Форум » Поможите, люди добрые! » Must have на кухне - с миру по нитке » Ответить
Must have на кухне - с миру по нитке
Hakuna_Matata: Тетки. Думаю, что у каждой из нас есть такие предметы или продукты или специи, которые на кухне должны быть обязательно - на всякий случай или потому что часто используются. Кроме стандартного набора круп, солисодыуксуса что прописалось на вашей кухне?
ХМ: так, определитесь, пжлста, чо обсуждаем-то? продукты или дивайсы? а то слишком длинный список получится
Кукла Чакки: мясорубка, скороварка такая прямо настоящая с шипением, скалка)))) утятница-казан. продукты: лимон капуста картошка несколько разных перцев немолотых грудинка говяжья чай китайский рыба креветки ну много что еще ... но вот этого минимума мне хватит накормить семью
Деменция: ууу да. Я опять ппкс к ХМ)) иначе ща три списька то наваляю)) адин пра специи, адин пра прадухты, адин пра дивайсы..
Hakuna_Matata: Тети, мне все надо, мне кухню с нуля обустраивать
ХМ: Деменция пишет: адин пра прадухты, у мене, боюсь, пра прадухты тока три получится
Hakuna_Matata: Вот скороварка... Мне на НГ подарили, но не только этой, я ею вообще никогда не пользовалась, чо с ней делать-то?
Happy2be: у меня девайсы и продукты - минимальный набор так сказать, но специи и чай - там список бесконечный, блин. в раздумьях, как бы его уменьшить, а сама продолжаю по индийским магазинам новое выискивать, пицец просто.
Hakuna_Matata: Ну, чтобы как-то сузить ваши списки, пусть будут дивайсы и специи. с картошкой-капустой. в общем-то, понятно. но вот недавно читала, что должны быть на кухне помидоры в собственном соку, и не первый раз я на них наталкиваюсь. что-то подобное в ваших списках есь?
Dalia: Гамлет:- а у меня есть кухня с девайсаме и продуктаме?
frau xexe: помидоры в совственном соку - стараюсь, чтобы были. не то, чтобы часто использую, но вчера вот захотела - а неееету. пичалька. у меня много чего дома бывает, но я щас решила вместе с новой кухней перейти на принципиально новую систему - покупать тока чё я сегодня и на крайний срок завтра собираюсь приготовить. и ничего больше. и мясо в морозилке не морозить. купила - сварила. а то както много лишнего стало покупаться. вечером сяду готовить - есть этот продукт и этот, и выбор - либо готовлю чё всегда, ну, из давно знакомого, либо рoю новые рецепты, и тогда надо обязательно чёта докупить. ну тогда я не хочу быть привязана к тому, что есть в холодильнике, а хочу выбрать совершенно новый рецепт и купить все продукты к нему. кактатак.
Happy2be: я задумалась об медленной самоварке (?), с утра загрузил свои крупы, а вечером ешь и наслаждаешься.
ХМ: обустраивать - это значит сетаки дивайсы ну, во-первых, хороший, в смысле удобный и вместительный кухонный гарнитур. Мойка либо двойная, либо такая...нупля, я низнаю как оно правильно называется - одна раковина, а рядом еще полочка - ну, цельное оно)))) /щас миня побьют те, кто за посудомойку, но, надеюсь, Чаккуня прикроет, она, вроди, тоже не поклонник/ Из бытовой техники - плита, разумеется и с духовкой. Микроволновка (и ниипет, что вредно, я без нее нимагу) Чайник ликтрический, мясорубка, ога, миксер или блендер (лучше и то и другое, но тут, вроде, про минимум спрашивают?) Теперь про кухонную, ткскзать, утварь. Ну, ложки-вилки-набор ножей - это понятно. Кастрюли - это уже индивидуально, от размеров семьи и степени прожорливости зависит. Для меня минимум - это четыре разного размера плюс одна для молока. Сковородки - тоже разного размера, но три))) Скалку КЧ уже назвала, толкуша для картофеля, минимум одно маленькое ситечко - для жидкостей, одно для муки (кстати, у меня щас нету, старое порвалось, нада купить), открывашка Столовый сервиз лучше, чем разрозненные чашки-тарелки, ну, это, думаю, и без меня всем понятно))) Турка (или джезва, кому как удобнее называть) Из минимума, наверное, это все, хотя есть еще масса замечательных вещей без которых уже свой быт сложно представить. тьфупля, холодильник забыла Вот теперь точно все. нет, не все. Еще казан для плова (он же и в качестве утятницы используется, надо, кстати, купить отдельную, падрушка давеча приобрела стеклянную - шипка хвалит) и мантоварка
Деменция: Hakuna_Matata пишет: но вот недавно читала, что должны быть на кухне помидоры в собственном соку, и не первый раз я на них наталкиваюсь. что-то подобное в ваших списках есь? есть:) у мене и авокады есть, ххх не ну мене памадоры оч. нужны для соусов в частности.
