так хорошо идет, как бархатная ложится
Че Ррипиво: у мене вопрос не только к Зебре, а мож еще кто знаит я чичас испила лимончеллы, она кууусненькая. но пачиму-то мне сильно воняит воткой это я придираюсь или шота делаю не таг? предупреждая самый логичный вопрос - вотка нормальная, не Палёнка)
Frog: Че Ррипиво Угу, у меня та же история. И с "бейлисом" то же самое. Вкусно, но водку ничем не замаскируешь
Че Ррипиво: Frog с бейлисом я такого не помню хотя делала 2 года назад вкуса-то нет водочного, тока запах так и нанюхаца недолго
Nellja: наконецто мы его сделали ( и выпили), а то с нашей *морозной* зимой скоро уже сангрию можно будет делать
Рыбачка Соня: Nellja Какая ты красотко! И эта женщена говорила, что она пухленькая?
Гайка: Рыбачка Соня присоединяюсь
Nellja: Рыбачка Соня пишет: Какая ты красотко! И эта женщена говорила, что она пухленькая? штовы, штовы, тети моего там тока рука, а на фото хорошо видно девочку Сашу из Киева :)))))) она была непротив засветицца на фотографии
Галкин: Nellja та мы видели твое фото-тамо очинна красивая тьотя)
Aschira: Девы, а есть среди нас любители виски? Я тут выбирала виски в подарок и вошла в тему. Поняла, что в жизни не пила виски и пора нагонять упущенное. Вытащила ПГ в субботу на дегустацию. Пока не прониклась. Как жевачка, только жидкое. Одним глотком пол часа занят и реакции никакой. Вроде 40%, а ни в одном глазу. Я обычно компотики пью - красное, сладкое. Так выпил бокал, сразу тепло в пальчиках. А тут нифига. Мож не то или не так пила? Я пила вот это Balvenie Double Wood 12 Yeas Old. Есть какие то "женские" сорта?
Frog: Терпеть не могу виски. Мне он (оно?) белорусской самогонкой воняет. Даже дорогие сорта. Вино лучше!
Мусь_Мистическая: Муж любит виски. Я не очень, но если выбирать - мне вкуснее бурбон.
Aschira: Frog вот ты понимаишь, я пока попробовала один сорт виски поэтому я пока не считаю эксперимент для себя законченным, и белорусской самогонки я никогда не пробовала, так что особо негативных ассоциаций у меня тоже нет. Но теряюсь в массе предложений. Все знакомые мне любители виски, они все мужского полу. Хотелось услышать мнение однополчан.
Aschira: Мусь_Мистическая пасиб, почитала про бурбон, записала в список
Галкин: Aschira муся, я люплю виски. Не сказать шоп я профи и прям разбираюсь, но от сибя могу сказать-ирландский мне мягче и нежнее, чем шотландский. Запах оч. люплю, кстате. Я пще люплю крепкий алкоголь-коньяк, кальвадос, виски, ром и тыды. Бурбон-не очинь. Вот по мне морилка для клопов. Ну в коктейле, но не как чистый напиток.Хотя мошт я просто хороший не пила. Как то рас я стричала новый год одна с полбутылкой 18 летнего чивас ригал. Нам было оч. хорошо вдвоем! Из плюсов виски-голова не болит от него пще. Даже еси выпить не в медицинском количестве. Вот я те очень ракомдую кальвадос пробануть-он из яблок делается по принципу коньяка. Я его во всем богатстве пока для ся не открыла, но то шо я пила-прям вах. Нежно, душисто, волшебно. И пальчики тепленькие, ага. Мне каэца он более девачковый напиток из крепких.
Галкин: я вот ромы всякие не оч. распробовала-они такии разные шо пще.
Aschira: чувствую, пойду я по барам навёрстывать упущенное
Мусь_Мистическая: Галкин http://www.drinksfood.de/index.php?id=161&L=1 Мне вот этот нравится. Он, кстати, совсем не дорогой к тому же.
Галкин: Aschira пишет: чувствую, пойду я по барам навёрстывать упущенное show me the way to the next whiskey bar (c) прекрасная пэсня, обожаю ее
Галкин: Мусь_Мистическая ога, систра, буду знать я точно не такие пробовала.
Nellja: Галкин пишет: Я пще люплю крепкий алкоголь-коньяк, кальвадос, виски, ром и тыды. систра, я с тобой виски не то, чтоб люплю, но уважаю за крепость те выхи пробовали 50-градусную чачу (привезли из Алмааты), чувствую терь я еще и граппу начну потреблять
Галкин: Nellja ты знаишь, граппа чота не заперла и эта..анисовая греческая...узо?тожы не альо. пще сэрце мое коньяку отдано виски-эт хорошо, но коньяк мне ничо не заменит. Кстате, я оч. хорошо отношусь к молдавскому, ну у меня есть курьер личный, бггг)))от 8 лет и старше-изумительные коньяки, хотя даж обычные звездочки у них очинь достойные. Тут таких близко никогда не продавали. А так пще-ну хранция канешь. Вот я п реально была радая еси п мне как мужикам на ДР дарили бутылку коньяка хорошего. Как пахнет коньяк-это ж особое удовольствие.
Nellja: Галкин пишет: А так пще-ну хранция канешь. Вот я п реально была радая еси п мне как мужикам на ДР дарили бутылку коньяка хорошего. Как пахнет коньяк-это ж особое удовольствие. мне привозят Квинт молдавский, оченно неплохо а так да, Хеннеси и Курвуазье... закатила глоза (кста узо даже непробовала)
Галкин: Nellja пишет: мне привозят Квинт молдавский, оченно неплохо мне его же, тока даже там надо знать иде его купить.. ну там у нас эсть человек, который всю жизнь работал на том заводе-он и поставляет))) вино, коньяк и брынза-основной заказ))))
Кукла Чакки: амп виски любит. чивас да. 18 лет. тюламордью иликаконтам очень редко балентайнс. ну это то что у нас доступно . хотя чивас он дютяхфрисебе постоянно берет. я вообще такие не люблю напитки со вкусом. коньяк. виски. ликеры всей душой ненавижу и коктейли. водка пиво брют. приемлемо давно че та не пив ничего. видимо своя цистерна уже выхлебана.
полная версия страницы