Дочь Монтесумы: Happy2be у меня мультиварка такую функцию имеет, засыпал в нее крупу, таймер включил и лопай, когда тебе надо) С детьми очень удобная штука, мой, гуляй, играй, она сама им кашки варит)
ХМ: Пра специи. У меня обязательный список: перец черный-красный лавровый лист паприка кориандр куркума имбирь (используем редко, но все равно всегда есть) майоран орегано зира барбарис карри базилик сушеный укроп сушеный Это то, что есть всегда и докупается (либо сушится, как укроп) ДО того, как закончится. Остальное - опционально, может быть, может не быть))) памидоров в соб. соку в моих списках нет, если возникает потребность - покупаю, а такой острой необходимости, чтоб были всегда чета пока не испытываю. Свежие есь фсигда, пусь дажи и пластмассовые.
Деменция: Окэ. Дивайсы: плита, посудомойка, хол-к, блендер с разными насадками и с чашей, тоесь хочешь суп пюре, хочешь даже и мясо руби, соковыжималка, мясорубка, чугунки д. каш парочка, вок, утятница, формы для выпечки (вот без этова никаг))), пельменница совецкое наследие), мороженница - йогуртница в 1 флаконе, ну по мелочи ступки, доски, поварешки... Помоему все. Тарэлки ж не щитаю, лень. Еси бы мене кухню болше - то канешна я бы наворотила тамо еще аэрогрилей и фондюшниц. Ну фондюшницу я серавно куплю. у мене ще верхняя поверхность шкапов есть)))))) Есь микроволновка, но она д. собачей еды васновном и для маиво какаво. Не активно используетса прям скажым. Специи - травы для обустройства кухни я бы рекомендовала купить такой хороший большой набор - а патом уже выбрать чо нада. У мене образовалса так какойта набор постоянных на кухне, методом проб: куркума, зира, базилик, букэт гарни (или вот прованские травы оно называетса в баночках), тмин, имбирь, кардамон, разные перцы и их смеси, корица, мускатный орех, сельдерей, гвоздика, розмарин, майоран, ваниль ще. можа чо зобыла. а ну да. укроп, петрушка есс.
БабаЛюба: у меня стабильно баллон мартини в холодильнике) по кухне - минимум т к хата съемная, ну пара кастрюль-сковородок ах, да, скалка и кулинарная кисточка) специи - прованские травки и базилик сигда и всегда в холодильнике фрукты для травоядного барина)
Hakuna_Matata: Деменция, и часто ты свою йогуртницу-мороженицу юзаешь? Йогурт я как-то привыкла в термосе делать, а вот мороженица... Идеи всяческих интересных мороженых и сорбе привлекательны, но боюсь, что поставлю рядом с соковыжималкой. ХМ, и мойка двойная, ага. И посудомойка, я уже к ней привыкла и обленилась. Чугунину, дерево и прочее дорогое сердцу не ставлю, но гору тарелок после праздников-ужинов мыть конкретно лень. Что-то еще хотела... А! Доски и лопатки для сковород принципиально из какого материала? Сковородки керамика и чугун.
Hakuna_Matata: А никто свежую траву (базилик, лук, петрушку) сам не растит на кухне?
ХМ: тьхупля! доски разделочные забыло))) не, чота с минимумом не выходит, постоянно вспоминаеццо ищо и ищо)))
Деменция: Hakuna_Matata пишет: Деменция, и часто ты свою йогуртницу-мороженицу юзаешь? ну скажем как йогуртницу раз в неделю, д. мороженово - раз в месяц. не зна: часто это, не часто?
ХМ: Hakuna_Matata пишет: А никто свежую траву (базилик, лук, петрушку) сам не растит на кухне? я ниращу, у мене кошка и дите маленькое, они мне вырастят, ога нуда, нуда, и лопаточки-поварешки сякие, ты сама лучше нас, как выясняется, все знаешь)))
Hakuna_Matata: Деменция По сравнению с моей соковыжималкой - часто ) Хлебопечки? У свекрови сейчас хлеб пеку, но за свою дупку переживаю - разнесет ведь.
Кукла Чакки: Hakuna_Matata я расщу. и дажи лук в прошлом годе. но ты понимаешь темно. везде темно зимой. света не хватает. хилеет зелень. ХАРИК: НОПАССАРАН!!!!!!!! Ишь разбаловались три тарелки им сложно помыть как будта вечером. копят посуду в ящике грязную размножают бактерии а все туда же.
Hakuna_Matata: frau xexe, та же ерунда, с одной стороны хочется, чтобы дома было все, но только нужное. И хочется затариваться раз в неделю, но тогда непременно что-то где-то сдохнет и куча продуктов в ведро уходят.
Деменция: А. Я в принципе вот уже года три пешу меню на неделю и под это дело покупаю продухты. И такжы адин раз в неделю затариваюс. Единсвенное чо - оно не точное в плане по дням, вот дни я тока так меняю, часто. ну и канешна всегда есть место подвиху и захотеть чота необычное - я тожа магу. Но вот прецедент выбрасвания прадухта за те же три года был тока адин: протухло овокадо)))))) одно))))) ево красной икрой завалило (с) Началос в тот мамент, када нада было начинать копить бабки, таг - с планом получаетса значитно дешевле. ну и какта вашло в привычьку.
Actimel: Hakuna_Matata пишет: я ею вообще никогда не пользовалась, чо с ней делать-то? Холодец в скороварке варится 40-45 мин., а не 4 часа, как в обычной кастрюле, а выкипает меньше. Вообще все варится быстрее. Экономится время, скороварка же
Прелесть: Мну на кухне из дивайсов много для щастя не надо: 1 Плита+духовка. я выбирала тщательно, купила потом все равно не идеал, хотела с самоочисткой (но тут КЧ меня убедила, что это не глобальный косяк) и я расслабилась 2 Посудомойка. Поэтому у меня ущербная по размеру, но приятная по дизайну мойка. вообще без всякой полочки, врезная. 3. При выборе кухонного гарнитура выбрана была скрепя сердце и судорожно сжимая кошелек, каменная столешница. супер-вещь, оч удобно и красиво... особенно если в фартук плавный переход выточен круглым скосом и туда ничего не забивается. 4. Блендер. тут без комментариев. Пользуюсь регулярно, супы-пюре и соусы...ммммм как минимум. 5. кухонный комбайн с нарезкой всякого разнообразными кусочками. Тоже пользуюсь. Дрррр и салатег из капусты... еще дррррр и лук порезан ровными кольцаме без слез.. ну и так далее.... тесто там же замешиваю, потому как частенько дома хлеб пеку и пироги. 6. Для оснащения добавлю нужную для мну вещь - встроенные фильтры для воды. Оч удобно. Можно готовить на водопроводной воде и не морщиться. 7. Есть еще электронож, чтобы тооооооонко нарезать всякое разное, в том числе и сыр твердый, и сырокопчености всякие....но не сказала бы, что прямо весчь первой необходимости. Микроволновки нет, мясорубки нет, самоварок всяких и скороварок - нет, хлебопечки нет, йогуртницы нет, сковороды вог нет. вобщем, минимум у меня всего. специй оч много, ну это в теме про специи почитать можно, тут начну повторяться - сотру пальцы в мозоли.... в холодильнике много чего есть и всякие запасы тоже - крупы, пасты, чай-кофе разные.
Actimel: Hakuna_Matata пишет: Доски и лопатки для сковород принципиально из какого материала? У меня все это из пластика, т.к. моется в посудомойке
Деменция: у мене доски стеклянные и пластиковые есть, лопатки деревянные... деревянные паскоку многие рецепды требуют)) типа болонезе любимова)))
полная версия страницы